食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“蔬菜“混搭”更精彩——清粥小菜【毛豆素炒三蔬】的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
材料：
毛豆适量，黑木耳适量，胡萝卜适量，青尖椒适量，橄榄油适量，，
蔬菜“混搭”更精彩——清粥小菜【毛豆素炒三蔬】的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆，黑木耳，胡萝卜，青尖椒（红椒会更好）但是现在很难买到，放弃
步骤2，锅内下橄榄油，毛豆入内爆炒后转中小火像煎鱼一样，直到外皮变得有稍许焦黄色。（这样比加水煮的毛豆更香，不信试试看）
步骤3，依次放入胡萝卜，黑木耳略炒（加一点水转大火焖一下）
步骤4，最后放入青椒炒后，即可出锅享用啦：）
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混搭蔬菜的做法
材料：
猪肉 ，青蒜，豆腐干，山药，胡萝卜，生粉，料酒，盐，香油，，
混搭蔬菜的做法的做法步骤：
步骤1，把猪肉切成薄片；加入生粉；加入料酒；搅拌均匀，腌制15分钟；
步骤2，胡萝卜切断后切成薄片；
步骤3，豆腐干用横刀法切成片；
步骤4，茶树菇切成两段；
步骤5，山药切成片后放入准备好的淡盐水浸泡（今天买到的山药很不一般，一去皮，一切开就马上氧化，好像用淡盐水浸泡效果就不明显了，看来有时生活秒招也有失手的时候）
步骤6，热锅冷油加入加入肉片煸炒一会加入胡萝卜继续煸炒；
步骤7，接着依次放入茶树菇，豆腐干和山药大火不断翻炒两分钟左右；
步骤8，加入盐调味，用生粉兑水后勾芡；最后淋上香油，撒上青蒜叶就可以出锅了。
【金枪鱼培根披萨】混搭也精彩
食材明细：
主料：：普通面粉150克，水80至90克，盐1克，橄榄油1茶匙，干酵母2克，
辅料：：油浸金枪鱼罐头适量，马苏里拉奶酪适量，芦笋适量，小番茄适量，土豆适量，培根适量，黑胡椒适量，番茄酱适量，
【金枪鱼培根披萨】混搭也精彩的做法步骤：
1.将面团材料混合入搅拌桶内，酵母不要与液体放在一起，可以在面粉中间戳一小洞后把酵母倒在中间，然后揉成面团，进行发酵，至2倍大小
2.平底锅加热不放油，放入培根慢火煎至微焦，取出待不烫手时撕小片
3.培根在煎制时会出油，这时可以直接将切丝的土豆放入多余的油中稍煎一下至软，撒入少许盐和黑胡椒粉拌匀
4.同样把芦笋放入平底锅内煎一下，调入少许黑胡椒
5.将发酵好的面团用擀面杖擀成与烤盘一致的宽度，厚0.3-0.5CM（厚度随自己喜欢）
6.擀好的面片放入烤盘内，四周稍微堆高一点面团
7.松弛10分钟，在表面均匀上番茄酱（喜欢酸甜的可以放多点）
8.在番茄酱上撒上一层马苏里拉奶酪，再加土豆丝，撕碎的培根
9.金枪鱼沥干水分，撕小块，继续放在培根上，再撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪
10.最后在马苏里拉奶酪上均匀放入芦笋条和小番茄（可以再在上面加一层奶酪）
11.烤箱预热，200度上下火热风循环，25分钟左右烤至饼皮金黄即可，取出趁热食用
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