只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上花鲢鱼头豆腐汤舌尖上的春宴的做法，欢迎你阅读与收藏。
春天万物生发，好的成长离不开一锅含钙丰富的汤水，清清淡淡，回味绵长……
材料：
老豆腐1块，小葱沫1棵，大葱1棵，姜片适量，食盐适量，鲢鱼头1个，胡椒粉适量，香菜沫适量，
花鲢鱼头豆腐汤舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，将鱼头和老豆腐、大葱段、姜片放入沙锅中，加满冷水烧开转小火慢炖1个半小时。加入盐、胡椒粉关火。
步骤2，将鱼头豆腐捞出盛盘根据自己口味可淋味极鲜，将汤盛出撒香葱沫和香菜沫即可。
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豆腐虾煲舌尖上的春宴的做法
春天是最适合补钙的季节，万物复苏，春暖花开。都知道补钙不仅是要从营养上，还得需要适当的运动，以及适量的阳光才可以。而春季，一切都是那么的恰到好处。春天的阳光，晒的暖暖的，春风煦煦，蜇伏了一冬的身体正好可以得到较好的舒展。春天的食材很多，各种鲜嫩，这个时候，从食物上来补钙很是恰当。为何会说这是一道人人都需要的好菜呢，因为补钙是大家都需要的。小孩补钙可以长高个儿，老人补钙可以防骨质疏松，关健是，这道菜，用嫩豆腐与小白虾一起煲制，口感温和，营养丰富。豆腐能够宽中益气、调和脾胃、消除胀满，而虾，不仅仅是好吃，营养，还具有超高的食疗价值。很多营养保健品中都含有。就算不说营养，不说食疗，从口味上来说，这道菜算是不错的。喜欢就这么热呼呼的舀一大勺拌着米饭。饱满的汤汁包裹着饭粒，超赞
材料：
小白虾150克，南豆腐400克，葱姜适量，盐1茶匙，水淀粉1汤匙，白糖1茶匙，白胡椒粉（看个人口味可放可不放）适量，，
豆腐虾煲舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐选用较嫩的南豆腐，切成小方块，白虾洗净择去虾头。
步骤2，煮锅水适量姜片，把白虾焯烫变色马上捞出。
步骤3，炒锅，适量油，爆香葱姜末。
步骤4，轻轻倒入豆腐块，加适量盐给个底味。根据口味加入适量白胡椒粉，不喜欢可不放。
步骤5，倒入1碗开水，水开后，晃动锅子。倒入焯好的白虾，盖上锅盖闷5分钟左右。
步骤6，最后调入适量糖，盐。再用水淀粉勾芡一下。让食材都包裹上汤汁。
步骤7，水淀粉别太多，薄一点。留着汤汁拌米饭
步骤8，美味又营养
香椿拌豆腐舌尖上的春宴的做法
香椿的吃法有很多，其中最简单、香味最浓、最经典的吃法，莫过于香椿拌豆腐了。将香椿洗净，用开水焯烫一下（注意这一步很关键，它可以让香椿的香气迅速发散，同时去除香椿中的80%亚硝酸盐），再将它切碎，与豆腐混合再一起，放入盐等调味料，拌匀即可食用。非常简单的一道小菜，但营养丰富，软嫩可口，气味芳香，赶紧趁着最嫩的时候感觉品尝这春天赐予我们的美味吧！
材料：
香椿2根，豆腐1块，蒜3瓣，生抽1勺，醋1小勺，油盐适量，
香椿拌豆腐舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧热开水，放入适量的盐；
步骤3，香椿放入里面焯烫，刚变色后捞出，切成小碎末；
步骤4，豆腐切成小块放在盘上；
步骤5，再在豆腐上面放上香椿末，撒上少许盐和生抽、醋；
步骤6，.再在上面撒上蒜末，浇淋上辣椒油,吃的时候拌均匀即可。
步骤7，端上桌了。
鲢鱼头豆腐汤的做法
我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。呼之欲出的鲜嫩豆腐，如丝般嫩滑，入口即化的鲢鱼头肉瓣，宛如猪蹄般胶质满满的鱼头，鱼鳃下边的肉最美味，呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，润泽皮肤。煮出一锅奶白色的汤，勾起味蕾的全部想象。
材料：
花鲢鱼头半个，清美内酯豆腐，葱姜蒜包，大蒜叶段，鲜汤料包，，
鲢鱼头豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，鱼头洗净，捞出沥干水分待用，豆腐切成块待用；
步骤2，锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下鱼头煎一下（约两分钟），下葱姜和30g黄酒，加入1000g开水（没过鱼头），大火烧开后改中火烧15分钟；
步骤3，入豆腐块，根据个人口味加入鲜汤料包烧3分钟，出锅前放入大蒜叶和白胡椒粉即可。
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