不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“烫面千层饼的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
这种千层饼的做法也是韩城的传统做法。在我的记忆里，小时候，总喜欢吃外婆做的这种饼，外层焦香酥脆，里层软嫩，但是那时候因为物质条件不是很好，所以也只有在逢节日时才能好好吃一顿。后来，妈妈继承了外婆手艺，比外婆做的更香更好吃，家里人每次聚会肯定都会点名要吃妈妈烙的千层饼，当然，我和儿子也都很喜欢，只因离开老家，所以要吃，得隔好长时间啊！现在只能自己动手试着做了，现在虽说做的有进步，但是和妈妈做的比起来，还差点噢！但是总算是过了馋瘾！
材料：
面粉400g，鸡蛋110g，油4大勺，盐2勺，大葱1根，五香粉1小勺，开水120g，，
烫面千层饼的做法的做法步骤：
步骤1，水烧开后，稍微晾一下，然后一点点倒入面粉中开始烫面，边倒边用筷子搅拌成絮状。
步骤2，鸡蛋打散备用。
步骤3，等到面粉基本上都被打成絮状的时候，倒入鸡蛋和面。
步骤4，和好的面偏软。葱切葱花备用，另取一点面粉放入碗中，加入五香粉搅拌均匀备用。
步骤5，锅里油烧热，倒入五香粉和面粉的混合物中，制成油酥备用
步骤6，将和好的面按照电饼铛的大小分成适当的剂子，然后擀开成薄片，抹上油酥。
步骤7，油酥抹匀，撒入适量盐和葱花。
步骤8，从一边卷起。
步骤9，卷好的长条盘起来放旁边静置松弛十来分钟。
步骤10，醒发好后按照电饼铛大小擀开，电饼铛预热后刷油然后放入烙制。
步骤11，中间翻面几次，翻面时用油刷刷油，直至两面金黄饼熟透。
步骤12，烙好后切块
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儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面
食材明细：
主料：：面粉400克，开水200克左右，
辅料：：胡萝卜适量，黑木耳适量，大葱适量，肉馅适量，盐小许，食用油小许，花椒粉小许，胡椒粉小许，
儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：
1.把馅料准备好，胡萝卜、黑木耳、大葱切成小丁，肉馅是包饺子剩的正好用上。
2.各种馅料合在一起，加上一点油、花椒面、胡椒面、小许盐、味精搅拌好待用。
3.开始烫面，面粉放入盆里，边加热水边搅拌，热水用90度左右的水就可以
4.搅到盆里没有干面粉
5.稍凉一下再揉成面团，这时的面团还不软，有点硬
6.1所以要用水踩，就是用拳头带着水捣面，边踩边折叠，不断加水，让面非常软
7.看软的程度吧，用手一抓一下试试
8.看着粘手的样子惨不忍睹吧
9.案上多撒干粉，否则全粘案上了，把踩好的面拿到案上揉到一起
10.一直揉到光滑细腻，案上要不断干粉哦，再视锅大小分成块
11.拿出一块擀成蒲饼
12.均匀的撒上馅
13.从一边卷起来
14.再圈起来，把头放在上边
15.再擀成饼
16.放进电饼铛开始烙吧，看着鼓起来翻一下，很好熟的，一按边有弹性就熟了
17.出锅了
葱油千层饼的做法
材料：
饺皮，小葱，蛋液，橄榄油，
葱油千层饼的做法的做法步骤：
步骤1，先在砧板上刷一层油，放上饺皮，将切碎的葱花，洒上葱花
步骤2，在拿一块饺子皮，刷上蛋液，覆盖在刚刚那块有葱花的饺子皮上
步骤3，连续这样操作1次，我用了4块饺子皮，最后拿出面仗撖圆，技术不过关，不太圆哈，最后上面刷层橄榄油
步骤4，平底锅刷上一层油，放上千层饼，开始煎拉
步骤5，两面煎完，好拉
步骤6，完功拉，切下摆盘
步骤7，是不是很简单呢？✌️✌️✌️
千层鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶100ml，面粉适量，
辅料：：白糖适量，黄油适量，
千层鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备材料 黄油忘记拍了
2.碗里打入两个鸡蛋 +白糖适量 打发
3.倒入融化好的黄油+牛奶 +面粉 搅拌均匀
4.将蛋液倒入平底锅 煎一面就可以 我用的是大火 一会就煎好了 如果第一次操作可以用小火满煎
5.煎完扣出来，背面是这样的。
6.煎完叠在一起，切成方块 淋上炼奶。就可以吃啦
椒盐千层饼
食材明细：
主料：：面粉200克，冷水110克，黑芝麻适量，花椒粉适量，盐适量，色拉油适量，
椒盐千层饼的做法步骤：
1.1准备材料
2.2面粉中加入冷水 慢慢加边搅和均匀
3.3揉成三光面团
4.4盖盖醒20分钟
5.5 撒了干面粉的案板上 将面团揉成长条
6.6再擀平成长方形
7.7刷上一层色拉油
8.8再撒上芝麻 盐 花椒粉 分布均匀
9.9从上往下卷起来 卷的紧一些 边拉边卷
10.10卷成长条状
11.11再将长条从一头卷起来
12.12卷成这样
13.13再按扁 擀平
14.14锅烧热后 刷一层薄油 放面饼放入
15.15烙成两面焦黄至熟即可 边转动锅边烙
葱油千层饼
食材明细：
主料：：面粉250克，开水135克，
辅料：：小葱一把，白芝麻适量，面粉一汤匙，
配料：：五香粉适量，玉米油适量，盐适量，鸡精适量，
葱油千层饼的做法步骤：
1.面粉加开水
2.揉成团，醒半小时
3.葱白切碎放碗里，加白芝麻，葱叶切碎另外装小碗备用
4.玉米油烧热倒入葱白芝麻碗里，加一汤匙面粉，五香粉，盐，鸡精调味
5.拌好的芝麻葱油酥
6.面团分份，取一份擀开，刷上葱油芝麻酥
7.洒上葱花，切刀口
8.折叠
9.如图叠起
10.叠好的样子，醒半小时
11.叠好的样子，醒半小时，
12.擀薄
13.锅放少许油，放入葱油饼盖盖两面煎熟
14.切块
15.香气扑鼻的葱油芝麻千层饼做好了
16.层次丰富，不错吧
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