食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，小编为大家整理的“茶香虎皮卤蛋的做法”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
材料：
鸡蛋1kg，茶叶10g，八角3g，花椒3g，桂皮3g，干辣椒3g，香叶3g，盐30g，老抽30g，水2000g，
茶香虎皮卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋洗净备用。准备调料：八角，花椒，桂皮香叶，辣椒，盐，茶叶。
步骤2，锅内放水下入洗净的鸡蛋，八角，花椒，桂皮香叶，辣椒，盐，老抽，茶叶煮制
步骤3，鸡蛋煮制成熟后用小勺将蛋壳打碎（煮制时方便入味）继续煮制十分钟即可关火。茶叶蛋煮好晾凉后放入冰箱在汤汁里浸泡入味
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虎皮蛋～比卤蛋更高级的做法
对比口味清淡的白水煮蛋，想必大家更喜欢带有咸香味的卤蛋吧！但是，比卤蛋更高级的虎皮蛋伙伴们有听说过吗？虎皮蛋--换个方子吃鸡蛋；其实用这个方法吃鸡蛋早已有之，煮熟的鸡蛋经过油炸后外皮金黄似虎皮，故有“虎皮蛋”一说。
材料：
鸡蛋或鹌鹑蛋10个，老抽1/2勺，白糖少量，花椒适量，八角2粒，姜片适量，盐，油，
虎皮蛋～比卤蛋更高级的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟，剥皮
步骤2，倒入少许老抽，拌一下
步骤3，把鸡蛋或鹌鹑蛋炸至表皮起皱
步骤4，煮锅倒水，加盐，白糖，八角，花椒，老抽，姜片，放入鸡蛋或鹌鹑蛋小火煮40分钟
步骤5，煮至汤汁快收干时即可关火
步骤6，我们继续将煮好的鸡蛋或鹌鹑蛋泡在汤汁中，随吃随捞酷可以了，这样会更入味儿
咸香卤蛋的做法
煮好的鸡蛋，捞出来放到凉水里拔一下，蛋皮就非常好剥喽！可以叫上自己的小宝贝跟自己一起剥鸡蛋皮哦！
材料：
盐15g，生抽50ml，香叶1片，八角1个，料酒20ml，红（白）糖20g，姜3片，鸡蛋8颗，桂皮1块，，
咸香卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，用量我都写了。另外，还可以加适量的啤酒或者可乐，看个人口味。
步骤2，煮鸡蛋，大火10分钟
步骤3，剥蛋皮，在蛋清上划几道划痕，方便煮鸡蛋时更入味
步骤4，锅中添水，没过鸡蛋即可，放入所有材料，大火煮，慢慢收汁
步骤5，卤汁煮的差不多的时候记得按时搅拌一下鸡蛋，防止粘锅
步骤6，收汁后卤蛋出锅。味道棒极了那!小贴士:卤蛋咸，吃时要多喝水哦！
五香卤蛋的做法
今天刚买了新鲜的鸡蛋，就想着做点卤蛋吃一下，刚吃完中午饭就开始忙活了。老吃白水煮蛋，换一下口味也是不错的！
材料：
鸡蛋10枚，老抽适量，生抽两汤匙，八角两瓣，桂皮一块，香叶四片，白芷两片，良姜一块，白蔻三粒，肉蔻一粒，草果一粒，砂仁一粒，小茴香籽少许，小红辣椒四个，丁香少许，，
五香卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋洗净，煮8分钟即熟。
步骤2，煮鸡蛋的空档正好来配料：八角、桂皮、香叶、白芷、良姜、丁香、白蔻、肉蔻、草果、砂仁、小茴香籽、干辣椒备用。
步骤3，鸡蛋剥皮。
步骤4，锅中加水，放老抽、生抽、卤料，开锅再煮10分钟。
步骤5，放入鸡蛋，中小火再煮15分钟。
步骤6，风味独特的卤蛋做好了，可以开吃啦！如果一次吃不完，放一晚上到第二天再吃，更入味哟！
感谢您阅读“97美食网”的《茶香虎皮卤蛋的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香芋的做法专题，希望您能喜欢！
