只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“辣椒炒猪肝的做法”，为防遗忘，建议你收藏本页！
材料：
猪肝300g，辣椒100g，猪油，姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，干淀粉，味精，盐，，
辣椒炒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝洗净
步骤2，切片
步骤3，切好水的猪肝用开水烫一下捞出控干水。（防止炒出来的猪肝黏糊）
步骤4，放入干淀粉，郫县豆瓣
步骤5，搅拌均匀
步骤6，姜蒜切末
步骤7，辣椒切丝（辣椒随便什么样的都可以，喜欢吃辣的就买辣一点的，不能吃辣的就买大青椒）
步骤8，锅中放入猪油加热，放花椒粒
步骤9，倒入猪肝翻炒片刻加入姜蒜末
步骤10，放入辣椒翻炒，加味精、盐
步骤11，装盘
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炒辣椒的做法
材料：
不辣的辣椒，葱少于（两三根），蒜少于（切片），盐十三香蚝油味极鲜郫县豆瓣酱，
炒辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，热锅加油，炒蒜片、葱花，加辣椒（切小一些），加郫县豆瓣酱、蚝油、一点点糖提味儿，大火爆炒，加盐、十三香出锅（也可以提前加些花椒爆香）
炒的辣椒的做法
这个辣椒是来自一位贵州的姑娘教我的。没有任何添加剂。新鲜的辣椒。做成辣椒的特别美味。，不用添加任何酱料。，所有材料纯属辣椒。用柴米油盐吵了就好。喜欢吃大蒜的，可以加大蒜。不喜欢吃大蒜的，可以纯辣椒。冬天来了，想到吃辣椒。这就是所有的材料。青椒。小天椒。四季豆。盐，味精，油，酱油。，不用添加任何酱。，只要辣椒就好。一起炒就好啦。，不可以加水，不可以加葱花。我炒的辣椒没有添加任何东西，☞可以放冰箱一个月保质期[奸笑][奸笑]。☞如果沾到口水也只能放一个星期[奸笑][奸笑][得意][得意]很美味的哦。，我没事干详细的解说了一下。
材料：
辣椒500g，生姜适量，蒜头适量，酱油适量，四季豆或者豆角100克。，，
炒的辣椒的做法的做法步骤：
步骤11，.辣椒和四季豆。或者。2.豆角和辣椒也可以。全部要蒸熟了，在全部切好备用。
步骤2，油烧到八成热就可以放锅里翻炒。
步骤3，要不停的翻炒。，炒辣椒的时候不可以加葱花，不可以加水。辣椒汁炒出来。油是红色的就ok
步骤4，成品出锅。放点葱花就好。,吃的时候放。,其它的不要沾了口水。，一定要放在冰箱里。用专用的勺子往外放，装小碟子里。这样干净又卫生。可以，有效期一个月。
菠菜炒猪肝的做法
一道家常菜。菠菜中含有大量的草酸，做菠菜时最好先焯一下水。与猪肝同食养阳益气、养血明目。
材料：
菠菜一把，猪肝一块，生姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，肉桂粉适量，，
菠菜炒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝切成3mm薄片，用水冲洗两分钟，洗去血腥
步骤2，猪肝清洗好后沥干水分，加入适量料酒、盐、生抽、姜丝、肉桂粉腌制15分钟
步骤3，菠菜清洗后，上锅煮一锅水，水沸腾后放入菠菜，迅速焯水10秒钟后捞起放到凉水里，然后再捞起挤干水分，切段备用
步骤4，油锅热后下猪肝爆炒1分钟
步骤5，放入菠菜，加少许盐，稍加拌炒后起锅
步骤6，装盘
青椒炒猪肝 ★★★☆☆的做法
材料：
猪肝半斤，青椒2根，
青椒炒猪肝 ★★★☆☆的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝切薄片，用清水反复冲洗，浸泡20-30分钟，至无水色。
步骤2，加姜、生抽、盐、糖、料酒、醋、淀粉腌制5-10分钟。
步骤3，热油，猪肝在油中滑最多1分钟，捞起待用。
步骤4，用底油，炒熟青椒。
步骤5，加入猪肝，再翻炒1-2分钟，加老抽，起锅。
洋葱炒猪肝的做法
最近买猪肝的频率明显提高了~
比起煮汤，我更喜欢这道洋葱炒猪肝。只是炒的不够好，再接再厉吧！
洋葱炒猪肝
原料：猪肝
配料：洋葱、黑木耳、胡萝卜、青椒（除了洋葱必须，其他配料随意可有可无）
调料：姜片、料酒，盐、糖、生抽、鸡粉，生粉
洋葱炒猪肝的做法
1、猪肝先用水龙头的水冲洗，然后浸泡在盐水中十分钟左右，再切片，放入加有姜片和料酒的水中煮片刻；
2、切好配菜；
3、锅中热油，先炒香洋葱；
4、放入其他配菜翻炒，都是易熟的，炒至变软断生；
5、倒入猪肝，调入盐、白糖、生抽、鸡粉，翻炒均匀，最后淋入生粉水勾薄芡，即可。
洋葱炒猪肝食材搭配小提示
油菜和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。
油菜心和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效
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