我是个超级爱吃将太无二家的那个蛋黄焗牡蛎但是太贵了而且没什么东西也所以逼迫自己回来研究哈哈哈哈没想到第一次做味道就一模一样我老公说比那个好吃多了。
材料:
生蚝1个,蛋黄酱2勺,糖少许,洋葱少许,口蘑少许,,
自制蛋黄酱焗牡蛎的做法的做法步骤:
步骤1,其实超级简单一些洋葱口蘑切碎备用然后将生蚝清洗干净一定要多洗洗哦不然太脏了。
步骤2,然后将切好的洋葱碎蘑菇碎都放在生蚝上然后在放一点点盐在上面一点点哦
步骤3,然后把两勺蛋黄酱少许的糖搅拌一下铺在生蚝表面铺均匀烤箱预热到160度上下烤20分钟就可以了。
步骤4,再然后超级简单的蛋黄焗牡蛎就做好啦哈哈哈味道真的超赞哦。大家快试试吧。这种方法还可以用在扇贝大虾上哦快来试试吧朋友们。
食材明细:
主料::金枪鱼罐头150克,
辅料::裙带菜适量,
配料::洋葱10克,蛋黄酱2大勺,芥末油2滴,味噌1/4勺,
蛋黄酱金枪鱼饭的做法步骤:
1.将金枪鱼罐头肉放入大碗中,放入蛋黄酱,滴入芥末油。
2.洋葱切成碎粒。
3.放入洋葱,拌匀;放入味噌,拌匀。
4.盛碗米饭,取适量拌好的蛋黄酱金枪鱼沙拉放到饭上,放适量裙带菜在上面即可。
小贴士:
芥末油的量不要过大,只滴入少许提味即可。
学会了再也不为忘买沙拉酱而苦恼啦!
材料:
蛋黄1个,玉米油200g,白醋20g,糖粉25g,盐5g,白胡椒粉3g,黑胡椒粉3g,,
自制蛋黄酱(沙拉酱)的做法的做法步骤:
步骤1,将糖粉,盐和胡椒粉放入蛋黄,用电动打蛋器搅拌。
步骤2,打顺滑。
步骤3,放入一勺玉米油,大概5g左右,继续搅打顺滑。
步骤4,放入10次左右玉米油后,酱变浓稠变黄。这时候放5g白醋,打顺滑。如此重复,直到玉米油用完。
步骤5,看看最后玉米油用完变成这样啦。
步骤6,成品。
西餐中经常会拿水果搭配食材做菜,对于我这个喜欢美食的人来说也很感兴趣。今天心血来潮做了道蛋黄酱虾球火龙果,成品真的是太让我惊艳了,吃到嘴里回味无穷,水果的清甜搭配虾仁的鲜味,吃起来很清爽,油炸的虾球一点都不腻呢。安宝放学回来吃了一大碗,直说太好吃啦,我家先生也赞不绝口,看来以后这道菜要经常做了。
材料:
火龙果1个,虾仁120g,鸡蛋1个,玉米淀粉30g,冠利香草蛋黄酱45g,冠利苹果醋5g,盐适量,料酒10g,生抽5g,黑胡椒粉少许,玉米油适量,,
蛋黄酱虾球火龙果的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材;
步骤2,虾仁解冻清洗好后沥干水分,加入冠利苹果醋、料酒、生抽、盐抓匀;
步骤3,再加入黑胡椒粉,搅拌均匀腌制1小时左右;
步骤4,鸡蛋打散;
步骤5,倒入腌制好的虾仁搅拌均匀;
步骤6,倒入玉米淀粉搅拌均匀;
步骤7,锅内油加热后一一放入挂糊的虾仁油炸至两面金黄后捞出;
步骤8,火龙果切两半后用刀划几刀,挖出果肉;
步骤9,倒入炸好的虾球;
步骤10,倒入冠利香草蛋黄酱拌均匀即可;
步骤11,用火龙果壳当碗是不是很搭?这样做油炸的虾球吃起来一点都不腻,很清爽。
食材明细:
主料::全麦餐包2个,
辅料::生菜适量,沙拉酱少许,肉泥200g,洋葱适量,
配料::油适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,淀粉适量,鸡蛋半个,
全麦汉堡的做法步骤:
1.半个洋葱切碎末。
2.200g瘦肉剁成肉泥,加少许盐揉匀。
3.加入半个鸡蛋的蛋液。
4.加一汤勺淀粉,少许生抽,少许胡椒粉,倒入洋葱,搅拌均匀,腌制十分钟。
5.将肉泥分成小团,压扁,锅底放油,小火将肉饼煎熟。
6.6.一面煎好再煎一面,所有肉饼都煎熟后拿出。
7.准备餐包。
8.一切两半。
9.9.生菜洗好,撕成比餐包稍微大一些的程度,放在下面一半的餐包上,挤上少许沙拉酱。
10.放上肉饼。
11.再盖上一层生菜。
12.再挤一些沙拉酱,然后将上层餐包盖上就可以了
小贴士:
沙拉酱根据自己喜好也可以适量增加或减少,或者换成千岛酱之类。这样分量的肉饼一次能做很多,吃不完的用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻,下次要做的时候再加热就可以了。
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