只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“下午茶小点心（二）：桂花绿豆糕的做法”，还请多多关注我们网站！
下午的另一道茶点就是桂花绿豆糕。夏季天气炎热，坐在空调房里久了，体内难免积累了太多的暑气寒气，绿豆正好解暑清热排毒，配上自制的糖桂花，绿豆中带着淡淡的桂花香气，一点点的甜并未掩盖绿豆的香，真不失为夏季的小浪漫哦～～
材料：
去皮绿豆，糖桂花，
下午茶小点心（二）：桂花绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆隔夜泡好，天气热，怕绿豆发芽，放在冰箱里了，取出来的时候还是冰冰凉的呢；
步骤2，将桂花糖浆滤去桂花，留糖浆待用；
步骤3，泡好的绿豆放在里铺平，浇上桂花糖浆，不要太多，大概是绿豆高度的一半就好；
步骤4，蒸锅内装上足够的水，大火烧开，将绿豆放入蒸锅内，大火蒸30分钟后关火焖上10分钟左右；
步骤5，将蒸好的绿豆装入保鲜袋，用擀面杖细细地碾碎后过筛；
步骤6，将筛过的绿豆泥分三次装入模具中，压紧后脱模，完成啦！
步骤7，趁热吃细腻软糯，放到冰箱里稍微冰一下，嗯，清香爽口，冰冰凉，入口即化，午后的夏天吃着真真好！
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桂花绿豆糕的做法
金秋十月，空气中丝丝缕缕的香甜暗示着我们桂花已盛放，对于吃货的我来说，仅仅闻一闻桂花香是远远不够的，还必须有飘着桂花香的美食相伴才行——桂花绿豆糕制作简单，甜而不腻，入口即化，喜欢的亲赶紧动起手来，哈哈！
材料：
去皮绿豆200克，桂花1把，玉米油50克，白砂糖50克，麦芽糖2调羹，熟面粉少许，
桂花绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，所需食材
步骤2，去皮绿豆浸泡冰箱冷藏一晚。普通绿豆去皮方法是：将绿豆浸泡一晚，泡至胀皮，然后用手把皮搓掉即可。
步骤3，浸泡好的绿豆加适量水煮烂（水约超出绿豆1—2厘米即可）注意火候，注意搅拌
步骤4，煮过的绿豆泥放入料理机搅拌，倒出过筛，这样做出的桂花绿豆糕吃起来更细腻，当然你想偷懒，过筛这步可以略去，哈哈！
步骤5，锅中放入玉米油，放入绿豆泥、白砂糖、麦芽糖、桂花翻炒，收干多余水份，注意火候，炒至绿豆泥能成团即可
步骤6，炒好的绿豆泥放凉后，取25克搓圆，一面沾少许面粉放入模具（25克）压制，桂花绿豆糕成型，棒棒的！
步骤7，桂花绿豆糕（成品图）
步骤8，桂花绿豆糕（成品图）
传统点心绿豆糕
绿豆糕是中国传统的老点心，至于到底是哪里的特产，感觉也说不清的，
去过很多城市，都打着特色点心的招牌，干脆无所谓哪里的，都是我大中华的
传统的绿豆糕是用麻油炒制的，我个人比较不能接受那么大量的麻油味道，
所以改成了味道比较小的玉米油，更能突出绿豆的清香味儿。
自制中式传统点心----绿豆糕
材料：脱皮绿豆：240G玉米油：75G细砂糖：60-80G松子：适量枣泥：适量
绿豆糕的做法
1.脱皮绿豆泡水两个小时以上，水要多放一些，绿豆膨胀的比较厉害。
2.电饭锅里倒水，稍稍没过绿豆，按下煮饭键跟煮米饭一样，出来水基本刚好干。
3.红枣加水煮二十分钟，然后关火泡一夜，第二天去皮去核捣烂就好了，如果太湿在不粘锅里加点油炒制一会就好。
4.煮好的绿豆用饭勺搅成糊状，然后放入不粘锅里炒制。
5.先放入一般的油，待油全部吸收后，再变炒边加剩下的油，炒到抱团加入细砂糖炒匀即可。
6.炒好的绿豆馅过筛，这样绿豆糕的口感更加细腻。
7.绿豆馅分成30G，包入适量的枣泥和松子，包好以后滚一些炒熟的面粉防粘。
8.把绿豆糕放入月饼模中压制成型，冷藏定型后直接食用即可。
美食小提示
1.泡绿豆的水要多一些，天气热要放入冰箱，以免变成豆芽。
2.煮绿豆的水不要太多，没过绿豆一点点就好，水量控制好，以缩短后面的炒制时间。
3.包制的馅料根据自己口味，红豆，肉松，枣泥都可以。
4.冷藏后风味更佳。
网站小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
蜂蜜桂花绿豆糕
食材明细：
主料：：绿豆适量，
辅料：：桂花糖蜜适量，橄榄油适量，蜂蜜适量，
蜂蜜桂花绿豆糕的做法步骤：
1.绿豆打粉，当然也可以买现在粉，我是图的放心，买的有机绿豆，用干磨机打碎，很轻松。
2.绿豆粉放锅蒸熟，大火煮开后中火四十分钟
3.蒸熟粉结块给搅散
4.放入适量橄榄油
5.加入桂花蜜糖
6.加入蜂蜜适量，别一次加太多，以免粉团太湿，搅拌后凭感觉添加，中途我又添加一次
7.搅拌均匀，这是细致活
8.压模
9.脱模，大功告成
小贴士：
第一次做完心得，比起做西典，这要简易多，自己做排除了白糖含量，口感没有绿豆粉青涩味，只有桂花和蜂蜜香味，需要改进的地方是自磨粉略显粗糙，没有外面卖的口感细腻，蜂蜜加太多过甜，下次粉可以再干爽些，半夜醒来嗓子干涩，省得冲峰蜜水，白开水配绿豆糕，吃进去好舒服，现在嗓子好多了。^_^
第一次尝试发微文，图片没有编辑过，慢慢改进吧，大家晚安！
婴儿宝宝点心——绿豆糕
食材明细：
主料：：绿豆适量，
辅料：：蜂蜜适量，糖适量，奶油适量，
婴儿宝宝点心——绿豆糕的做法步骤：
1.把绿豆清洗干净，浸泡一夜。
2.把泡好的绿豆皮揉搓掉，上锅蒸30分钟。
3.用欧贝尔料理棒把蒸熟的绿豆打成泥，然后加蜂蜜、糖、淡奶油搅拌均匀。
4.把材料分均分成4份，用模具压出漂亮的形状，即可完成！
草莓小点心
食材明细：
一张pate，feuilletee，一个鸡蛋，10ml，creme，(这些东西不知道德语怎么说)，一盒草莓，喜欢什么水果就放什么水果。
草莓小点心的做法步骤：
1.鸡蛋和creme搅一下，里面加糖，备用。
2.把pate切成四份，然后四周卷一下，卷成四方形，往里面浇creme，入烤箱，200度，烤多久我没计时间，烤成颜色差不多了就行了。。摆上草莓.再刷层蜂蜜。
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