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食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!中国人对食材一直有着不懈的探究,你是食材达人吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“虫草花干贝枸杞芡实玉米排骨汤的做法”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。

这款汤文大美丽也推荐过,我是直接买的汤包材料,搭配好的虫草花,干贝、芡实和枸杞,很方便,一包正好是3-4人的量,直接和玉米、排骨一起炖就好了,煲汤真的是非常简单又很容易滋生幸福感的一件事!晚上把所有材料放入慢炖锅中,第二天早上就在满室的香味中醒来~而且,厨艺再差的人,也能难熬出难喝的汤,哈哈。

材料:

虫草花,干贝,枸杞,芡实,甜玉米1根,排骨500g,盐适量,,

虫草花干贝枸杞芡实玉米排骨汤的做法的做法步骤:

步骤1,芡实浸泡2小时,排骨飞水(放入凉水中,大火煮开滚沸3-5分钟,然后将水倒掉,冲洗干净)

步骤2,虫草花、干贝、枸杞稍浸泡(2分钟即可),洗净;

步骤3,甜玉米去皮去须,洗净切成块或者段;

步骤4,除玉米和枸杞外的所有材料放入锅中,加入约2L冷水,高火煮开后转低火;

步骤5,加入玉米和枸杞,再继续煲小时左右;

步骤6,出锅前10分钟下盐调味即可;

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虫草花玉米排骨汤(1)


食材明细:

排骨1根,虫草花半碗,玉米1根,枸杞少许,盐少许,姜5片

虫草花玉米排骨汤的做法步骤:

第1步排骨洗净,冷水入锅,加入1片生姜和少许料酒,大火焯水,烧开后捞出血沫,充分焯水后捞出洗净备用

第2步将洗净的排骨放入砂锅,加入大半锅冷水,放入生姜片和些许料酒,大火炖开大火炖开后加入虫草花,改小火慢炖1小时

第3步炖1小时左右后加入玉米继续炖半个小时后加入枸杞

第4步再炖个十分钟就可以关火出锅喽~

虫草花排骨汤(1)


食材明细:

主料::排骨适量,虫草花适量,胡萝卜适量,

辅料::姜适量,红枣适量,党参适量,盐适量,

虫草花排骨汤的做法步骤:

1.排骨切小块然后过水、胡萝卜滚刀切块、姜切片、党参切段、红枣洗干净。

2.把排骨放入炖盅里,然后把胡萝卜、姜片、党参、泡好的虫草花、红枣统统放入炖盅里,然后加入清水,炖两个小时就可以了。

虫草排骨汤


食材明细:

主料::排骨适量,虫草适量,

辅料::生姜适量,

配料::盐适量,

虫草排骨汤的做法步骤:

1.排骨剁小块洗净,放锅里焯水后捞起冲凉水后沥干水。

2.生姜切片。

3.沙锅中放入排骨、生姜、适量清水。

4.把虫草用凉水冲一下放入锅中。(我放的有点少,其实可以多放一些的)

5.盖上盖子炖两个小时放盐调味即可。

芡实冬瓜排骨汤


食材明细:

主料::排骨600克,冬瓜400克,

辅料::芡实50克,茯苓30克,莲子20克,姜片适量,盐适量,胡椒粉少许,黄酒适量,

芡实冬瓜排骨汤的做法步骤:

1.准备好原料,芡实,茯苓,莲子头天晚上用冷水泡发,冬瓜去皮洗净切块,生姜去皮切片,排骨温水洗净。

2.排骨冷水放入锅中,放入3片生姜,水开后放入适量黄酒煮2分钟捞出排骨洗净,电饭煲内胆中放入焯好水的排骨,姜片,泡发的芡实,茯苓和莲子。

3.放入适量开水,水量根据食材的量添加,我一般放没过食材2厘米左右的水量。

4.电饭煲选择炖功能键2小时,只用1:30分钟就可以,直排很好熟的,时间自己选择,用砂锅炖汤会更好。

5.炖至一个小时的时候放入冬瓜继续炖,再炖30分钟就可以了。

6.炖到冬瓜熟透,放入适量盐和胡椒粉调味,盛入碗中就可以享用了。

7.成品图

8.成品图

9.成品图

小贴士:

1、食材和水的用量根据自家人口增减,炖汤可以用电饭煲,电压力锅,砂锅,电炖盅都可以,砂锅炖汤最好,但是烧明火随时都要观察着,而我怕忘记了,所以选择电饭煲省事一些。
2、顿汤一般我喜欢用脊椎炖,炖的时间可以选择长一些,直排如果炖的时间太久骨头和肉容易分离。

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