食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“清新与浓郁的奇妙碰撞——柠檬酸奶重乳酪的做法 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
前一阵超迷重乳酪啊，拉着男朋友和闺蜜快把能找到的西点店吃了个遍。一小块也都在15至40间价格不等，回来就迫不及待自己做做看啦~酸奶和柠檬的清新搭配乳酪的浓郁香醇，我只能说！好吃到哭了！这是我第一次做乳酪蛋糕，自己摸索的方子，虽然切的不好脱模不好，但是绝对好吃！参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料：
奶油奶酪250g，酸奶200ml，蜜渍柠檬适量，淀粉15g，鸡蛋3颗，香草精一滴，白砂糖少许，【饼底】小熊饼干一包，【饼底】果仁少许，【饼底】黄油50g，【镜面】蜜渍柠檬适量，【镜面】蜂蜜适量，【镜面】鱼胶粉10g，，
清新与浓郁的奇妙碰撞——柠檬酸奶重乳酪的做法的做法步骤：
步骤1，活底蛋糕模底铺一层锡纸方便脱模。
步骤2，小熊饼干半包，加软化的黄油和果仁拌匀。
步骤3，填进蛋糕模，压紧。
步骤4，奶油奶酪室温下软化后加少许糖，用打蛋器搅打。
步骤5，打至如图示，加入一个鸡蛋。
步骤6，打散后再加下一个鸡蛋。
步骤7，三个鸡蛋打完后加一些柠檬蜜。
步骤8，然后加入一瓶酸奶。
步骤9，再加一滴香草精。
步骤10，打均匀后加入淀粉搅拌均匀。
步骤11，最后倒入蜜渍的柠檬皮屑搅拌均匀，之后把做好的芝士糊慢慢倒入模具中。
步骤12，轻振模具，磕出大气泡后给烤盘内注满水，把蛋糕模具放入烤盘，入提前预热的烤箱，150℃烤70min。
步骤13，烤好之后不要立刻取出，放在烤箱里自然降温，之后放进冰箱冷藏4小时以上。
步骤14，然后制作镜面，吉利丁粉加少许凉水泡开。
步骤15，隔水加热至融化后倒入柠檬蜜和朗姆酒以及蜜渍的柠檬搅拌均匀。
步骤16，然后倒入烤好的蛋糕上，继续放进冰箱冷藏。
步骤17，脱模时用热吹风机对着模具吹一遍再脱会比较容易，我的一开始忘了吹所以脱模失败了。。有木有发现，少了一块块。然后装饰水果就可以切块吃咯~
步骤18，切块的时候热一下刀子会切的比较平整~但是不能太烫哦，会烧化镜面的(^V^)
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柠檬酸奶包
家中有了面包机，吃健康无添加的面包就不是什么难事了，能拌能烤，甚至还能煮饭、做果酱等等，真是厨房神器呀！面包机最大一个好处就是解放我的双手，不用揉面团；柠檬酸奶包就是面包机揉面的，当中一滴水都没有，用的是中种法，非常的松软清香，蘸些我上个菜谱所做的柠檬汁糖浆一块吃，更加美味！
柠檬酸奶包
材料：高筋粉250克糖50克盐2克酵母4克黄油30克青柠檬皮屑1个凝固型酸奶185克
柠檬酸奶包的做法
1中种材料放面包机里（高粉120克，酸奶130克，糖20克，酵母4克）
2拌均匀后发酵2倍大
3加入其他面团材料（高粉130克，酸奶50克，糖30克）
4拌均匀后加入黄油
5面团打至也手膜
6发酵2.5倍大，加入青柠檬皮屑
7面团排气并拌进青柠檬皮屑后，静置30分钟
8把面团分成10等份
9收圆面团
10排放在烤盘中
11发酵2.5倍大
12洒下高筋粉在面团上，并在中间轻按一道直纹
13烤箱170度烤15分钟
14取出晾凉食用
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
柠檬酸奶饼干
清香不腻的柠檬酸奶饼干
喜欢早上起来干活，昨天一早起来就做了柠檬酸奶饼干，这款饼干需要低温慢烤才能较好的保留酸奶的风味，加了柠檬皮碎比较清新，但吃起来好象不如其它饼干那样酥脆，而且感觉烘烤时较容易上色，后来我在上面盖了锡纸防止上色过度。
柠檬酸奶饼干材料：（约20块）
无盐黄油50克，糖粉40克，原味酸奶50克，奶粉10克，柠檬1个，低筋粉60克，泡打粉1/4匙
柠檬酸奶饼干做法1.无盐黄油室温软化后加入糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器搅打均匀；
2.加入酸奶、奶粉，和柠檬皮屑，用电动打蛋器快速打发成均匀的奶油糊状；
3.将低筋面粉和泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面糊；
4.面糊装入挤花袋中，用尖齿花嘴挤出形状；
5.烤箱预热后，以上下火160度，中层，烘焙20分钟左右，熄火后余温焖10分钟左右。
提示：
1.酸奶最好用凝固型的老酸奶，不会特别稀，酸奶和奶粉同时加入打发，奶油糊不易出现油水分离的现象。
2.用低温慢烤的方式，可比较好的保持酸奶的原有风味。
网站小提示
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柠檬酸奶麦芬的做法
非常松软，可口，有小孩的一定要学起来噢，真的很适合小朋友吃呢～参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
低筋面粉100g，黄油60G，鸡蛋30G，细砂糖40G，原味酸奶80G，柠檬汁10G，柠檬皮屑5G，香草精2.5ML，盐1.25ML，小苏打1.26ML，泡打粉2.5ML，，
柠檬酸奶麦芬的做法的做法步骤：
步骤1，全家福
步骤2，黄油软化搅打
步骤3，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大
步骤4，分两次加入打散的鸡蛋，每次都要搅打均匀再加入下一次
步骤5，加入新鲜的柠檬汁、香草精，搅打均匀
步骤6，加入柠檬皮屑，搅打均匀
步骤7，倒入酸奶，不用搅打，再筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打的混合体
步骤8，用刮刀翻拌均匀
步骤9，把面糊装入裱花袋，挤入模具中，大约三分之二满
步骤10，因为怕膨胀之后表面不好看，我就用刮刀抹了下
步骤11，放入预热好好180度的烤箱，中层，20分钟左右，烤到完全膨发，表面金黄，就可以，最后看着点，因为颜色变化很快
步骤12，看看快熟了，已经膨松了
步骤13，出炉了，很漂亮噢
步骤14，很松软，表面是结夹的金黄，口感很好噢～
步骤15，来一张大图，很诱人吧
感谢您阅读“97美食网”的《清新与浓郁的奇妙碰撞——柠檬酸奶重乳酪的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了柠檬酸奶凉面专题，希望您能喜欢！