食材构成了美食最基本的部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？小编特别编辑了“水煮龙利鱼的做法”，供你参考，希望能够帮助到大家。
今天就将来做道“水煮龙利鱼”。很多人觉得水煮菜做起来很复杂，其实你真正实际操作后会发现一点不难，你就跟着我学着做就可以了。我选用的豆瓣酱和大料来做的水煮鱼料，如果你想偷懒，用川味火锅料是最便捷的方法，酱料的多少可以按个人口味；而配菜呢，没有特别的规定，你可以按自己口味决定；鱼片要提前腌制，入锅煮白后就要捞出，煮得太久而会影响了口感；当然你也可以选用草鱼、黑鱼来代替龙利鱼。注意了这么几点，你会发现，水煮鱼真的很美味，水煮鱼做起来很简单，你也不妨试试。
材料：
龙利鱼1条，千张1张，黄豆芽1盘，鸭血1块，豆瓣酱2勺，花椒1勺，葱姜蒜1小碟，胡椒粉适量，油盐适量，，
水煮龙利鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧热锅，将花椒放入锅中煸炒香；
步骤3，将煸香的花椒放在案板上用擀面杖按压碎；
步骤4，龙利鱼放入碗中，加入盐、姜丝、料酒、淀粉、胡椒粉等调味料，拌均匀腌制一下；
步骤5，热锅凉油，放入豆瓣酱进去翻炒；
步骤6，翻炒出红油后加入葱姜蒜进去翻炒；
步骤7，煸香后加入适量的水，炖煮5分钟左右；
步骤8，加入黄豆芽和千张丝进去煮；
步骤9，加入适量的盐和胡椒粉调味；
步骤10，放入鸭血块进去煮一下；
步骤11，将煮好的食材放入大钵中；
步骤12，将腌制好龙利鱼放入汤中去煮；
步骤13，煮好的龙利鱼放入煮好的配菜上，再倒入汤汁；
步骤14，将花椒末和小葱末放在鱼上面；
步骤15，锅中放入适量的油加热；
步骤1616，.再将烧热的油浇淋在花椒和葱花上。
步骤17，可以开吃了。
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健康美味水煮龙利鱼的做法
在家里做水煮鱼少油干净
材料：
龙利鱼两条，豆芽菜油菜适量，花椒干辣椒郫县豆瓣酱鸡精料酒淀粉蒜末适量，，
健康美味水煮龙利鱼的做法的做法步骤：
步骤1，，龙利鱼切片放入料酒淀粉抓匀腌制10多分钟
步骤2，，热锅爆香花椒把豆芽菜油菜炒熟放在碗里垫底备用
步骤3，，锅里放油放郫县豆瓣酱小火炒出红油后加水煮开捞去浮沫
步骤4，，把腌制好的鱼片一片一片放入锅里放好后，加入两勺鸡精煮三四分钟
步骤5，，
步骤6，，捞出鱼片
步骤7，，锅里剩下的汤倒入碗里
步骤8，，蒜末辣椒段放在勺里
步骤9，，热锅多放些油爆香花椒
步骤10，，把花椒捞出放在碗里
步骤11，，将锅里的热油浇在辣椒蒜末上
步骤12，，
步骤13，，哈哈没有刺嫩嫩的龙利鱼做好啦
步骤14，，又麻又辣美味下饭
龙利鱼饺子的做法
龙利鱼之前一直都是煎着吃，今天突然想吃饺子，把家里剩下的两条龙利鱼拿出来做馅料！这种鱼买来就是无刺的，有一种特别的香味，更适合小宝宝食用。快来看看做法吧！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
龙利鱼2条，猪肉，韭菜苔，小葱，生姜适量，花椒粉适量，鸡蛋1个，食用油适量，盐，生抽，香油，，
龙利鱼饺子的做法的做法步骤：
步骤1，先来看看需要的食材，选择了韭菜苔，口感脆爽，没有韭菜味道大，怕吃完口中有味道就不用担心了
步骤2，将材料加工，韭菜苔切末，葱姜切末，龙利鱼切末
步骤3，将猪肉、鱼肉、鸡蛋、姜、花椒粉、盐、生抽混合，顺着一个方向搅拌均匀。
步骤4，搅拌均匀后倒入少许色拉油和香油搅拌
步骤5，倒入韭菜苔与香葱进行搅拌
步骤6，馅料完成！
步骤7，煮熟的饺子，味道很棒！一起来试试吧！
番茄龙利鱼的做法
大圣哥哥一岁啦！喜欢胡萝卜，喜欢土豆泥，喜欢吃鱼，喜欢番茄……喜欢吃的食物太多，以至于我的同事都问我：你家孩子是不是没有不吃的东西…别说，还真有…人家可不爱吃肉！之前大圣外婆给包过一次鲜肉小馄饨，猴孩子把馄饨皮全吃了，剩了一碗肉馅儿…这不，下午趁着大圣和他外婆在家睡觉，去了趟超市，买了番茄和龙利鱼，晚上给大圣做了他最爱的番茄龙利鱼，酸甜的汤汁，滑嫩的鱼肉，我也很爱吃啊……做法很简单，几个步骤一碗酸甜适口，颜色诱人的美食就呈现眼前
材料：
龙利鱼柳250克，番茄2个，橄榄油适量，番茄沙司1勺，淀粉适量，盐适量，糖适量，生姜适量，
番茄龙利鱼的做法的做法步骤：
步骤1，超市买回来的龙利鱼都是冷冻的，首先解冻，然后用清水冲洗，切成小丁，放入姜丝、盐、橄榄油腌制半个小时
步骤2，番茄两个，去皮切成小块，备用腌制好的鱼粒焯熟，备用
步骤3，锅中倒油，放入番茄
步骤4，翻炒至番茄出沙，加入番茄酱，继续翻炒
步骤5，加小半碗清水
步骤6，烧开之后将鱼肉放入锅中出锅前用淀粉勾芡，淋入锅中，按照个人口味加入适量的糖、盐
步骤7，开饭吧
酸甜龙利鱼的做法
食谱名：酸甜龙利鱼参考月龄：18个月以上今天我用能搭配一切的番茄来煮鱼，滑嫩的鱼肉被酸酸甜甜的酱汁包裹，顺滑入口，足以打开宝宝的胃口。暖暖的，都想连汤一起喝下去。
材料：
海鲜菇35克，龙利鱼150克，去皮的莴笋80克，番茄1个（约130克），
酸甜龙利鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：海鲜菇35克，龙利鱼150克，去皮的莴笋80克，番茄1个（约130克）。
步骤2，龙利鱼切块，挤几滴柠檬汁，去腥10分钟。»妈妈们家里没有柠檬的话，也可以用生姜片代替哈！
步骤3，番茄划十字，放入开水中，浸泡10分钟。»番茄浸泡后更容易脱皮，水尽量没过十字划痕哦。
步骤4，番茄去皮切小块。
步骤5，起锅烧水，水开后倒入海鲜菇，大火焯水3分钟。
步骤6，海鲜菇切丝，莴笋切丁。»食材颗粒的大小可以根据宝宝的咀嚼能力决定。
步骤7，煎炒锅中刷薄薄的一层油。
步骤8，倒入番茄块，大火翻炒3分钟。
步骤9，再加400毫升的清水，煮8分钟至番茄软烂。
步骤10，再倒入莴笋丁和海鲜菇丝，继续煮5分钟。
步骤11，最后倒入龙利鱼块，再煮5分钟，煮熟即可。»龙利鱼肉易熟，为防止煮烂建议最后放哦。
步骤12，酸甜浓厚的番茄汤汁包裹着嫩滑的鱼肉，再搭配爽口的莴笋和鲜味的海鲜菇，一看就特别有食欲，入口又鲜又嫩，全家人都可以来一碗哦~
酸菜龙利鱼的做法
龙利鱼没骨，吃着爽！
材料：
龙利鱼2条，酸菜1袋，蒜片适量，辣椒两颗，浓汤宝一粒，泡椒3根，干辣椒2根，莴笋半根，蒜盐、淀粉适量，，
酸菜龙利鱼的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼洗干净沥干水分备用
步骤2，鱼切块，用油、盐、淀粉腌20分钟
步骤3，酸菜洗干净切好
步骤4，锅里热油，放入干辣椒、红椒、泡椒、蒜盐爆出香味
步骤5，倒入酸菜炒均匀
步骤6，倒入适量水
步骤7，莴笋切片
步骤8，放入酸菜汤里
步骤9，加入一粒浓汤宝盖上盖子煮十分钟
步骤10，十分钟后捞出酸菜、莴笋放盆里
步骤11，水继续煮开，倒入龙利鱼块
步骤12，煮开后即刻关火，捞出鱼块放入酸菜面上
步骤13，只见鱼不见菜了
茄汁龙利鱼（酸甜龙利鱼）
食材明细：
主料：：龙利鱼300g，盐适量，番茄酱适量，淀粉适量，小麦粉适量，
辅料：：油适量，鸡蛋清一个，白糖适量，
茄汁龙利鱼（酸甜龙利鱼）的做法步骤：
1.网上买的深海冷冻龙利鱼，干净无污染，化透洗净备用。
2.龙利鱼切成片，加盐、料酒抓均匀腌制10分钟。八鲜网的龙利鱼确实好，新鲜！
3.将鸡蛋清打发，再加干淀粉、小麦粉调成蛋泡糊。
4.鱼片拍上干淀粉。没有刺的鱼，才是好吃的鱼。
5.再沾上蛋泡糊。一定要裹均匀了。
6.入3、4成热的油锅炸至金黄捞出备用。八鲜网的龙利鱼好嫩啊，不要太久，就是外焦里干了。
7.起油锅，番茄酱入锅炒，番茄酱可以多放，少了容易糊锅。
8.加白糖，看个人口味，我喜欢酸甜的，水淀粉炒。
9.汁稠后鱼片入锅炒，不要炒太久，只要都挂上糊就行，不然炒久了，鱼就不酥了，关火出锅。
10.家里有多余的番茄和黄瓜，闲着的时候切好，摆个盘吧。
11.如何？不错吧。
小贴士：
这道茄汁龙利鱼，大人老人都适合，下酒小菜也不错，八鲜网的龙利鱼柳确实新鲜，味道棒棒的，主要是没刺，油炸的鱼香，但是裹着茄汁，还不腻口，摆盘食材随个人喜爱选用。
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