材料:
红辣椒若干,,
自制辣椒粉的做法的做法步骤:
步骤1,准备辣椒干
步骤2,剁碎,成粉
步骤3,成品
材料:
鱼1条,料酒适量,盐少许,葱1根,姜2片,辣椒粉适量(按自己的口味添加),孜然粉适量(按自己的口味添加),玉米油适量,葱丝少许,香菜碎少许,
辣椒粉烤鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼一条,用刀刮去鱼鳞
步骤2,在肚子上划上一刀,清除内脏和鱼鳃
步骤3,在鱼身上两面斜划上几刀
步骤4,在对半砍开
步骤5,把鱼放入盘子里,倒上料酒
步骤6,撒上盐,放入姜丝和葱条,拌均,腌制1个小时
步骤7,烤盘铺上油纸,倒上一点玉米油,抹开
步骤8,孜然粉和辣椒粉倒入碗中,拌均
步骤9,把腌制好的鱼放在油纸上,撒上拌好的粉料(鱼肚先撒)
步骤10,再翻个面,把表面也撒上
步骤11,撒好料粉后再放上葱条和香菜碎
步骤12,送入已经预热好的烤箱,200度烤25分钟
步骤13,成品图
牛肉是经常炒,这不是朋友去贵州玩带回当地辣椒粉,闻着蛮香,估计加了花椒、胡椒等等。
材料:
牛肉300g,贵州辣椒粉15g,姜、蒜若干,,
贵州辣椒粉炒湖南牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉切丝,加入辣椒粉、生抽等等腌制10分钟。
步骤2,配料
步骤3,开炒
这种辣椒虽然不红,但是很辣,特辣,超级辣!
材料:
干辣椒随意,,
自制干辣椒粉的做法的做法步骤:
步骤1,我用的是小炸锅不粘锅,锅预热转小火,倒入干辣椒烘烤至辣椒表面脆脆的(一般不要一分钟)
步骤2,烤得脆脆干的辣椒就可以剪碎
步骤3,剪好的干辣椒用打磨机打成粉末(把辣椒皮和辣椒籽分开打)
步骤4,哈哈,不正规八卦
步骤5,打好的辣椒皮和辣椒籽混合物(此刻有辣椒粉飘过的地方超级辣,教大家不怕辣椒辣手的小窍门:被辣椒辣到的地方涂抹酒精,涂抹三五次过一会儿就好了
食材明细:
主料::草鱼适量,
辅料::辣椒粉适量,
配料::盐适量,油适量,调味鲜适量,
红辣椒粉烧鱼的做法步骤:
1.备切好的草鱼适量,辣椒粉少许。
2.锅里放油,下入切好的鱼块加盐油煎.。
3.翻面,煎另一面。
4.两面煎熟,撒上辣椒粉。
5.加点精水,调入调味鲜烧开出锅。
6.辣椒粉烧鱼即成。
食材明细:
主料::干红椒适量,花生米适量,芝麻适量,青花椒适量,
辅料::大料适量,香叶适量,
五香辣椒粉的做法步骤:
1.原料备用。
2.花生米入锅,小火炒熟。
3.芝麻小火炒熟。
4.干红椒,用剪刀剪开。
5.入锅内,小火炒香。
6.同时入其它的原料,一起炒香。
7.所有炒好的原料,放凉后放入料理机。
8.磨成粉即可。
9.磨好的五香辣椒粉,入密封罐保存。
冬天是白菜的季节,所以这道菜就成了我们餐桌上的常客。
材料:
辣椒白菜粉条,,
辣椒粉条的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需的材料
步骤2,粉条在开水里走一下,这样一会好熟
步骤3,辣椒切段,根据个人口味放多少
步骤4,白菜切开,我选的是颗小点的白菜
步骤5,锅中放油,油热后烧辣椒
步骤6,烧出香味后放白菜,加点酱油,盐
步骤7,白菜快熟时放粉条,继续烧,汤少的话加点水
步骤8,装盘前加点醋味道更美
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材料:
小白菜3个,姜1块,大蒜1个,辣椒粉2勺,韩式辣椒酱2勺,白糖2勺,梨半个,鱼露2勺,糯米粉2勺,,
韩式辣白菜(重庆辣椒粉版)的做法的做法步骤:
步骤1,佐料大概就是这些了,因为没有买到虾酱,所以这次没放,主要是比较懒不想自己动手做虾酱。
步骤2,这次我买的是很嫩的娃娃菜,因为个人比较不喜欢吃白菜的杆子。第一步,把洗干净的白菜从中间切成两半。
步骤3,第二步,就是给切好的白菜里里外外都抹上盐,不用担心摸太多会咸,后面要洗掉一部分,摸好后就放在容器里放六个钟头左右。最好是玻璃容器,盐比较坏铁质的容器。
步骤4,第三步就是煮糯米糊了,两勺糯米粉就OK,半碗水,煮成糊状,放凉。放凉的同时就可以清洗腌好的白菜了,洗好记得使劲拧一下白菜水,干点比较好。
步骤5,第四步,把蒜,姜,梨分别捣成泥,放在容器里备用。
步骤6,第五步,把所有的材料混合。迷糊半碗,蒜泥,姜泥,梨泥,辣椒酱两勺,辣椒粉两勺,白糖两勺,鱼露两勺~
步骤7,最后均匀的摸在白菜上。密封保存在冰箱里,大概一周的时间是最好吃的时候,酸辣爽口,下次就用这个辣白菜做石锅饭吧。
食材明细:
主料::河粉适量,肉末适量,卷心菜适量,青蒜适量,
辅料::老抽适量,生抽适量,蚝油适量,
肉末卷心菜炒河粉的做法步骤:
1.准备食材:河粉,肉末,卷心菜,青蒜(蒜头和蒜叶分开,蒜头切段,蒜叶切碎)
2.卷心菜切丝
3.蒜头在油中炒出香味
4.倒入肉末炒
5.炒熟后加点老抽上色,加点盐调味
6.用花生油将卷心菜炒熟加蚝油和盐调味
7.将炒好的肉末和河粉一起放入锅中翻炒
8.加老抽和生抽翻炒均匀
9.盛盘,再配上一碗胡萝卜排骨汤,一顿饭就完成了
食材明细:
主料::高筋面粉250克,沙汀鱼适量,
辅料::奶粉1汤匙半,清水120毫升,即溶酵母10克,蛋黄1粒,牛油40克,洋葱适量,红辣椒适量,
配料::糖粉40克,盐半茶匙,辣椒酱适量,番茄酱适量,
面包物语@@咖喱辣椒粉搭上~~沙丁鱼面包的做法步骤:
1.材料(A)
高筋面粉-250克
糖粉-40克 ,
盐-半茶匙
奶粉-1汤匙半
材料(B)清水-120毫升 , 即溶酵母-10克
蛋黄-1粒 , 牛油-40克
2.馅料 :沙汀鱼 红辣椒 洋葱 辣椒酱 番茄酱
装饰:咖喱粉 辣椒粉
3.一个大碗放入所有材料(A)。
4.除了奶油外,所有材料(B)也加入混合。
5.揉匀成团。
6.后加入奶油揉成光滑面团.(扩展阶段)。
7.放在大碗置于温室。
8.盖好待发酵30分钟或双倍大。
9.将面团分成每分50克小团,室温静置松弛松弛10分钟。
10.取一小碗将所有馅料材料加入拌均。
11.将3汤匙油烧热,放入沙丁鱼馅料炒香。
12.炒好取出待冷。 咖喱粉和辣椒粉放在一个盘混合均匀。
13.取一小面团用擀面杖擀成圆形包入馅料。
14.再将面团在湿布上滚一下。
15.沾上表层咖喱辣椒粉。
16.放在搽入油的烤盘上,最后发酵45分钟,或双倍体积。
17.预热烤箱150度,烤15分钟或表面呈金黄色即可。
(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
18.成品图@@沙丁鱼面包。
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