食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“超简易版糯米咸鸭蛋~的做法”，有需要的朋友就来看看吧！
材料：
生的咸鸭蛋，糯米，腊肠，生抽少量，
超简易版糯米咸鸭蛋~的做法的做法步骤：
步骤1，切好腊肠丁，泡好糯米
步骤2，将咸鸭蛋上边用勺子柄慢慢敲开，留蛋黄流不出来大小的孔，然后将蛋清全部流出
步骤3，将糯米和腊肠混合，加入少量生抽，混合均匀后灌入鸭蛋壳内，都灌好后适当往蛋壳内加点点水。最好放锅内时用锡纸将蛋壳包好，我忘了拍照~
步骤4，然后用电压力锅蒸熟，选择米饭选项就可以~
步骤5，剥开是不是很漂亮~喜欢的话请关注威信youxdao吧，更多惊喜噢
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糯米咸鸭蛋
食材明细：
生咸鸭蛋10个，糯米200克，胡萝卜丁适量，豌豆适量，香菇适量，腊肠适量，生抽、白糖、盐、料酒少许
糯米咸鸭蛋的做法步骤：
第1步我买的是大颗粒的糯米，放到盆中用冷水浸泡5个小时以上咸鸭蛋10个，买生的咸鸭蛋，把鸭蛋洗净，在尖的那头剥个小口直径大概1.5--2厘米左右(方便塞调料)；把蛋清倒出来，只留蛋黄。
第2步青豆、香菇、胡萝卜少许洗净胡萝卜、香菇、腊肠剁碎有颗粒感
第3步浸泡好的糯米洗净沥水，把备好的调料放入糯米中，最后放入少许料酒、盐、糖、生抽拌匀备用。均匀拌匀，如图
第4步鸡蛋剥出来只留蛋黄把调料塞到单里边，不要塞满，大概三分之二就好，太满到时蒸好陷容易露出来。
第5步塞好后用锡纸包住，可以包住整个鸭蛋。放入锅中蒸25分钟，即可出锅
小贴士：
糯米选大颗粒口感比较软糯，如果不喜欢腊肠的可以放肉沫或香肠、腊肉都行。可根据个人口味放油、胡椒粉或香油。鸭蛋的蛋清一定全部倒出，把开口剥大点，把整个蛋倒出来再从新把蛋黄放进去，这样做出来的糯米单就没有那么咸。
糯米咸鸭蛋的做法
材料：
糯米，香肠，豌豆，香菇，味极鲜，咸鸭蛋，
糯米咸鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，糯米加水浸泡最起码三小时以上
步骤2，将香菇香肠切丁跟豌豆拌在一起
步骤3，待糯米浸泡完以后去水加入味极鲜拌匀加入之前切丁的材料
步骤4，将咸鸭蛋取个洞导出蛋白留蛋黄。在吧之前的馅灌进去用锡纸包好放锅上蒸半小时左右
糯米饭(简易版)
食材明细：
主料：：糯米500克，
辅料：：红枣适量，水适量，
配料：：糖适量，
糯米饭(简易版)的做法步骤：
1. 提前一天把糯米先泡上，叫糯米吸饱水分，这样可以减少蒸制的时间，这里我用的圆糯米，亲们可以随便选择喜欢的糯米，什么糯米都可以，这里随便，不用太在意糯米的种类！
2.枣子也提前清洗干净，泡一会，但是枣子不用泡太久，泡3-4小时就可以了！
3.取一只大腕，把泡好的糯米沥干水分，在碗底先放一半糯米，压一压，压实点！
4.在把枣子也从水中取出，把中间的枣核去掉，要不吃起来会搁到牙齿！把去了核的枣子也均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大腕中，用枣子把那层糯米盖上，喜欢吃枣子的朋友可以多铺些~不喜欢的可以少铺些！
5.再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上，铺好~整理好形状，上锅蒸，锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可！
6.放温取出大腕，拿个盘子扣在碗上，在倒扣过来，脱模！完成！吃的时候切开就可以咯，如果喜欢甜的朋友，在取点糖，沾着吃！~很美味哦！
小贴士：
1 我这里选择的是圆糯米，但是糯米有很多种 有圆糯米，长糯米等等，相对来说~圆糯米比长糯米吃起来口感会更软糯一些~所以喜欢吃粘性大点的糯米的朋友就可以考虑选择圆糯米，反之则选择长糯米哦！
2 糯米泡发的时间其实很随意，从泡发2-4小时到泡发1天不等，那是因为在后期的加工上可以得到弥补，比如没有怎么泡发的糯米，可以考虑较长时间的蒸制或者靠高压锅的力量，把糯米变软糯，如果泡发的时间比较长比较到位的糯米，可以短时间的蒸制，糯米就会变软糯了，所以亲们可以自行调整！
3 这款糯米饭，在制作的时候是没有加任何糖份，纯靠枣子的香甜来衬托，但是如果喜好甜的朋友在加点糖，沾着吃！会比较好吃哦~味道亲们可以随意DIY~最后祝亲们好胃口哦！
简易版糯米鸭的做法
每天买菜做饭常常会为吃什么犯愁，既要营养健康还要吃得美味不重样，真的不是件容易的事情。南京人特别喜欢吃鸭子，由于鸭肉的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类，所以鸭肉也是餐桌上的上乘肴馔。这几天就想着用鸭肉做点新花样来吃，平常家庭做菜最基本原则就是要化繁为简，用简单的方法做出健康的美味，所以我也就来个简易版的糯米鸭，这道菜不同于那些名菜，大菜，操作非常简便，适合家庭制作。
材料：
鸭腿650克，糯米250克，生姜小块，料酒2勺，花椒数粒，香叶6片，老抽2大勺，生抽2勺，盐适量，，
简易版糯米鸭的做法的做法步骤：
步骤1，首先把鸭腿先净后剁成小块放进碗里，加入料酒、花椒、香叶、盐、老抽抓拌均匀后加盖保鲜膜放入冰箱腌制一夜。
步骤2，糯米淘洗干净后用清水浸泡4小时至米粒手捏酥烂。
步骤3，泡好的糯米控干水份后加入适量盐和生抽拌匀，再放入腌制好的鸭腿肉块与糯米一起拌匀。
步骤4，笼屜上铺上纸垫或者蒸布（最好是荷叶），把拌好的糯米鸭均匀铺上，水开后中火蒸15分钟左右。
步骤5，蒸好的糯米鸭肉质咸鲜，糯米香软，非常的不错哟。
家常简易版糯米藕
食材明细：
主料：：糯米适量，莲藕3小节，红枣10颗，
辅料：：红糖适量，白糖适量，
家常简易版糯米藕的做法步骤：
1.选比较干净的藕，不要太大的，削皮浸泡洗净。
2.糯米淘洗两遍，先浸泡一会。藕节如果比较小，就把一头切掉一点方便灌米。如果洞眼大就不用切了。
3.一只手捂住藕的底部，只要别让漏米就行。将糯米灌进一个个藕眼里，连水一起灌，和包粽子时一样，进去一点就用筷子往里戳戳。直到每个眼都满满的糯米，太小的藕眼可以不弄。
4.将切面上的米弄干净，把切下来的藕头根据切面重新放上，用牙签固定。
5.将灌好的藕和红枣放进高压锅，加水快完全淹了藕，倒入红糖白糖。红糖比白糖多放一点。两种糖加起来正好小瓷碗半碗。开火大火顶开，转中小火半小时。煮到汤黏稠为止，如果不黏，可以开盖在煮到黏稠，注意别煮干了
7.切的不用太薄。摆盘。把黏稠的汤汁浇一点上去就完成了，可以开吃了?
小贴士：
红糖多点会上色，白糖也不能少，不然不甜的。藕煮到用筷子一戳一个洞，面一点，脆了影响口感。
糯米咸鸭蛋——吃吃的做法
材料：
生咸鸭蛋10个，糯米适量，胡萝卜丁适量，豌豆适量，玉米粒适量，肉糜适量，香菇适量，，
糯米咸鸭蛋——吃吃的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗净用水泡5小时，配料切丁
步骤2，将配料与糯米搅拌，加生抽，盐，糖，鸡精，拌匀再放置1小时
步骤3，在生咸鸭蛋小头处轻磕，小心扒出一个小孔，将蛋清倒出
步骤4，蛋清倒干净
步骤5，将糯米配料轻塞进蛋壳，塞满
步骤6，裹上锡纸上蒸锅蒸50分钟
步骤7，拨开吃即可
步骤8，也可对半切开吃
咸鸭蛋糯米饭的做法
最近突然很火的咸鸭蛋糯米饭，试着做做看参与活动:#传家乡蒸菜，赢方太蒸箱#
材料：
糯米，咸鸭蛋，瘦肉，，
咸鸭蛋糯米饭的做法的做法步骤：
步骤1，第一步：糯米洗净，加入生抽，老抽，胡椒粉，盐。竟然30分钟用量根据自己口味哦
步骤2，第二步：瘦肉切成小块，同样加入生抽老抽胡椒粉盐和一点料酒，腌制15~20分钟。
步骤3，第三步：生的咸鸭蛋洗净。
步骤4，第四步：咸鸭蛋扣一个小口，倒出蛋白，留蛋黄（可以用剪刀剪，这样蛋口会比较平整）。
步骤5，第五步：把浸泡好的糯米和肉塞进蛋里。稍微压一下，注意力度，不要压破哦
步骤6，第六步：装好糯米的蛋用锡纸包裹好，放到高压锅里蒸10分钟左右就可以啦。如果放在普通的蒸锅里，要蒸好久好久好久
步骤7，当当当~~很好吃呢
糯米酿咸鸭蛋的做法
材料：
咸鸭蛋，糯米，前腿肉或者香肠，，
糯米酿咸鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，生咸鸭蛋敲一个小洞，然后蛋清倒出来。我是水冲洗过蛋清全清理出来了。蛋黄刚好倒不出来。事先腌制辣椒酱油生姜水。把这个汁水泡糯米和切小块的猪前腿肉。两个小时。一起腌制可以让糯米入味入色更好。
步骤2，用小勺子装进去，抖一抖填满空隙，不要压紧。八九成满够了。
步骤3，刚好要煮饭，就立在米上面一块煮，不然另外蒸，需要蒸个把小时太浪费了。一块煮就省事省钱。
步骤4，正常煮饭程序完成后。蛋里面也全熟了
步骤5，如果咸鸭蛋黄更黄就好了。我买到的有点淡色，所以对比颜色不明显。冷藏可以保存三四天，冷冻可以保存一个月
咸鸭蛋糯米饭
食材明细：
主料：：咸鸭蛋30只，糯米400g，腊肉50g，玉米50g，
辅料：：生抽适量，盐适量，五香粉5g，
咸鸭蛋糯米饭的做法步骤：
3.取过蛋白的咸鸭蛋
4.搅拌好的食材
5.备用的咸鸭蛋
6.装好的咸鸭蛋
7.装好后准备蒸了
8.快熟的咸鸭蛋
9.成品
10.蒸出来香鲜的咸鸭蛋
小贴士：
如果想要好剥皮，在糯米馅里加点香油
超简易版红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉1000克，
辅料：：蚝油适量，海鲜酱适量，柱候酱适量，红烧肉酱油适量，料酒适量，冰糖适量，大葱适量，姜适量，八角适量，香叶适量，肉蔻适量，山奈适量，开水适量，腐乳适量，盐适量，
超简易版红烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗干净，切成小块，凉水下锅，中火烧开，煮5分钟，捞出来放入砂锅。
2.准备好所有的食材。
3.除了盐以外，逐一放入砂锅。做一壶开水备用。
4.将烧开的水放入砂锅。莫过肉就可以。
5.大火，开锅后，盖上盖子，改小火炖一个小时。
6.一个小时后，打开盖子，放入盐，用大火收汤。
7.10分钟的样子，就OK了。简单吧？
8.看这鲜香的红烧肉，食欲来了吧？赶快试试吧。
小贴士：
这么简单，没什么技巧。就是要记住一个小时后放盐就行了。
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