食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《【缪斯老妈的食物灵感】秋葵金枪鱼披萨（附披萨饼底做法）的做法》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
今天跟大家分享的是林老师与母亲的食物回忆——秋葵。林老师母亲做的秋葵是林老师最爱吃的。5年前，离开台湾来到北京，每次想起母亲，林老师都会买上2斤秋葵。一次偶然的机会，将秋葵和金枪鱼一同混合在披萨上，就得到了今天分享的美味——秋葵金枪鱼披萨！
材料：
高筋面粉450g，全麦面粉50g，低糖干酵母粉5g，奶粉15g，橄榄油30g，0度冰水320g，盐10g，金枪鱼碎适量，秋葵适量，马苏里拉奶酪适量，
【缪斯老妈的食物灵感】秋葵金枪鱼披萨（附披萨饼底做法）的做法的做法步骤：
步骤1，先把材料中的液体部分倒入面包桶。
步骤2，再把盐、奶粉、全麦面粉、高筋面粉倒入面包桶内。
步骤3，最后放上酵母，启动面包机和面功能。
步骤4，面团揉出手套膜后，盖上面包机，使用发酵功能让面团松弛发酵30分钟至2~2.5倍。
步骤5，发酵完成后轻压排气，再次滚圆后，分割成每个220g，滚圆，再盖上保鲜膜松弛发酵30分钟。
步骤6，用擀面杖彻底擀成圆形，直径大概26cm左右，8寸披萨盘大小。
步骤7，再给烤盘刷油，把擀好的面团放在披萨盘内，松弛发酵15分钟。
步骤8，秋葵切块，放在披萨面饼表面。
步骤9，放入切碎的金枪鱼肉。
步骤10，最后根据个人喜好放上马苏里拉奶酪。
步骤11，放入烤箱，上下火200-220，下火170度，烘烤10-12分钟。
步骤12，马苏里拉奶酪融化，表面稍微变黄即可出炉。
步骤13，想要知道更多面包知识和面包菜谱请关注weixin“不藏私面包匠人”哦~
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金枪鱼薄底披萨
食材明细：
主料：：原味手抓饼90g，金枪鱼罐头肉75g，黄萝卜泡菜25g，青椒25g，蔓越莓干15g，
辅料：：朗姆酒适量，橄榄油少许，黄油10g，洋葱15g，蒜6g，香草1小勺，蕃茄沙司适量，盐适量，白糖适量，醋少许，马苏里拉奶酪90g，
金枪鱼薄底披萨的做法步骤：
1.将蔓越莓用朗姆酒泡软。
2.在披萨盘上抹少许橄榄油，抹匀，将手抓饼放到披萨盘上，静置10分钟。
3.将青椒洗净，刮去内筋，切丁。
4.将黄萝卜泡菜切丁。
5.将金枪鱼罐头挤去多余汁水，撕成小块。
6.将洋葱切丁、蒜切粒。
7.炒锅烧热，小火，放入黄油，融化后放入洋葱、蒜、香草，翻炒。
8.放入蕃茄沙司，炒匀后放入适量盐、糖、醋，炒成浓稠的披萨酱后盛出。
9.舀两大勺披萨酱到手抓饼上，用刷子抹匀，摆上大部分的金枪鱼肉，撒上30克奶酪。
10.再放大部分的青椒、黄萝卜和泡软后沥去酒的蔓越莓，再撒上20克奶酪。
11.最后在表面再摆剩下的鱼肉、青椒、黄萝卜、蔓越莓，再撒上20克奶酪。
12.送披萨送入事先预热至170度的烤箱中层，上下火，15分钟。烤至10分钟时，取出再撒上20g克奶酪，继续送入烤箱，烤至程序结束。
小贴士：
1. 如果没有朗姆酒，用温水浸泡蔓越莓也可以，大约十分钟即可变软。
2. 烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的脾气进行调整，我用的是柏翠PE5359WT烤箱。
3. 我用的是9寸活底披萨盘，如果手抓饼不在室温静置直接按进盘里，容易折，这样静置变软后，边缘就能按进盘中。
金枪鱼披萨的做法
材料：
金枪鱼250g，洋葱一头，番茄1个，马苏里拉奶酪若干，
金枪鱼披萨的做法的做法步骤：
步骤1，由于披萨底是妈妈制作类似发面饼加黄油就不说啦想简单点可以直接购买披萨底
步骤2，将洋葱和番茄切丁放黄油翻炒加一些盐和番茄酱
步骤3，炒好馅料后就可以铺披萨了先铺一层馅料再撒一些奶酪然后放一层金枪鱼再重复上面的步骤就可以了多重复几次
步骤4，最后入烤箱210度要30分钟具体还是要看自己的烤箱la
金枪鱼披萨 的做法
这是我成功申请到免费试用的雄鸡标罐头第二道菜——金枪鱼披萨.滋味浓郁金枪鱼配上气味芳香的罗勒.让人一下子就食欲大增~
材料：
高粉100g，牛奶75g，黄油10g，酵母1g，盐.糖少许，秋葵圣女果黑水榄少许，彩椒新鲜罗勒少许，葵花油浸金枪鱼片罐头80g，马苏里拉奶酪若干，，
金枪鱼披萨 的做法的做法步骤：
步骤1，高粉牛奶酵母盐糖放入面包机揉匀至稍稍出筋，加黄油摔打至扩展阶段。发酵1小时.
步骤2，发酵好的面团排气揉匀，饧15分钟。擀成中间薄，四周厚的圆形，放入披萨盘，用叉子扎孔。打开葵花油浸金枪鱼片罐头.很香哦~
步骤3，铺上一层番茄酱.
步骤4，撒一半马苏里拉奶酪.
步骤5，铺上金枪鱼
步骤6，放上洗净的圣女果.彩椒.黑水榄.秋葵.新鲜罗勒.
步骤7，再撒上马苏里拉奶酪.
步骤8，烤箱预热180度，中下层，20分钟即可.切割就可以开动了~
金枪鱼石板脆底披萨
我们不用普通的披萨盘来烤披萨，今天使用烘焙专用的石板，提前预热将石板达到超高温度，利用石板聚集热量的功能，烤制正宗的意式脆式披萨！
金枪鱼石板脆底披萨
面团：中筋面粉（普通粉）150克，酵母1/2小匙，盐1/4小匙，糖1茶匙，水90克，黄油10克（或橄榄油1茶匙）
配料：马苏里拉奶酪丝、番茄酱、金枪鱼罐头、煮熟青豆、黑胡椒碎
金枪鱼石板脆底披萨的做法
1、将面团配方中除黄油外的所有材料用烤箱的揉面程序揉成团，加入黄油再揉一次
2、完成的面团，表面光滑
3、将揉好的面团加盖保鲜膜发酵2倍大（我在烤箱里等它发至7分满时，冷藏过夜）
4、在披萨托板上洒大量干面粉，取出发酵好的面团，直接在上面擀开成圆片
5、刷番茄酱
6、使用的橄榄油浸金枪鱼罐头
7、依次洒奶酪丝、金枪鱼、煮熟青豆
8、表面再次铺满奶酪丝
9、洒现磨黑胡椒，如果怕口味太淡，洒一点点细盐
烤箱预热：在取出发酵面团时就要开始预热烤箱，将石板放置在晾网上，设置上下火最高温度250度提前30分钟预热，因为石板要加热到高温，才能保证将披萨在短时间内高温烘焙成熟。
披萨入炉：这是需要技术的，因为石板加热后不方便取出，所以必须用披萨入炉器（披萨托板）将完成的披萨滑入炉中。这就是为何在制作披萨底的时候，要用大量干面粉，这样使披萨非常容易地滑到石板上。也可以左手持托板，右手用一把长柄的铲子将披萨小心移入，总之你要万分小心，烤箱内部此时温度极高。
金枪鱼香肠披萨
食材明细：
主料：：面团400g，金枪鱼罐头1个，
辅料：：洋葱1个，肠3根，青椒1个，
配料：：马苏里拉奶酪300g，油适量，
金枪鱼香肠披萨的做法步骤：
1.面团
2.材料
3.材料切好备用
4.擀成方形面皮。
5.烤盘刷油
6.饼底抹上披萨酱
7.撒上马苏里拉奶酪、放上其他材料。
8.放上金枪鱼罐头。
9.撒上马苏里拉奶酪。
10.饼边刷蛋液。
11.烤箱预热，放入烤箱最底层200度烤20-25分钟。
12.成品图
小贴士：
关于饼底的制作，有很多配方不需要揉到扩展阶段。然后，对于厚底pizza来说，揉到扩展阶段后，面饼的口感会更好。并且，因为面皮不易扯破，有利于之后的整形。
菠萝金枪鱼披萨
10分钟搞定早餐快手迷你披萨飞饼版【菠萝金枪鱼披萨】
昨天烤了两张飞饼版的披萨~10分钟搞定~味道和外形跟想象的差不多，之前也用飞饼皮做过一些东西，很好用，推荐给大家~上周刚过了生日，没去之前想去的店庆祝，打算留到明年去吃原汁原味的，去了那家小馆，回头再写篇文跟大家啰嗦~不多说啦~菠萝金枪鱼披萨走起来~~~推荐早餐试~
飞饼版菠萝金枪鱼披萨
食材:飞饼皮、菠萝、金枪鱼罐头、青豆、马苏里拉奶酪、帕玛森奶酪
配料:番茄沙司
菠萝金枪鱼披萨做法
1、准备好食材，菠萝切成薄厚均匀的三角状或丁状。马苏里拉刨丝备用。
2、取飞饼皮一张，在披萨盘或烤盘上抹少许食用油，将飞饼皮放入。
3、在饼皮上涂一层薄薄的番茄沙司，撒适量帕玛森奶酪。
4、铺一层金枪鱼肉。
5、将切好的菠萝和青豆放到饼皮上。
6、再撒适量马苏里拉奶酪。烤箱预热，175度烤10分钟即可。（根据自家烤箱调整温度和时间）
美食小提示
1、奶酪可自由选择，只用马苏里拉也可以。
2、金枪鱼罐头的口味根据个人口味调整，推荐使用没什么特别味道的泉水浸金枪鱼。
3、飞饼皮变化多种花样，除了披萨底，还可以做派皮、塔皮，但尽量不要在饼皮上添加水分过多的材料，这样会影响饼皮起酥。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
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