秋季,早餐吃一碗热乎乎,鲜掉眉毛的海鲜面,让你舒服一整天,早起点也值了。面条我今天换了新品牌,金龙鱼澳麦挂面,这么一个小的变化他都尝出来了。这个金龙鱼澳麦挂面口感极好,不粘不沾很爽滑还筋斗。
材料:
金龙鱼澳麦挂面100克,海虾3只,花蛤5只,海参1只,油菜50克,葱适量,姜适量,生抽适量,盐适量,,
鲜掉眉毛的海鲜面的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所用食材。
步骤2,花蛤用牙刷,刷干净,再泡至20分钟。
步骤3,把大虾和海参处理好,油菜摘洗干净。
步骤4,葱姜切丝。
步骤5,锅中注入油,爆香葱姜。
步骤6,加入大虾,煎炸至变色。
步骤7,下入花蛤爆炒。
步骤8,加入一点生抽。
步骤9,加入清水。
步骤10,烧开后。花蛤个个裂开口后和大虾一起捞出。
步骤11,下入金龙鱼澳麦面。
步骤12,面条煮熟后再将加入海参,油菜,煮好的花蛤和大虾,再次烧开即可。
关火后可以按照个人习惯加少许味精,不过已经超级鲜美了!!!
材料:
鸭掌,蛏子,杏鲍菇,生姜,大蒜头,料酒,
鲜掉眉毛鸭掌蛏子煲的做法的做法步骤:
步骤1,鸭掌洗净休息哦洗的时候把每个脚趾头上都剪掉一小节!或者正好把有指甲的一节剪了,这样方便焯水时候血水跑出来
步骤2,蛏子买来之后放在淡盐水里吐沙至少两小时
步骤3,杏鲍菇切片生煎切片大蒜拍好备用
步骤4,在沸水中把鸭掌焯水十分钟捞出清水洗去血沫
步骤5,洗好的鸭掌与杏鲍菇放入砂锅,加入料酒和备好的姜蒜倒入足够冷水注意!水要一次加足哦!
步骤6,大火煮开后继续煮十分钟转文火慢炖两小时
步骤7,转大火烧至沸腾状加盐加入蛏子(吐沙完后要清洗一下)
步骤8,保持大火煮十五分钟蛏子要完全打开!关火上菜咯!!!!
食材明细:
主料::黄花鱼250克,鲜面条500克,
辅料::香葱适量,姜适量,盐2大勺,白胡椒粉适量,
鲜掉眉毛的【黄鱼面】的做法步骤:
1.主料:黄花鱼250克、鲜面条500克配料:香葱、姜适量调料:盐2大勺、白胡椒粉适量
2.黄花鱼洗净,片下鱼2侧鱼肉
3.片好的鱼肉用盐腌制一会
4.将腌制好的鱼片入锅煎制2面金黄色取出备用
5.锅中烧油,油温7成热时将鱼骨和姜片入锅煎制成金黄色
6.冲入开水,水开后转小火炖制
7.汤汁炖出奶白色时,将鱼骨和杂质去除掉,留下鱼汤
8.将汤汁重新入锅加热,将面条入汤汁里煮制,加入盐和白胡椒粉调味、煮好的面条捞到碗中,摆上煎好的鱼片,撒上香葱末即可
小贴士:
1、鱼片一定要片制完整,用盐腌制片刻让其入味;
2、一定要冲入开水,鱼汤才会奶白色,开水量要多一些;
3、面条入鱼汤里煮制时间大概3-4分钟即可,不易煮太久影响口感。
简单零失败!无需看管火候,煨汤清淡鲜美。参与活动:#新家“味”来时—樱花味道#
材料:
手工鱼丸8粒,花菇2朵,玉米1包,虾米1汤匙,葱白1段,盐0.25小匙,
鲜掉眉毛的鱼丸煨汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备鱼丸,选择鱼肉糜做的手工鱼丸,不要用涮火锅用的高淀粉鱼丸。
步骤2,虾米用温水浸泡。
步骤3,玉米、香菇和葱白放入碗中。
步骤4,加入鱼丸和虾米,加盐和纯净水,蒸锅上汽后蒸25分钟。
一人食也可以很丰盛,一人食也可以很惬意,口中弥漫的酒香和软嫩的贝肉,品尝到的是幸福的滋味。
材料:
蛤蜊500克,蒜头2瓣,姜4片,小米椒2个,白酒30克,盐3克,生抽5克,花生油15克,葱2棵,,
酒煮蛤蜊的做法的做法步骤:
步骤1,蛤蜊吐沙后清洗外壳,捞出控干水
步骤2,准备好材料
步骤3,倒白酒备用
步骤4,开大火,热锅下油,烧热
步骤5,放入姜、蒜、辣椒、葱白,煸炒爆香
步骤6,再放入蛤蜊翻炒
步骤7,等炒到蛤蜊稍微有点开嘴,均匀裹着配料
步骤8,倒入白酒
步骤9,稍微翻炒一下后,盖上锅盖,继续大火,焖煮1分钟
步骤10,掀开盖后放入盐、葱叶,翻炒均匀即可出锅
步骤11,成品图1
步骤12,成品图2
步骤13,成品图3
食材明细:
主料::芦笋10根,杏鲍菇5个,干贝一把,
辅料::料酒适量,蚝油一勺,鸡汁适量,白糖少许,
鲜掉眉毛的炒三鲜的做法步骤:
1.芦笋洗净。
2.切滚刀。
3.水烧开,加少许盐,倒入芦笋焯烫。
4.捞出浸泡凉水中,炒前沥干。
5.杏鲍菇洗净。
6.切滚刀。
7.干贝提前加料酒清水送微波炉中高火叮2-3分钟,泡开。
8.准备姜末。
9.起油锅,放姜末,倒入干贝。
10.倒入杏鲍菇。
11.加一勺蚝油。
12.再烹入一勺料酒,小火慢慢煸出杏鲍菇的水分。
13.待杏鲍菇熟,转大火倒入芦笋。
14.适量鸡汁,白糖调味,翻炒均匀,关火。
15.盛盘。
16.营养健康美味。
17.鲜掉眉毛咯( •̀∀•́ )。
来自深夜食堂的灵感,以前没有做过这种做法,开始以为有黄油味道会很重,但是却和蛤蜊的鲜味很融合。汤汁还可以泡着米饭吃,非常的鲜美。
材料:
蛤蜊3斤,小葱30克,干辣椒3个,橄榄油1勺,清酒200ml,黄油30克,日式酱油1勺,,
鲜香美味---酒煮蛤蜊的做法的做法步骤:
步骤1,蛤蜊用刷子刷干净表面的泥沙,冲洗直到水变清澈,滴入几滴香油,泡几个小时或者更长时间。(我买的这个很干净,而且很新鲜,泡了4个多小时就好了)滤干水备用。小葱切末大蒜拍碎,干辣椒对半切开挤出辣椒籽
步骤2,锅烧热,倒入橄榄油,煸香干辣椒和蒜瓣
步骤3,蒜瓣出香味的时候,倒入蛤蜊
步骤4,盖上锅盖,中火,焖到蛤蜊开始嗞嗞的香。
步骤5,倒入清酒,盖上锅盖,大火焖到蛤蜊全部开口
步骤6,倒入酱油
步骤7,放入黄油。盖上锅盖,直到黄油全部融化
步骤8,撒上小葱末,盖盖,煮1-2分钟。
步骤9,关火出锅,先装出蛤蜊
步骤10,再把汤汁淋上即可。
这道菜的菜谱是出自我最喜欢的美食作家“田螺姑娘”。这道菜所谓“三虾”就是用虾头熬虾油,虾干,还有虾仁,三种滋味,鲜美得富有层次。是第二次做,第一次做就被口味惊艳到,想着一定要把这道介绍给大家……所以拍了视频,写了菜谱。一定要试着做做,真心好吃哦!
材料:
娃娃菜1颗,海白虾15只,虾米10克,葱3根,姜3片,蒜5瓣,鸡汤1碗,盐1茶匙,白胡椒碎适量,,
鲜掉眉毛的~三虾娃娃菜的做法的做法步骤:
步骤110,克虾米,用清水浸泡30分钟。
步骤2,市场买回的鲜活大对虾10—15只,虾头掰下来备用。
步骤3,虾剥虾仁,开背去泥肠,开的深一些,煮熟后能卷起来。
步骤4,葱白切段,姜切片,蒜5瓣。
步骤5,娃娃菜切块清洗干净备用。
步骤6,锅内倒入比平时炒菜稍微多一些的油。
步骤7,倒入虾头,中小火炸虾油。
步骤8,虾头全部变红后,放入葱姜蒜一起炒香。
步骤9,加入泡好沥干的虾米一起翻炒。
步骤10,倒入娃娃菜,翻炒均匀。
步骤11,虾头上的油炒到被娃娃菜吸收后,挑出来不要了。
步骤12,倒入一碗鸡汤,最好用鸡汤,实在没有就用清水。
步骤13,菜煮开后,加入虾仁一起大火炖煮。
步骤14,煮到虾仁变红后,加1勺盐调味。
步骤15,撒上葱花,再撒一些白胡椒粉,拌匀即可。
步骤16,娃娃菜和虾仁一起入口,两种口感一样鲜美,真的太好吃了~
熬粥是南方人偏爱的味口,而味道鲜美的海鲜粥更是老少皆宜的美食。其中用到的明虾、螃蟹、文蛤、鱿鱼等海鲜食材富含高蛋白、微量元素,脂肪含量低,却营养丰富,特别推荐给家中有孩子的妈妈们噢。
材料:
梭子蟹1只,基围虾6只,鱿鱼若干,文蛤12颗,大米80克,葱姜少量,
鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,将自来水装入三菱丽阳的净水壶中静置,过滤掉残留的氯气,漂白粉和霉菌异味等;
步骤2,接下来开始处理食材,首先将螃蟹清洗,去腮去胃去心去皮筋;
步骤3,螃蟹的大钳子敲碎;
步骤4,鱿鱼切成小圈圈;
步骤5,将虾剪去须和尖头;
步骤6,加入水;
步骤7,将清洗后的大米加入盛有净水的锅中,泡10分钟左右;
步骤8,大火烧开,转小火将米煮成稀饭状态;
步骤9,加入螃蟹;
步骤10,加入姜丝,再次煮开;
步骤11,加入虾和贝壳类;
步骤12,撇去浮沫;
步骤13,加入鱿鱼圈;
步骤14,加入盐调味;
步骤15,加入白胡椒粉增香去腥;
步骤16,加入葱花点缀增香去腥。
步骤17,淋上点芝麻油增香。
步骤18,出锅开吃啦!
步骤19,来一张成品图养个眼!
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