苹果醋有着和酵素类似的功效
含果胶、维他命、矿物质和酵素
有软化血管、改善消化功能、增加抵抗力的作用
感兴趣的可以看一下百度百科
子姜又称嫩姜
有杀菌、解毒、驱寒、祛湿、止吐的功效
具体可以看这里
用苹果醋来腌制子姜就是双重的保健功效
养生一绝【果醋子姜】
原料:子姜500g、醯官原汁苹果醋248ml、冰糖120g、盐15g
果醋子姜的做法
1、子姜用水大致洗净后
2、用水果刷刷去表面难洗去的污渍
3、再浸泡冲洗干净
4、切成薄片
5、放入盐抓匀腌渍半天
6、挤去腌出的水分(不要浪费可以利用做炒菜炖汤)
7、放入干净的器皿
8、倒入果醋
9、顶部加入冰糖
10、将子姜压紧到果醋覆盖住全部子姜和冰糖
11、冰糖会慢慢溶解掉不用担心
12、腌渍3天后即可开始食用
还有以一种腌渍方法是将子姜、果醋和冰糖煮开的方法
这样吃到的熟的酱
营养会损失一些,也没有了子姜脆爽的口感
果醋本身就具有杀菌功效
个人觉得没有必要
网站小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
冰糖有何药用价值
冰糖能治癣,癣是菌寄生于人和动物真皮层内的病变,患者骚痒不宁,有损健康。冰糖的化学组成是戊碳糖。戊碳糖是有机体中核糖核酸的组成部分,而核糖的化学结构能影响核糖核酸去改变生物,即可改变真菌(癣)寄生于真皮...[更多]
橙醋是一种典型的日式调味料,用柑橘类水果的酸味代替了醋的酸味,在没有辣椒香气的凉菜中,水果的香味清新自然,非常适合搭配一些重口或者油腻的食物。最近秋葵在超市卖的不少,让我想起了看过的大胃王视频,谷崎小哥也有做过这款凉菜。在原方上做了一点改动。由于国内橙醋是少见的调料,某宝一瓶贵到飞起,这次用了自制的橙醋,味道也很不错。
材料:
秋葵若干,橙醋适量,木鱼花适量,食用油1小勺,盐适量,,
和风解腻小菜-橙醋秋葵的做法的做法步骤:
步骤1,秋葵上撒盐,手放在上面滚动,这样可以去掉表面的绒毛
步骤2,用水冲掉盐和绒毛,像削铅笔一样把秋葵蒂切掉
步骤3,烧一锅开水,水里加盐和植物油(这样可以使焯水的蔬菜颜色鲜亮)下秋葵,煮45秒
步骤4,立即捞出过冷水
步骤5,把秋葵放进食品封口袋里加入橙醋,尽量排出空气,使秋葵和橙醋充分接触,冷藏两到三个小时
步骤6,装盘时撒上适量的木鱼花
夏季的酷暑和闷热,总让人提不起胃口,这时刻,泡椒总是开胃之美味的食材!配上鲜嫩的田鸡和麻麻的鲜藤椒和辣椒,想不开胃都难!30分钟内就可做出来的美味料理!
材料:
子姜60克,田鸡380克,红泡椒三个,小米椒6个,线椒两根,盐2克,酱油一勺,料酒一勺,蚝油一勺,,
子姜泡椒田鸡的做法的做法步骤:
步骤1,田鸡洗净控水,去脚趾,切块,用一克盐,料酒腌几分钟
步骤2,干锅不放油爆子姜块
步骤3,再加油,加入泡椒,藤椒炒出辣味
步骤4,加入少许水,盐,加入田鸡煮开,田鸡10来分钟就熟了,加入酱油,蚝油调味
步骤5,加入椒段出锅
步骤6,闻着就开胃啊
食材明细:
主料::花展牛肉500克,
辅料::芹菜100克,老姜1块,泡仔姜2块,泡椒200克,
配料::植物油适量,盐1茶匙半,鸡精1/2茶匙,味精1/4茶匙,郫县豆瓣酱1茶匙,
泡椒子姜牛肉的做法步骤:
1.牛肉洗净,切粗丝,调入淀粉拌匀。
2.将老姜洗净切成丝,泡仔姜切成片,泡椒剁碎,芹菜洗净切成段。
3.将锅中倒入植物油,大火加热,牛肉丝下油锅内滑油取出。
4.锅中留油,大火加热,放入少许郫县豆瓣酱爆香后,放入泡椒碎、老姜丝、泡仔姜片、芹菜段炒香。
5.放入牛肉、盐、鸡精、味精后炒匀装盘。
小贴士:
1.建议用锋利的刀切牛肉,肉丝粗细适宜才入味。
2.一定要用生淀粉拌匀,这样使牛肉嫩滑。
3.泡椒最好用没有糖分的野山椒。
冬天免不了大鱼大肉给自己增添一些抵御寒冷的能量。吃完大鱼大肉,不防来一碟清爽的腌萝卜解解腻,真真的是不错的。萝卜和陈皮都有理气,消积的作用,何况,都说冬天的萝卜赛人参呢!无论如何都不能错过!
材料:
白萝卜一大根,盐6克,糖12克,白醋60克,凉开水60克,小米辣少许,陈皮少许,柠檬1个,
陈皮柠汁醋萝卜~消积解腻!的做法的做法步骤:
步骤1,把萝卜洗净,不要去皮。腌萝卜带皮更好吃。
步骤2,切成条状或片状都可,随你喜欢。加入三勺盐,把萝卜杀出水分和涩味。大约二三十分钟,时间长点也没关系,反应把盐拌匀,你爱干嘛干嘛去,不用管它了。
步骤3,把杀出的水倒掉,加三勺糖再腌一遍。
步骤4,加入配方里的盐,糖,醋,凉开水,具体的你要根据自己萝卜的量来。配方提供一个比例参考。再加入陈皮和小米辣,会吃辣的把小米辣切开,我是叶公好龙,纯粹装饰来的。挤入半颗柠檬汁。
步骤5,装入无水的容器,可以选择玻璃的,陶瓷的。不建议用塑料的和金属的。
步骤6,腌一晚上,第二天就可以开吃了。按我的配方不是很咸,就这么吃味道也是很好的。
食材明细:
主料::花生米250克,蒜瓣2颗,
辅料::香醋适量,酱油适量,
醋泡花生---绝对解腻又能防治心血管疾病的小吃的做法步骤:
1.把所有材料准备好。
2.花生米洗干净,用清水泡浸一个晚上。
3.用清水冲洗一下,倒入煮开水的锅中。
4.大火煮2—3分钟。
5.倒进沥篮,沥干水分。
6.蒜瓣掰去外衣。
7.切成小片。
8.把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。
9.加入适量酱油。
10.倒入香醋。
11.香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。
12.盖上盖子,密封泡浸24小时以上。
小贴士:
1、步骤5中的花生米一定要沥干水分,否则在泡浸过程会长毛。
2、泡浸花生的玻璃瓶必须是无水无油的哦。
3、泡浸的时间越长会越入味。
莲藕含铁较高,并含有大量维生素C和膳食纤维,生食能生津止渴,清热除烦,熟食养胃消食,补心止泻,夏天食用能补充营养,并能治热病口渴。
材料:
莲藕2节,香辣榨菜一包,蒜头4粒,蚝油适量,酱油适量,食用油适量,大葱适量,醋适量,
爽口解腻——凉拌藕片的做法的做法步骤:
步骤1,莲藕洗净后去皮并切成薄片
步骤2,放入锅里煮3分钟,煮熟
步骤3,煮熟后捞起,加入切碎的大葱跟蒜蓉,放入冰箱冷藏至变凉
步骤4,再将所有材料全部倒入冰好的藕片中,拌匀即可
步骤5,拌匀好摆盘即可
步骤6,成品欣赏
步骤7,成品欣赏
中华绒螯蟹是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,口感极其鲜美。其中又以固城湖大闸蟹最为著名,历来被称为蟹中之冠,是国家工商总局认定为中国驰名商标,其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。食用禁忌1.虚寒人士不宜吃2.皮肤敏感人士不宜吃3.胆固醇过高人士不宜吃4.孕妇不宜吃5.切忌半生熟吃6.切忌吃蟹心,蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心,极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒。7.柿蟹同吃,定见阎王。蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。8.切忌以啤酒送蟹9.不能和冰冷食物一起吃10.通俗地说,螃蟹和蛇、鳝鱼一样是先腐败后死亡,蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现,大闸蟹的秘密不止这些,它还含有和小龙虾、三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素,港台和日本也叫虾红素)
材料:
大闸蟹4只,生姜半块,康乐醋100ML,白糖30克,
姜醋大闸蟹的做法的做法步骤:
步骤1,锅内注水1斤,放架子。大闸蟹洗净肚皮朝上,加锅盖大火煮沸改小火蒸20分钟关火出锅!
步骤2,生姜切丝,白糖,康乐醋集中,微波炉高火一分钟,如果蒸螃蟹的锅有空位就和螃蟹一起蒸!
步骤3,盛盘
步骤4,撰写图
步骤5,撰写图
步骤6,撰写图
步骤7,撰写图
步骤8,撰写图
步骤9,撰写图
步骤10,撰写图
步骤11,撰写图
步骤12,撰写图
步骤13,撰写图
喜欢《私房醋泡子姜〔专治晕车解腻〕的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了姜醋汁专题,希望您能喜欢!