食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的红豇豆炒肉的做法，相信能对大家有所帮助。
一般市场上常见的是青色的豇豆，红色的比较少！虽然都是豇豆但口感还是不一样的！想吃脆点爽口的时候就买青的，红的我就喜欢炒到皮有点皱的时候那种感觉！要是里面的豇豆米比较多就更好拉，炒得有点酥脆吃起来超满足的。一道超好吃下饭的菜不管是肉还是豇豆都特别的好吃参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
瘦肉，红（青）豇豆，姜蒜，朝天椒按个人口味，花椒少许，淀粉，料酒，五香粉，
红豇豆炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆摘好洗干净！肉切好加入料酒五香粉和淀粉抓匀放在一旁腌制姜蒜和辣椒切末备用
步骤2，锅烧热放入豇豆就这样干炒（这样炒是去除一些豇豆的水分，待会儿和肉炒的时候会更好入味更好到那种脆酥的感觉！我是觉得比绰水的更好吃）炒到豇豆变色变得有点软的时候出锅）
步骤3，热锅凉油油温开始要冒烟的时候放入花椒（炒肉的时候油温要高这样炒出的肉才嫩）闻到花椒香味的时候放入切好的肉快速翻炒以免粘锅肉变色的时候放入姜蒜和辣椒末翻炒出香味后放入豇豆（加入豇豆后要不停的翻动这样受热均匀更好吃）豇豆变软有点微焦的时候加盐出锅即可（微焦是因为这样口感很好有一种豇豆独特的味道，就像干煸的那种感觉。）
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豇豆炒肉的做法
材料：
长豆角200g，瘦猪肉100g，葱花适量，酱油适量，盐少许，味精少许，油适量，，
豇豆炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，长豆角洗净切段，猪肉切丝，用酱油和淀粉拌匀备用。
步骤2，热锅凉油，倒入肉丝，小火翻炒2分钟。盛出备用。
步骤3，热油起锅，葱花爆香。倒入豆角，翻炒2分钟。倒入肉丝，继续翻炒1分钟。加适量酱油、盐、味精然后改小火翻炒1分钟至均匀，出锅即可。
肉炒豇豆
食材明细：
主料：：猪肉适量，豇豆适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，醋适量，老抽适量，葱适量，蒜适量，味精适量，
肉炒豇豆的做法步骤：
1.豇豆摘洗干净切段，入沸水锅内焯水后过凉，沥去水分
2.锅内放油烧热，下葱花爆香
3.放入切好的肉丝
4.放入豇豆翻炒，使豇豆充分融合肉的香味
5.放入老抽调
6.放入醋
7.放入盐炒匀入味
8.放入味精
9.放蒜碎炒匀
10.起锅装盘
11.看起来就很有食欲
小贴士：
现在的豇豆不太爱熟，焯一下水就好多了。喜欢吃辣味的可以放点麻辣椒，味道更好。
豇豆角炒肉的做法
这是一道很普通的家常菜！制作简单，口味清爽！
材料：
豇豆角适量，猪肉适量，葱少许，姜少许，盐少许，胡椒粉少许，油少许，水适量，
豇豆角炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好豇豆角
步骤2，洗净切断
步骤3，猪肉切丝备用
步骤4，葱姜也切好备用
步骤5，锅里放油，油热放入葱姜炒香
步骤6，在放入肉丝
步骤7，把肉丝炒熟
步骤8，加入胡椒粉
步骤9，加入生抽
步骤10，在放入豇豆角
步骤11，炒到变颜色
步骤12，加入少量水焖5分钟
步骤13，水分收干后加入盐调味
步骤14，成品
酸豇豆炒肉沫的做法
材料：
肉沫300g，酸豇豆500g，花椒，姜，葱，蒜，生抽，盐，味精，，
酸豇豆炒肉沫的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切成肉沫酸豇豆切成小段葱蒜姜干辣椒花椒适量备用
步骤2，油热葱蒜姜花椒干红辣椒下锅炒香放入肉沫翻炒待变色加入生抽少许盐少许再加入酸豇豆继续翻炒出锅加入少许味精即可
步骤3，酸豇豆肉沫就是这么简单成功了第一次做味道还不错
玉米豇豆炒肉
食材明细：
主料：：玉米半根，豇豆150g，猪肉150g，
辅料：：酱油适量，姜适量，蒜泥适量，
玉米豇豆炒肉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.豇豆玉米洗干净，玉米粒掰好，豇豆切小段，猪肉切丁。
3.热油先炒玉米和豇豆。
4.炒至九分熟，加适量食盐翻炒后盛起来。
5.另起锅，油热加入蒜泥，炒香后倒入猪肉翻炒。
6.猪肉熟后倒入九分熟的玉米豇豆翻炒两分钟，加酱油食盐调味即可。
7.成品。
小贴士：
炒玉米豇豆时可适当加入一点温水，油炒玉米粒容易炒焦。
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