食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过收集，小编为您献上蛋白糖-浓浓少女心的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
粉色它代表着浪漫，温馨，可爱，甜蜜，相信每个女孩心里都有着一份浓浓的少女心吧！粉粉的颜色加上蛋白糖甜甜的味道，吃上一口，入口即化的感觉真的太浪漫！
材料：
鸡蛋清35g，白砂糖15g，玉米淀粉4g，奶粉4g，柠檬汁2滴，粉色色素2滴，
蛋白糖-浓浓少女心的做法的做法步骤：
步骤1，将蛋清加入柠檬汁打发，蛋白盆应无油无水
步骤2，分三次加入白砂糖，打发至拉出打蛋头成尖角状，硬性发泡
步骤3，筛入玉米淀粉和奶粉，滴入两滴色素，用搅拌刀从下往上搅拌均匀，应快速，避免消跑
步骤4，装入裱花袋，我用的是八齿裱花嘴
步骤5，放入预热好的烤箱中层，80度60分钟，下面垫一个烤盘（看自己烤箱而定）
步骤6，出炉冷却，马上装入盒子或者保鲜袋中，不然容易回潮哦
步骤7，成品图
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双色蛋白糖+重返18岁的少女心美食的做法
粉粉嫩嫩的，粉色少女心…
材料：
蛋清30克，白糖30克，玉米淀粉4克，奶粉3克，白醋几滴，食用色素（红色）几滴，
双色蛋白糖+重返18岁的少女心美食的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，奶粉和玉米淀粉混合均匀备用
步骤3，蛋清中加入白醋
步骤4，用电动打蛋器打至粗泡，加入三分之一的白糖
步骤5，打发至浓密泡沫，再加入三分之一白糖
步骤6，继续打发至明显纹路，加入最后的白糖
步骤7，打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可
步骤8，筛入混合好的粉类
步骤9，翻拌至看不到粉类即可
步骤10，加入食用色素
步骤11，翻拌几下即可
步骤12，裱花袋装入裱花嘴，再用翻糖笔沾上色素在裱花袋里画上直线，如图
步骤13，再把蛋白霜装入裱花袋中
步骤14，烤盘铺上油纸，在烤盘上挤出自己喜欢的形状
步骤15，放入预热好的烤箱，上下火100度，中层60-70分钟，再焖5-10分钟再取出
步骤16，晾凉后取下的蛋白糖底部是光滑的，如果底部不光滑就放回烤箱继续烤5-10分钟
步骤17，成品图
蛋白糖（烤箱做蛋白糖）的做法
小时候的回忆，有木有？吃起来外脆内软，入口即化，就像是棉花糖一样，大人小孩都说好吃！！而且蛋白糖可以搭配牛奶、奶茶、咖啡，在里面放几颗，不仅样子好看，好能增加几分情调~而且操作超级简单！要用到的材料也是很普遍的，新手也能做出唯美的小点心！！
材料：
蛋白2个，细砂糖45克，糖粉35克，玉米淀粉10克，
蛋白糖（烤箱做蛋白糖）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，将蛋黄和蛋清分离，蛋清要装在一个无水无油的容器里
步骤2，先用电动打蛋器，低速搅拌蛋清几秒，打至粗泡状态即可
步骤3，再加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫
步骤4，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
步骤5，最后把剩下的糖都加入，继续打至接近干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个尖角
步骤6，在打好的蛋白霜里加入玉米淀粉，用硅胶刮刀翻拌均匀（加入粉类后，切忌搅拌，容易消泡）
步骤7，再加入糖粉，用硅胶刮刀翻拌均匀（加入粉类后，切忌搅拌，容易消泡）
步骤8，搅拌好的蛋白糖糊是这样的
步骤9，裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入蛋白糖糊
步骤10，然后挤在铺上烘焙纸/油纸的烤盘上，同时烤箱160度预热10分钟
步骤11，烘烤：上下火、中层，先是160度烤15分钟，然后转100度烤40分钟左右（烘烤时间和温度仅作参考，视蛋白糖的大小而调节）
步骤12，烤好之后，留在烤箱内，待蛋白糖表面变硬之后再拿出来，萌美萌美的蛋白糖就出炉了！！
步骤13，
步骤14，
蛋白糖的做法
蛋白糖，像不像以前我们小时候饼干上的糖，以前别提有多爱它了。家中有换牙的宝宝，我一直是抗拒做糖的，做蛋白糖的初衷纯粹是想消化一下蛋清，可吃过一粒之后，口感轻盈，入口即化，令我一发不可收拾，以后做烘焙剩下的蛋清有好归宿了。
材料：
蛋清30克，糖粉20克，玉米淀粉3克，奶粉4克，柠檬汁几滴，色素一点点，
蛋白糖的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，在烤盘里垫一张油纸，这样方便后面脱模。
步骤3，由于蛋清量比较少，取一个玻璃碗进行打发，在玻璃碗中放少许糖粉，滴入几滴柠檬汁。
步骤4，分三次加入糖粉进行打发，将蛋清打至硬性发泡，这一步一定要多一点耐心。
步骤5，用牙签沾很少的粉色色素，加入到蛋白霜中，只需要一点点，用电动打蛋器打发均匀，边上混合不到的位置，记得用刮刀刮一下，打发后的蛋白霜，呈淡粉色。
步骤6，筛入玉米淀粉和奶粉，快速翻拌，几下就好，时间一长容易消泡。
步骤7，取一个深口杯，放入裱花袋，将中号18齿裱花嘴放入其中，再倒入蛋白霜。
步骤8，一气呵成的将蛋白霜，挤到烤盘中。
步骤9，放入提前预热好的烤箱，上下火100度50分钟。
步骤10，出炉后立刻密封保存，否则受潮了就不好吃了。
步骤11，入口即化，味道不要太好。
步骤12，特别适合小宝宝吃，我也喜欢上了。
柠檬蛋白糖的做法
看起来像不像荷包蛋，其实这是蛋白糖酸酸甜甜的，有没有感觉敲萌敲萌的。只需要简单几步就可以做出超级萌的柠檬蛋
材料：
黄油7克，蛋黄一个，蛋白一个，柠檬半个，白糖蛋黄用20克，白糖蛋白用50克，
柠檬蛋白糖的做法的做法步骤：
步骤1，黄油：7克蛋黄一个蛋白一个柠檬汁（半个柠檬）白糖20克（蛋黄用）白糖50克蛋白用
步骤2，白糖50克分三次加入蛋白打发（糖50克口感偏甜，给孩子吃可以适当减一点糖）
步骤3，打发好的蛋白装入裱花袋，裱花袋减一个小口
步骤4，把蛋白挤到烤盘上，形状随意然后入烤箱（95-100度）左右一个小时到一个半小时直到烤干（温度千万别高容易糊）
步骤5，白糖20克，柠檬汁，蛋黄，黄油放入锅内不开火搅拌均匀，然后开小火，小火小火（重要的事情说三遍）
步骤6，搅拌成酱的样子，就可以了放凉备用
步骤7，把柠檬酱放到烤好的蛋白上，喜欢吃酸可以多放柠檬汁
蛋白糖脆的做法
做提拉米苏多余的蛋白，加点料，变成糖脆。孩子可喜欢了了。
材料：
蛋白2个，砂糖50g，奶粉10g，玉米淀粉6g，食用色素4滴，柠檬汁4滴，
蛋白糖脆的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白分三次加入砂糖，打到硬性发泡。就是拉起打蛋器有短小三角
步骤2，加入奶粉
步骤3，筛入玉米淀粉
步骤4，翻拌均匀
步骤5，四个角各滴一滴色素，如果没有就不用
步骤6，翻拌4-5下就可以。不要使色素混合均匀
步骤7，放入裱花袋。我用的圆花嘴，如果有花型花嘴的话就更漂亮
步骤8，挤在油纸上，留一点空隙。大小尽量均匀。烤箱预热，100°，上小烤，1小时15分钟
步骤9，冷却后从油纸上取下。密封保存
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