白辣椒的做法

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？小编特意为大家收集整理了“白辣椒的做法”，还请你收藏本页以便后续阅读。

白辣椒，又称白椒、盐辣椒，它不是一种辣椒品种，而是经过人工处理后的青辣椒。湖南人把辣椒放到太阳下晒，再用特殊的调料腌制，把青色和红色都褪尽，辣椒变成了白色，搭配白辣椒的美食主要有白椒炒鸡胗、白椒炒肉、白椒炒鸡杂、剁白椒鱼头、白椒干豆角烧肉等等！

材料：

新鲜青辣椒半袋子，盐半碗，

白辣椒的做法的做法步骤：

步骤1，菜市场买了半袋子新鲜的青辣椒！

步骤2，把辣椒的蒂给摘掉！

步骤3，水龙头下面冲洗干净在沥干水分！

步骤4，摘辣椒蒂的时候，一边用蒸锅倒进大半蒸锅水烧开，将洗干净的辣椒倒进开水里四分钟左右，用筷子时常翻动一下！

步骤5，泡好的辣椒用筷子夹出来放进篮子里沥干水分！

步骤6，我家没有什么框啥的，就临时用保鲜袋铺在阳台上用下了，把沥干水分的辣椒一个个放在上面晒，时常翻动一下！

步骤7，这两天的太阳实在不给力啊，，，我都想咬人了，这次就晒这样吧！

步骤8，黄昏的时候，用剪刀把辣椒剪断，撒进半碗盐用筷子拌匀过夜！(辣椒也可以不剪断，吃的时候在剪，但这两天太阳不给力我就给剪断好晒点)

步骤9，在晒个两天差不多了用保鲜袋装好放进冰箱，想吃的时候拿一点出来炒肉！

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白辣椒蒜苗炒田螺的做法

和好友在饭店尝过一次后念念不忘，今天买齐自己动手

材料：

田螺适量，白辣椒适量，蒜苗五根，红辣椒五棵，大蒜两颗，，

白辣椒蒜苗炒田螺的做法的做法步骤：

步骤1，买的已经处理好的田螺肉

步骤2，蒜苗洗净切碎，白辣椒、红辣椒、大蒜籽洗净切碎备用！

步骤3，锅里倒油，加热（我是一次性倒好油，也可以倒少许油先炒田螺肉）

步骤4，加入田螺肉，炒干水分，炒香后捞出

步骤5，加入红辣椒，炒香

步骤6，加入白辣椒，大蒜籽末，炒香

步骤7，加入蒜苗，炒香

步骤8，加入田螺肉，炒香，依次加入盐、酱油、鸡精调味！

步骤9，炒香后装盘即可！

热情的辣椒（开胃，美白）的做法

在我5~7岁的时候在美丽的贵州成长。辣椒却是我最珍贵回忆的味道。于是乎，我拿起刀和砧板~开始@Romeo的初恋滋味·········《热情的辣椒》

材料：

辣椒（微辣，新鲜。长）15根，大蒜半个，洋葱半个，香菇2个，开洋5g，黄糖75g，水100g，酸梅酱50g，白醋50g，盐适量，橄榄油适量，黑胡椒适量，

热情的辣椒（开胃，美白）的做法的做法步骤：

步骤11，首先将烤箱预热，160°。把10根辣椒去头，洋葱去皮切块-------放烤盘。2放入少许盐胡椒粉橄榄油，-与-辣椒，洋葱。混合，拌匀。放入烤箱，烤30~40（分钟）（时间依照烤箱功率而定）（效果）辣椒容易去皮，洋葱脱水，入味。

步骤2，将剩余的辣椒，去籽。切成小块。（大小随意）--------以便于搅拌机均匀粉碎。

步骤3，将烤好的辣椒，放于室温冷却后。去皮，去籽。洋葱，以及打算放入搅拌机内。

步骤4，开洋切碎。一同放入

步骤5，将以上所有的材料放入，粉碎。

步骤6，随后舀出，准备一个平底锅。倒入酱料，小心翻炒。让其味道更加浓郁融合。时间控制在，3~5分钟。完成，。轻松，简单的料理过程。勾勒出不一样的生活美味。

白辣椒小炒牛筋

食材明细：

主料：：熟牛筋500g，

辅料：：白辣椒适量，料酒一勺，蚝油一勺，姜三四片，蒜三瓣，八角三个，桂皮一小块，葱三根，油适量，盐适量，鸡精适量，

白辣椒小炒牛筋的做法步骤：

1.熟牛筋切小片，姜、蒜切片，八角桂皮洗净

2.白辣椒切碎

3.起锅热油，依次下八角桂皮姜片蒜片爆香

4.下牛筋爆炒至牛筋微焦

5.烹入适量料酒炒香

6.加少许蚝油、少许盐炒匀

7.加少许水焖煮两三分钟之水干（牛筋很筋道，不易咬烂，焖煮一下可使牛筋变软些）

8.水收干后加入白辣椒翻炒片刻

9.加葱段，少许鸡精炒匀即可

10.装盘

11.成品

小贴士：

如果买的生牛筋就必须先煮熟至软烂，直接炒会咬不动哦

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