中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上豆结、卤蛋红烧肉（电饭锅版） 的做法，请收藏好，以便下次再读！
材料：
五花肉800克，豆结70克，鸡蛋4个，蚝油1小勺，醋1小勺，白酒1小勺，冰糖1块，盐半小勺，生抽1小勺，老抽2小勺，料酒1大勺，八角2个，葱姜适量，，
豆结、卤蛋红烧肉（电饭锅版） 的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切块
步骤2，放清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺料酒，然后清洗干净备用
步骤3，豆结放入水中泡软、然后清洗干净
步骤4，葱姜切片
步骤5，有熟鸡蛋的可以直接用，没有的建议直接煮几个（加了鸡蛋真超好吃，强烈推荐,不怕样子难看的可以在鸡蛋上划几刀会更入味）
步骤6，无油无水的电饭锅，将五花肉肥肉面向下，整齐码在锅底
步骤7，瘦肉摞在上面
步骤8，盖上锅盖接通电源，按下煮饭键
步骤910，分钟后，打开锅子
步骤10，发现肥肉部分发黄
步骤11，锅里很多油
步骤12，加入老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺
步骤13，加入冰糖1块
步骤14，倒入白酒1小勺，
步骤15，加入葱姜八角
步骤16，放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋
步骤17，加入热水没过肉
步骤18，盖上盖子接着煮
步骤19，等到锅里的汤汁收紧，电饭锅自动跳到保温键即可关火（整个过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，加入半小勺盐调味即可）
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豆结卤蛋红烧肉的做法
红烧肉绝对是肉食动物的最爱，没有之一！软糯的肥肉和Q弹的肉片，搭配微微有些嚼劲的瘦肉，在嘴巴里组成一道幸福的交响乐其实蓝蓝更喜欢在红烧肉里加入豆皮啊，虎皮蛋啊等等这样吸收味道的食材。不光能调节口味，还能给肉肉带来属于豆制品的香味。一块炸过的豆皮，下锅炖煮一段时间，它会吸收肉类的香气，释放出自己的豆味儿。劲道、入味、冷热皆宜。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
五花肉400g，豆皮100g，鹌鹑蛋20个，干豇豆20g，姜20g，大料3g，老抽3g，大蒜20g，冰糖10g，生抽20g，花雕酒20g，盐3g，
豆结卤蛋红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，豆皮切成3cm宽的豆皮条，打结成豆皮结，炒锅烧热，加入适量食用油，把豆皮结炸到金黄捞出
步骤2，鹌鹑蛋煮熟，剥去外皮，下到油锅中炸成虎皮鹌鹑蛋，捞出备用
步骤3，五花肉切成4-5cm大小的肉块，炒锅烧热，加入少量油和冰糖，中火炒到冰糖融化变成棕褐色，加入五花肉块、姜、蒜和大料一起翻炒到五花肉上色
步骤4，加入黄酒、生抽调味，然后加入热水和老抽调节颜色，中火烧开，盖好盖子转小火炖煮40分钟
步骤540，分钟后，加入炸好的豆皮和泡发的干豇豆，炖煮20分钟
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