食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐酱焖鲢鱼头的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
盐12克，干花椒1克，鲢鱼头1个，五花肉50g，干辣椒10g，葱姜蒜适量，豆瓣酱20g，生抽适量，味达美适量，蚝油适量，白糖10g，，
酱焖鲢鱼头的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜切丝切末，备好
步骤2，干辣椒切丝，备好
步骤3，五花肉切片，备好～由于家里没有五花肉了，改用的精肉
步骤4，锅中加入花生油，蒜姜蒜，干辣椒丝，干花椒，爆炒，出味后加入肉片，豆瓣酱，将其炒香
步骤5，锅中加水，加入味极鲜，生抽，蚝油，白糖搅拌
步骤6，将改刀好的鱼头放入锅中，炖煮40分钟即可关火。
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酱焖鱼头
食材明细：
主料：：鱼头1个，
辅料：：盐少许，葱10克，姜10克，蒜10克，蚝油20克，黄酱30克，生抽20克，老抽5克，白糖3勺，香醋3勺，料酒20克，八角2个，花椒少许，
酱焖鱼头的做法步骤：
1.鱼头洗净，用清水泡一下去血水。然后放入盐，生抽，胡椒粉，料酒盐15分钟。
2.葱切段，姜切片，蒜拍扁，八角，花椒粒，胡萝卜片，香菜段，干红辣椒备用。
3.锅内放油，油温热时先将葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒煸香。
4.再放入黄酱炒出味后，加白糖2勺，香醋3勺，料酒2勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油搅拌均匀。
5.加足量汤烧开后放入鱼头，加少许盐。
6.汤开改小火焖二十分钟，大火收汁撒上香菜段和胡萝卜。
7.将鱼头盛入盘里，原汤少勾点芡，汁浓后浇在鱼上即可
清炖鲢鱼头的做法
材料：
鲢鱼头250g，豆腐500g，咸辣肉100g，蟹黄三只螃蟹蟹黄，葱，姜适量，，
清炖鲢鱼头的做法的做法步骤：
步骤1，先准备一些辅料，蟹黄，豆腐，葱姜。
步骤2，豆腐需要煎一下哦。
步骤3，鲢鱼头，葱，姜，下锅，一定是凉水下锅。先煮15分钟
步骤4，放入豆腐煮15分钟
步骤5，放入蟹黄和咸肉煮30～35分钟
步骤6，出锅了，中途不用添加任何调料。有蟹黄的鲜，咸肉的香。大家可以尝试做这道美味佳肴哦
酱焖大鱼头
食材明细：
主料：：鱼头适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，酱豆腐适量，醋适量，白糖适量，盐适量，干辣椒适量，甜面酱适量，
酱焖大鱼头的做法步骤：
1.主要原料。
2.鱼头洗净，沾干面粉，放油锅煎。
3.煎到鱼头两面金黄色捞出。
4.切好葱姜蒜备用。
5.烧热油，炸香大料瓣，放葱姜蒜干辣椒炝锅。放甜面酱炒香，放料酒，酱油，醋，白糖，盐炒匀。
6.加水，加入碾碎的酱豆腐，放鱼头焖制。
7.将鱼头焖制熟透，入味，收浓汤汁即可。
8.酱焖大鱼头。
感谢您阅读“97美食网”的《酱焖鲢鱼头的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲢鱼头的做法专题，希望您能喜欢！
