食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编收集整理的“豇豆炒肉的做法”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
材料：
长豆角200g，瘦猪肉100g，葱花适量，酱油适量，盐少许，味精少许，油适量，，
豇豆炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，长豆角洗净切段，猪肉切丝，用酱油和淀粉拌匀备用。
步骤2，热锅凉油，倒入肉丝，小火翻炒2分钟。盛出备用。
步骤3，热油起锅，葱花爆香。倒入豆角，翻炒2分钟。倒入肉丝，继续翻炒1分钟。加适量酱油、盐、味精然后改小火翻炒1分钟至均匀，出锅即可。
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红豇豆炒肉的做法
一般市场上常见的是青色的豇豆，红色的比较少！虽然都是豇豆但口感还是不一样的！想吃脆点爽口的时候就买青的，红的我就喜欢炒到皮有点皱的时候那种感觉！要是里面的豇豆米比较多就更好拉，炒得有点酥脆吃起来超满足的。一道超好吃下饭的菜不管是肉还是豇豆都特别的好吃参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
瘦肉，红（青）豇豆，姜蒜，朝天椒按个人口味，花椒少许，淀粉，料酒，五香粉，
红豇豆炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆摘好洗干净！肉切好加入料酒五香粉和淀粉抓匀放在一旁腌制姜蒜和辣椒切末备用
步骤2，锅烧热放入豇豆就这样干炒（这样炒是去除一些豇豆的水分，待会儿和肉炒的时候会更好入味更好到那种脆酥的感觉！我是觉得比绰水的更好吃）炒到豇豆变色变得有点软的时候出锅）
步骤3，热锅凉油油温开始要冒烟的时候放入花椒（炒肉的时候油温要高这样炒出的肉才嫩）闻到花椒香味的时候放入切好的肉快速翻炒以免粘锅肉变色的时候放入姜蒜和辣椒末翻炒出香味后放入豇豆（加入豇豆后要不停的翻动这样受热均匀更好吃）豇豆变软有点微焦的时候加盐出锅即可（微焦是因为这样口感很好有一种豇豆独特的味道，就像干煸的那种感觉。）
豇豆角炒肉的做法
这是一道很普通的家常菜！制作简单，口味清爽！
材料：
豇豆角适量，猪肉适量，葱少许，姜少许，盐少许，胡椒粉少许，油少许，水适量，
豇豆角炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好豇豆角
步骤2，洗净切断
步骤3，猪肉切丝备用
步骤4，葱姜也切好备用
步骤5，锅里放油，油热放入葱姜炒香
步骤6，在放入肉丝
步骤7，把肉丝炒熟
步骤8，加入胡椒粉
步骤9，加入生抽
步骤10，在放入豇豆角
步骤11，炒到变颜色
步骤12，加入少量水焖5分钟
步骤13，水分收干后加入盐调味
步骤14，成品
酸豇豆炒肉沫的做法
材料：
肉沫300g，酸豇豆500g，花椒，姜，葱，蒜，生抽，盐，味精，，
酸豇豆炒肉沫的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切成肉沫酸豇豆切成小段葱蒜姜干辣椒花椒适量备用
步骤2，油热葱蒜姜花椒干红辣椒下锅炒香放入肉沫翻炒待变色加入生抽少许盐少许再加入酸豇豆继续翻炒出锅加入少许味精即可
步骤3，酸豇豆肉沫就是这么简单成功了第一次做味道还不错
玉米豇豆炒肉
食材明细：
主料：：玉米半根，豇豆150g，猪肉150g，
辅料：：酱油适量，姜适量，蒜泥适量，
玉米豇豆炒肉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.豇豆玉米洗干净，玉米粒掰好，豇豆切小段，猪肉切丁。
3.热油先炒玉米和豇豆。
4.炒至九分熟，加适量食盐翻炒后盛起来。
5.另起锅，油热加入蒜泥，炒香后倒入猪肉翻炒。
6.猪肉熟后倒入九分熟的玉米豇豆翻炒两分钟，加酱油食盐调味即可。
7.成品。
小贴士：
炒玉米豇豆时可适当加入一点温水，油炒玉米粒容易炒焦。
茄子豇豆炒肉
食材明细：
主料：：茄子1根，豇豆150g，
辅料：：猪肉100g，
配料：：油适量，盐适量，蒜末适量，
茄子豇豆炒肉的做法步骤：
1.食材：茄子一根、豇豆、猪肉、蒜末适量
2.豇豆折成长段，在开水中焯烫一下，过凉水沥干水份
3.茄子洗净切长条，在盐水中浸泡。猪肉切细丝，蒜切末
4.起锅烧热，倒入豇豆干煸至烧干水分，盛出备用
5.锅烧热放油，爆香蒜末，倒入猪肉炒至变色
6.从中倒入豇豆快速翻炒
7.炒至豇豆软身，倒入茄子，翻炒
8.淋入适量生抽，炒匀
9.加盐调味炒匀出锅
小贴士：
茄子在盐水中浸泡，既可防止养化变黑，吸收了水分的茄子不易吸收油份。豇豆焯烫一下口感更好，干锅煸炒至烧干水分，使豆角更干爽脆口
长豇豆炒肉
食材明细：
主料：：豇豆300g，
辅料：：肉适量，辣椒适量，大蒜末适量，
长豇豆炒肉的做法步骤：
1.洗干净备用。
2.豇豆焯水用冷水冲凉。
3.改刀切段。
4.猪肉肥瘦分离，辣椒大蒜末备用。
5.锅里放少许油炒出肥肉油。
6.再加入瘦肉辣椒大蒜炒香。
7.倒入豇豆翻炒均匀，加盐调味，适量生抽提鲜即可。
8.装盘。
过油豇豆炒肉
食材明细：
主料：：豇豆1把，瘦肉200g，
辅料：：花生油适量，食盐适量，大蒜1匙，青椒适量，蚝油适量，
过油豇豆炒肉的做法步骤：
1.准备所有食材，大蒜，青椒，豇豆，瘦肉。
2.豇豆和辣椒，洗净备用。
3.切好辣椒，大蒜，瘦肉。
4.热锅，放比平时多3倍的油。
5.待油温八层热时，倒入滤过水的豇豆。稍微炸一下。
6.待豇豆表面轻微发白，起皱，就把它捞到碗内，控去多余的油。
7.另起锅，倒入瘦肉，大火翻炒。
8.倒入青椒和大蒜粒。
9.放入过好油的长豆角翻炒。
10.放入一匙食盐。
11.加入适量蚝油。
12.过油的豆角稍微炒几下就可以了。
13.成品。
小贴士：
豆角必须滤干水分才能过油，否则会往外溅油，容易烫伤。
酸豇豆炒肉
食材明细：
主料：：酸豇豆300g，姜适量，五香粉适量，葱适量，
辅料：：猪肉100g，生抽适量，生粉适量，干辣椒适量，
酸豇豆炒肉的做法步骤：
1.猪肉剁成肉沫，加入姜，生抽，生粉，五香粉，腌制十分钟。
2.酸豇豆切成粒，干辣椒切成段，葱切段。
3.锅内放入适量的油，烧热，放入肉沫，翻炒均匀，先盛盘待用。
4.锅内放一点油，烧热，放入辣椒，爆香，倒入酸豇豆，炒至微干，放入肉沫，翻炒均匀，撒入葱花，装盘。
小贴士：
酸豇豆用水清洗两遍，以免太咸，最好是自己泡制的豇豆喔。
感谢您阅读“97美食网”的《豇豆炒肉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒豇豆的做法专题，希望您能喜欢！
