食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了鲅鱼炖白菜的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
材料：
鲅鱼，白菜，葱，姜，白醋，大酱，盐，花椒面，味精，，
鲅鱼炖白菜的做法的做法步骤：
步骤1，白菜切段
步骤2，鲅鱼洗净根据大小切段
步骤3，葱切段，姜切丝
步骤4，油开鲅鱼下锅稍煎一下，多放一些醋
步骤5，加水要没过鱼，葱、姜、大酱、盐、花椒面、味精一并放里，待开锅之后转小火慢炖
步骤6，最后下白菜继续炖
步骤7，白菜炖软烂就好了
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鲅鱼炖粉条的做法
秋天的鲅鱼肉质细密紧实，鱼肉更富有弹性，正是大快朵颐的时候哦！
材料：
鲅鱼，粉条，葱，姜，蒜，八角，五花肉，料酒，糖，白米醋，盐，花生油，
鲅鱼炖粉条的做法的做法步骤：
步骤1，为了能切出美观的鱼肉，我将整条新鲜鲅鱼放入冰柜速冻了一下，取出去掉头尾，切成一厘米厚的薄片
步骤2，待鱼肉化冻，轻轻扣除内脏，剪掉鱼鳍，清洗干净。
步骤3，葱姜蒜及八角备好
步骤4，五花肉切片，只需四五片即可。
步骤5，铁锅烧热，加入花生油，油热后放入五花肉煸炒至焦黄
步骤6，加葱姜蒜八角及酱油爆香，酱油可多放一些，让酱香浓郁些。
步骤7，将鲅鱼片两面煎一下，烹入糖、醋、料酒，整齐地码入锅中
步骤8，加清水没过鲅鱼，大火煮开后转小火慢炖，期间可以将铁锅稍稍偏移一下让火苗对准鱼肉。
步骤9，粉条剪断清洗干净，控净水。
步骤10，鲅鱼片大约炖20分钟后加入粉条，放入适量盐
步骤11，炖至汤汁粘稠，加入小米椒和葱段。
步骤12，端起炒锅，将鱼片和粉条缓缓滑如盘中，ok，咸鲜适口，超级下饭。
家炖鲅鱼的做法
我很喜欢吃海鱼！可结婚后婆家人非常不喜欢吃海鱼！前夫的母亲要是在餐桌上看见有海鱼，饭都不吃！没办法，从那以后我告别可海鱼！！如今恢复单身的我，终于可以在我的餐桌上摆着香喷喷的海鱼可！！
材料：
燕尾鲅鱼两条，大葱一根，大蒜三瓣，姜片适量，白糖一汤匙，醋一汤匙，一品香酱油两汤匙，鸡精一汤匙，八角两个，盐适量，大豆油250g，，
家炖鲅鱼的做法的做法步骤：
步骤1，买回的鲅鱼洗净，切成小段，片上斜口，方便入味！
步骤2，把小材料都切好，待用
步骤3，把锅烧热，放入大豆油！待油烧到七成热时撒些盐在锅内，这样煎出的鱼就不会碎了！油见轻微冒烟后放入鱼段，把两面都煎黄后，把少许醋倒入锅内，起去腥作用！放完醋少闷会，再放入糖，盐，酱油，八角，葱花，姜片，大蒜，鸡精，添汤后，大火烧开！改成小火慢炖二十分钟左右！
步骤4，美味的家炖鲅鱼出锅了！鲜香可口！绝对下饭！！
香酥炖鲅鱼的做法
材料：
盐适量，水2适量，鲅鱼1条，料酒5勺，生姜适量，大葱1小截，豆豉油4勺，油适量，
香酥炖鲅鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲅鱼去头去内脏，洗净后全身抹盐，撒料酒，生姜去腥，腌制两个小时。
步骤2，腌制好的鲅鱼切成段。
步骤3，油锅烧热后，放入鲅鱼段，油不用放太多。
步骤4，正反两面煎熟。
步骤5，再加入豆豉油，加入刚刚没过鲅鱼，撒上之前腌制的生姜，开始中火炖。
步骤6，汤汁逐渐收干，可以最后撒上大葱花。
步骤7，成品出锅！味道正足，香味四溢～美呆
酱炖鲅鱼的做法
鲅鱼是海边人常吃的，他们没有特别的讲究的做法，不会像大饭店里把东西做成花一样，其实他们的做法很简单。我来教大家做地道渔家菜吧。参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
鲅鱼一条，黄豆酱1勺，盐少许，姜少许，料酒少许，蒜少许，大料一块，香葱2根，
酱炖鲅鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲅鱼，去腮，掏膛，洗净后切成小段
步骤2，油烧热，放入姜、蒜，炒香后倒入黄豆酱翻炒。
步骤3，黄豆酱炒香倒入料酒，盐，
步骤4，将鲅鱼倒入锅中翻炒
步骤5，加料酒，加水炖
步骤6，放大料，
步骤7，盖上盖子等收汤
步骤8，出锅前洒上香葱末
步骤9，装盘
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