任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《辣椒油，葱油的做法》，更多相关内容请继续关注本网站。
材料：
油适量，各种香料适量，小葱适量，芝麻适量，
辣椒油，葱油的做法的做法步骤：
步骤1，小葱，各种香料冲洗干净，晾干。
步骤2，晾干～～
步骤3，晾干～～
步骤4，辣椒和芝麻混合
步骤5，小葱切碎，锅内倒入适量油，开小火慢慢熬葱油，直至焦黄但不要熬过头。制作好后放入无水容器内保存，调凉菜，挂面汤，葱油面等都可用到。
步骤6，锅内倒入适量油，放香料小火熬制40分钟左右，慢慢香味出来后把香料挑出，转大火让油温更升高，迅速倒入辣椒和芝麻混合的碗中，就好了～～
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油辣子、辣椒油的做法
家里没有辣椒面了，就做个相对传统的油辣子吧！做时是真呛鼻子啊！做个基础的给大家看着玩吧！
材料：
干辣椒一大把，花椒面一大勺，色拉油适量，，
油辣子、辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，干辣椒一大把，干辣椒有N多种，大家随便用，也可以任意mix！
步骤2，锅里不放油！锅略微热了，就把干辣椒放进去，小火进行不停的不停的煸炒，炒到干辣椒略微变黑，你一定要不停的不停的用锅铲翻动，要不就胡掉了，吃时就全无香气了！对了，炒辣椒时你要开抽风机啊！要不遭罪的就是你自己！
步骤3，略微放凉后倒进蒜臼子里！蒜臼子是好东西，劝大家人手一个！
步骤4，你就不停的不停的捣啊捣！捶啊捶！捶碎为止！
步骤5，依照自己的口味，想吃麻辣一些的你就加花椒面！不喜欢你就不加！随你便！如加入花椒粉，你就搅拌搅拌！
步骤6，锅里倒入适量的油，烧热！锅里冒烟就差不多了！倒入辣椒油碗里时要小心，不要一次倒进去！因为油会遇到辣椒时会翻腾！你小心点！
步骤7，油辣子就做完了！红油出来喽！
步骤8，做油辣子期间你的双手不要接触你身体的任意一个部位,不然后果你自己就懂了！但你可以碰别人！
家常辣椒油的做法
这款家常辣油用处非常多，吃面条或馄饨时加上一勺，味道马上升级不少。也是做凉拌菜和沾酱不可或缺的调料之一。
材料：
粗辣椒碎1/3杯，红辣椒粉（自己磨的更香）2大勺，白芝麻2大勺，花生碎可无2大勺，蒜蓉2大勺，食油1杯，葱 （切段）2根，姜3-4片，花椒1小勺，大料/八角1-2只，丁香5-6只，蒜瓣拍扁4-5瓣，桂皮一段，桂叶1片，鸡精粉可无1/4小勺，，
家常辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，在一个可耐高温的深碗里，倒入粗细两种辣椒粉、芝麻、花生碎和蒜蓉，拌匀.
步骤2，把油和香料、青葱姜蒜（除了辣椒粉）在一口小锅里中小火加热8-10分钟至香料的香气开始溢出，当青葱开始变黄褐色时香料油就好了。
步骤3，趁热把1/2的热油倒入刚刚的的辣椒粉里，拌匀。可用个滤网把香料隔开，只取热油。
步骤4，可把香料返回锅里和剩下的油继续加热1-2分钟后倒入辣椒粉里拌匀，滤出来的香料丢弃不用。稍微冷却至不烫手时即可加入鸡精粉拌匀。
步骤5，冷却后装罐即可。
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