食材是美食味道最原始的来源，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？小编花时间专门编辑了特别棒的咸鸭蛋（两种方法）的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
材料：
鄱阳湖鸭蛋，盐，
特别棒的咸鸭蛋（两种方法）的做法的做法步骤：
步骤1，鸭蛋洗干净擦干
步骤2，一定要没有水分
步骤3，每个鸭蛋均匀的滚上白酒，我用的是二锅头
步骤4，再均匀的裹上盐
步骤5，用保鲜膜包好，听说加一个干辣椒会出油更多，所以一部分也试着放一个干辣椒
步骤6，有放辣椒的有不放辣椒的，均匀的码放在盆里
步骤7，再蒙上锡纸裹上保鲜膜阴凉处放置一个月
步骤8，第二种：饱和盐水法。水烧开里面加入盐直到不能融化为止，加花椒大料，然后自然放凉
步骤9，把鸭蛋轻轻的放在瓶子里加上饱和盐水和适量的二锅头，瓶子密封好，阴凉处放置一个月
步骤10，一个月后泡盐水的鸭蛋已经沙了也出油了，特别香
步骤11，裹盐的出油多，就是比泡水的咸，也特别好吃。
步骤12，个人更喜欢泡水的，白嘴都能吃一个，另咸鸭蛋蒸着比煮着好吃
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两种方法巧剥橙子的做法
说来也怪，不知道为啥我特别不爱像切西瓜一样的切橙子来吃，就爱剥了皮像啃馒头一样的啃。可是橙子皮特别不好剥，单用手的话太费指甲了。一次特偶然的机会看到一个朋友用勺子剥橙子，给我惊到了。于是赶紧把这个技能get过来，真心屡试不爽！第二种用刀切两头的方法是在网上看到的，亲身实践后觉得还不错，也拿来跟大家分享下！
材料：
橙子适量，勺子1把，水果刀1把，，
两种方法巧剥橙子的做法的做法步骤：
步骤1，【方法一】取一个橙子，将外皮洗净后用勺子贴边儿戳到橙子皮里，可千万别往橙肉里扎哦！
步骤2，在橙子皮内左右各处旋转勺子，使橙皮和橙肉分离。
步骤3，这样，整个的橙肉就能很轻松的get到啦！快像啃馒头一样啃之吧～
步骤4，【方法二】将橙子头尾切去。
步骤5，用刀从中间把皮切断，不要切到橙肉。
步骤6，将橙子展开。
步骤7，然后再稍作整理一下，橙肉就排排坐的等着你享用啦！
两种方法烤红薯
食材明细：
主料：：红薯2个，
两种方法烤红薯的做法步骤：
1.红薯选择这样椭圆形的，每个大概在250克-300克之间大小的。这样的红薯在烤制的时候更容易烤透，如果太大，又十分圆的红薯微波炉里烤的时候很难将红薯心部分烤熟。
2..准备两张住房纸巾。
3.将厨房纸巾在清水里湿透，包住其中一个红薯。
4.如果喜欢吃特别干的口感，则不用包厨房纸巾，洗干净后直接放微波炉里高火烤13分钟左右即可，如果喜欢更干，高火烤15分钟。如果不喜欢红薯烤的特别干，用厨房湿巾打湿后包住红薯高火烤12-13分钟即可。各家微波炉功率大小不一，微波时间仅供参考哦！
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
咸鸭蛋怎么保存？咸鸭蛋的保存方法
咸鸭蛋虽然不易腐坏，但一煮熟就不容易保存了。贮存时要注意防止蛋内失水，咸鸭蛋一旦失水，就会导致蛋白发黑，咸度会增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存。下面详细的为大家介绍咸鸭蛋的保存方法。
咸鸭蛋的保存方法
1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。
3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。
5、可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
腌咸鸭蛋的方法
新鲜的鸭蛋大多数的人都不爱吃，但它的营养成分比鸡蛋好，补钙效果也更好，所以大家更喜欢做成咸鸭蛋食用，下面就来教你，如何制作美味的咸鸭蛋。
食材：
新鲜鸭蛋1000克
高度白酒500克
食盐500克
做法：
1.新鲜的咸鸭蛋，泡在清水里用刷子刷干净然后让其自然晾干备用。
2.将晾干的鸭蛋浸泡在高度白酒中1分钟，然后将鸭蛋在食盐中滚匀。然后选一个合适的塑料袋将滚好盐的鸭蛋放入，如此反复就可以了，最后在塑料袋中再加入食盐，然后封口放在通风阴凉处25天即可。
3.腌制好的咸鸭蛋，无需去除盐分直接放入锅中煮熟即可。
成功腌制咸鸭蛋的要点：
1.咸鸭蛋买回来一定要洗干净，并让表面充分晾干。
2.咸鸭蛋在高度白酒中浸泡1-2分钟，这点很重要，小熊首次腌制的时候，同一批鸭蛋出油率参差不齐，浸泡就是其中一个原因。
3.最后封口之前，一定要再往袋子中加入一些盐。也可以用装光盘的小口袋，一个一个的装起来，这样出油率超级高。
咸鸭蛋的腌制方法
咸鸭蛋绝对是无人不爱无人不晓的美味小点心，就算是直接吃，也超级美味，就是有点咸，配点稀饭或者别的食物一起吃，会更好吃的哦。
原料：
鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、白酒100克、
传统的制作方法：
1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份；
2、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒；
3、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中；
4、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油；
5、腌到觉得咸味正好了，将鸭蛋取出擦干净用纸每5个卷成一卷放入冰箱冷藏（保鲜格）储存，随吃随煮就可以了，这样鸭蛋就不会因为还在盐水中泡着而越来越咸，也不会因为全部煮熟存放，鸭蛋的蛋清变硬不好吃了。
还有一种新腌法,腌得也很好：
1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份；
2、一个碗倒入白酒，一个碗放盐；
3、将鸭蛋在酒碗里泡一下捞出，放入盐碗中滚上一层盐，放入袋中；
4、将所有鸭蛋全部做好都放入袋中，然后扎紧袋口，在外面再套一层袋扎紧；
5、放到阳光下晒2个小时（咸的快一些）然后放到阴凉处30天后就可以吃了。
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