食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？或许你需要"炒辣椒的做法"这样的内容,欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
材料：
不辣的辣椒，葱少于（两三根），蒜少于（切片），盐十三香蚝油味极鲜郫县豆瓣酱，
炒辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，热锅加油，炒蒜片、葱花，加辣椒（切小一些），加郫县豆瓣酱、蚝油、一点点糖提味儿，大火爆炒，加盐、十三香出锅（也可以提前加些花椒爆香）
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茄子炒辣椒的做法
送给姥姥的一道菜
材料：
茄子5根，辣椒2根，葱，蒜，姜，，
茄子炒辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜切好放一边♥
步骤2，茄子洗干净切好放旁边，辣椒切好放一边
步骤3，起油，放入葱姜蒜炒香后放入茄子，约四五分钟后放入辣椒炒，放入调料(切记不放酱油)
步骤4，出锅，哟哟哟♥
辣椒炒猪肝的做法
材料：
猪肝300g，辣椒100g，猪油，姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，干淀粉，味精，盐，，
辣椒炒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝洗净
步骤2，切片
步骤3，切好水的猪肝用开水烫一下捞出控干水。（防止炒出来的猪肝黏糊）
步骤4，放入干淀粉，郫县豆瓣
步骤5，搅拌均匀
步骤6，姜蒜切末
步骤7，辣椒切丝（辣椒随便什么样的都可以，喜欢吃辣的就买辣一点的，不能吃辣的就买大青椒）
步骤8，锅中放入猪油加热，放花椒粒
步骤9，倒入猪肝翻炒片刻加入姜蒜末
步骤10，放入辣椒翻炒，加味精、盐
步骤11，装盘
辣椒炒猪心的做法
这不前几天去买菜时顺便买了个猪心，打算配点卤料卤完后直接当早餐的荤菜吃，买回来后发现家里做卤菜的调料不齐（现在经常是丢三落四），也懒得再往超市跑一趟，正好当时买了点辣椒，最后干脆两样搭配起来直接做个快手小炒，当下饭菜正合适。
材料：
猪心，1个，小米椒8个，小青椒适量，花椒20粒，蒜4个，生姜1块，油适量，盐少许，耗油1勺，醋几滴，生抽1勺，淀粉少许，白胡椒粉少许，
辣椒炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，猪心洗净后切片装碗中加入耗油、生抽、醋、少许淀粉、白胡椒粉等拌均匀调味
步骤3，生姜切丝、蒜切片、小米椒和青椒切段
步骤4，锅里倒入适量油，烧热后放入花椒、生姜、蒜小火慢慢翻炒
步骤5，炒香后加入小米椒和青椒一起翻炒
步骤6，等青椒和小米椒炒至稍变色时加入猪心
步骤7，大火快速翻炒至猪心变色加入少许盐翻炒均匀出锅
步骤8，成品图
素鸡炒辣椒的做法
小时候妈妈做小吃的时候我最爱吃这个了，我们这里叫素鸡又叫豆腐捆蹄，是豆制品
材料：
素鸡1个，辣椒少许，盐，油，胡椒粉，，
素鸡炒辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，把素鸡切片
步骤2，切些许辣椒。我爱吃辣，所以多切了些
步骤3，倒油把素鸡先炸一下。不过我的没炸好
步骤4，放入辣椒翻炒几下，放盐胡椒粉待辣椒熟就能出锅了
步骤5，出盘，怎么样刚吃吗，辣辣的
面粉炒辣椒的做法
这是小时候吃的一道菜，很喜欢，也可以在面粉里加鸡蛋
材料：
面粉适量，青椒若干，盐适量，鸡精适量，
面粉炒辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，面粉鸡蛋，加水，搅匀
步骤2，辣椒切好
步骤3，开火，准备炒
步骤4，像平时炒菜的做法做就好了。也可以依据个人口味酌情添加
步骤5，出锅喽！面粉变青椒就完成了
辣椒炒猪肚的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
猪肚、大蒜，盐、鸡精，
辣椒炒猪肚的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚切丝、大蒜切丝，姜、蒜切丝
步骤2，油烧热，加入猪肚爆炒，待猪肚炒熟后加入红椒、大蒜翻炒。
辣椒炒鱼干的做法
辣椒含有丰富的维生素C，含有较多抗氧化物质，可预防其他慢性疾病，降低胆固醇；辣椒能改善食欲，增加饭量；辣椒能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，起到减肥作用。还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用；是女性的补品。鱼干就是鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。
材料：
野生小鱼干100g，青、红小辣椒100g，大蒜瓣2瓣，生姜片2片，豆瓣酱适量，鸡精适量，菜油适量，白糖适量，料酒2勺，盐适量，
辣椒炒鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，鱼干放在温水里泡片刻，洗净，沥干水待用；（放温水是为了能把鱼干泡软，更好地清洁鱼体）
步骤2，将红、绿辣椒洗净后都横切成椒圈；
步骤3，将生姜片、大蒜用刀背压扁，剁成粗碎。
步骤4，热锅，下菜油烧至6成热，倒入姜、蒜碎爆香，下鱼干在油锅里翻炒。
步骤5，把椒圈、豆豉倒入锅内，淋入黄酒和鱼干炒匀。
步骤6，放白糖、盐调味，最后加适量鸡精起锅。
步骤7，成品1
步骤8，成品2
咸肉炒辣椒的做法
心心念念的就想吃咸肉，可是，咸肉吃容易摄入过量的脂肪，所以接住青椒炒起来，可以刮油！要滴营养成分也丰富了！又能避免长肉肉了！一举两得！
材料：
咸肉60克，尖椒6只，大辣椒4只，大蒜瓣2个，
咸肉炒辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，只要把青椒切成自己喜欢的样子，还有咸肉！
感谢您阅读“97美食网”的《炒辣椒的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣椒炒肉的家常做法专题，希望您能喜欢！