不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上豇豆烫面蒸饺的做法，请阅读后分享你的朋友！
材料：
豇豆250克，猪肉馅100克，盐适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，白胡椒粉适量，姜粉适量，香油适量，中筋面粉400克，热水200ml，，
豇豆烫面蒸饺的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放入清水烧开，撒入少许盐。豇豆洗净焯水备用。
步骤2，焯到豇豆变色关火捞出沥干。
步骤3，沥干的豇豆抹刀切成丁放入碗中备用。
步骤4，猪肉馅用筷子打散，放入白胡椒粉，姜粉，盐，蚝油，生抽拌匀。滴入几滴香油继续顺一个方向搅打。分次加入少许清水，继续用筷子顺着一个方向搅打成粘稠状即可。
步骤5，调好的肉馅放在豇豆上，加入适量的盐调好咸味。
步骤6，拌好的肉末豇豆馅，可以再淋上一点香油滋润一下。
步骤7，面粉放入盆中，一边加入热水一边用筷子搅拌成面疙瘩。揉成团后，盖上保鲜膜或者屉布静置15分钟左右。
步骤8，取出面团揪好剂子，一个剂子约30克，撒上薄面避免互相沾粘。
步骤9，把剂子擀成中间厚，两边薄的面皮。放上适量的豇豆馅。
步骤10，包成自己中意的造型。
步骤11，蒸锅中倒入清水烧开，铺上潮湿的屉布，上汽后放入包好的饺子。
步骤12，盖上锅盖，中火约10-15分钟即可。
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#信任之美#豇豆猪肉烫面蒸饺(1)
食材明细：
主料：：豇豆250克，猪肉馅250克，面粉500克，温水260克，
辅料：：浓汤宝1块，姜3片，调馅香3克，生抽8克，盐1勺，油2勺，
#信任之美#豇豆猪肉烫面蒸饺的做法步骤：
1.豇豆洗净切段
2.烧开水，焯一下捞出控干备用
3.将豇豆和姜放绞肉机里搅拌成馅
4.准备一块浓汤宝，用少许热水融化
5.将猪肉和豇豆，浓汤宝，生抽，调馅香，油拌好成馅备用。
6.将面粉（按一斤面半斤水的比例）开水大约80度的水烫好和成面团，醒面30分钟， 搓条下剂子
7.擀皮包馅
8. 成型
9.盖帘上抹油，摆好
10.蒸锅上汽蒸15分钟就成熟了
11.装盘
小贴士：
80度的水温如果掌握不好，就做开水，晾5分钟之后在和面或者做水的时候，水壶开始有响声，行话叫“响边水”烫面温度正好。
烫面南瓜蒸饺
食材明细：
主料：：南瓜适量，面粉适量，
辅料：：大葱适量，花椒面适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量，老抽适量，
烫面南瓜蒸饺的做法步骤：
1.我今天买的青皮圆南瓜，其他种类的南瓜也可以的。洗干净南瓜外皮，用刀劈成两半，这种南瓜特别硬，我费了好大劲才剁开，手好长时间了还发抖。 。
2.连皮用擦子擦成丝。生南瓜比较硬，擦的时候一定要注意，不然会擦伤手，今天我就负伤了。
3.一般擦的剩下这么大的时候就不要擦了，很容易擦到手，可以用刀切碎。我今天熬了南瓜稀饭，就把小块的都扔进去了，也不浪费。
4.加入切好的葱丝、花椒面、鸡精、老抽，倒入适量的食用油搅拌均匀。食盐最后放，防止腌出水。
5.面粉用开水搅拌成絮状，和成光滑面团。
6.面团揉成条，切成比饺子稍大的剂子。
7.南瓜馅儿加入食盐拌匀，面剂子擀成皮，包入馅儿。
8.包成饺子，边儿要捏紧，不然蒸的过程中容易漏汤。
9.依次全部包好，上锅蒸二十分钟即可。
10.蘸料：陈醋、香油，喜欢吃辣椒的可以放点油辣椒，味道好赞
11.里面的色泽很诱人吧
12.蘸料
13.再来一张
小贴士：
趁热吃口感更好，剩下的油煎了也很好吃哦！
烫面白菜蒸饺
年菜花开富贵烫面白菜蒸饺
生坯真是艳丽，视觉的享受，都舍不得放锅里蒸了！
蒸熟也漂亮，味蕾的享受，香香滴！
好吃不过饺子，饺子迷人的原因不仅仅只是它的味道，还有它百变的外形，一个小小的面团，只要你稍微用心就能在手中变换不同的造型，让原本平淡无奇的饺子也变得有活力起来。
烫面白菜蒸饺原料：饺子粉300克、白菜400克、猪肉馅200克、菠菜150克、开水
调料：（根据个人口味添加用量）
盐、鸡精、五香粉、熟植物油、葱姜末、腐乳、香油、
白菜馅制作1.肉馅加入适量熟植物油搅匀，搅至肉馅和油完全融合，加入葱姜末、盐、鸡精、五香粉、香油、少许腐乳拌匀，放置一边使其入味。
2.白菜洗净，剁成末，挤干水分，放入肉馅中拌匀。
饺子制作1.菠菜洗净放入搅拌机中搅成菜汁，过滤后留绿色的汁备用。
2.取2/3的面粉加入适量开水，边加水边搅拌，搅至没有干面粉，揉成面团备用。
3.将菠菜汁烧开，取适量菠菜汁倒入剩余的1/3面粉中，也是边加菜汁边搅拌，搅至没有干面粉，揉成面团。
4.将两个面团盖上保鲜膜，饧20分钟，然后将绿色的面团擀成片，包住白色的面团，搓成长条，用刀切成小剂子。
5.案板撒上面粉，将剂子擀成皮，放入白菜馅，用手将四边合拢，再挤成花朵状，放入笼屉，入开水锅中，大火蒸15分钟。
贴心提示
白菜剁好后容易出水，可以放适量盐腌出水分，然后挤干在进行操作，但是肉馅里的盐要适当减少。面团搓成条时不要搓的太细，太细擀出的饺子皮的绿边不明显，影响美观。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
韭菜烫面蒸饺
我家老鼠不爱吃面食，前一阵子跟同学去西安玩了一周，回来吐槽最多的就是面食的各种难吃，广东长大的小孩不吃米饭简直跟没吃饭一样，我包的蒸饺是他少数喜欢的面食之一，尤其难得这种素馅的也能让他吃的停不下口。
拌馅是重点，咱们直奔主题吧：这道烫面蒸饺的私房做法一是加了海米，二是加了粉条。海米是处理过的，具体方法可以看这里（包子饺子丸子肉馅万用提鲜秘笈），油炸过的海米特别提鲜增香，而粉条则增加了饺子馅软糯的口感。试试吧，绝对比单纯的韭菜鸡蛋好吃。
当然，老家带回来的土鸡蛋和红薯粉条，还有自家种的韭菜也加分不少。
好吃停不下口的韭菜烫面蒸饺
饺子馅用料：鸡蛋、韭菜、油炸海米、粉条、盐、胡椒粉、五香粉、蒸鱼豉油
饺子皮用料：面粉、热水
韭菜烫面蒸饺的做法
1、鸡蛋加少许料酒和适量盐打散，这里盐量不需要多，鸡蛋有底味就行了。
2、炒锅放足量油，下蛋液用筷子炒散，再用铲子尽量切碎。
3、炒好的鸡蛋碎盛出，加剁碎的油炸海米。
4、加入泡软切小段的粉条。
5、韭菜切碎后先拌少许炸海米的油，充分拌匀，让韭菜裹上油后避免遇到盐出水，然后倒入鸡蛋馅中。
6、加适量盐，少许五香粉、胡椒粉和蒸鱼豉油拌匀（这一步在面醒好后再做）。五香粉和蒸鱼豉油量一定要小，主要是提味的。
7、面粉中加入热水，边加边搅拌，直到大部分面粉成絮状。
8、加入少许凉水，揉成较软的面团，盖上湿布醒30分钟以上。
9、将面团分成若干份，取一份搓成长条。
10、切成大小均等的小剂子。
11、用手掌将小剂子逐个按扁。
12、擀成中间略厚四周略薄的饺子皮。
13、取适量饺子馅放在皮中间。
14、按习惯的方式包好。
15、放入垫了笼布蒸笼中。
16、蒸锅水开后蒸约10分钟即可。
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豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
妈妈的味道——烫面蒸饺
食材明细：
主料：：韭菜100g，豆腐100g，胡萝卜100g，木耳100g，粉条100g，
辅料：：盐适量，花椒面适量，油适量，
妈妈的味道——烫面蒸饺的做法步骤：
1.准备原料：韭菜、豆腐、胡萝卜，这三种菜是必备的，分别洗干净控水；
2.将干木耳泡发待用；
3.将粉条用开水稍微煮会，然后泡软，最好使用的红薯粉，味道吃起来会很赞；
4.将所有的原料切成小丁，分别加入盐、花椒面、生抽等调料，然后热锅烧油呛一下，这样美味的馅就做好了；
5.准备适量的面粉，这个根据家里人数；
6.准备开水，边倒边用筷子将面粉顺时针搅拌成絮状；
7.待稍微不烫手时将面和面，用是毛巾盖着醒面10-15分钟；
8.待烫面醒好之后，取其中一小部分搓成长条；
9.将搓好的长条均匀的切成小块，然后用手指压平；
10.擀皮，蒸饺的皮与饺子皮稍微有些区别，在擀的时候要比饺子皮稍厚一些，依然是中间厚两边薄；
11.将准备好的馅放在蒸饺皮上准备包；
12.我包的这种手法是跟妈妈学的，具体叫什么也不清楚，大家可以根据自己的情况进行现场发挥，哈哈；
13.将篦子刷油，然后把蒸饺均匀的摆放好，为了保证蒸出来的蒸饺皮不干，最好在上面撒点凉水；
14.在这个间隙，可以准备蒜汁，一般都是用蒜泥、葱花、香菜加辣椒面用热油呛，然后加入醋、香油、酱油即可；
15.蒸饺热锅蒸20-25分钟即可，美味的蒸饺新鲜出锅了，哈哈。
16.取一个蒸饺，蘸着酸辣的蒜汁，被馋到的有木有，我先开吃了！
小贴士：
1、在准备馅的时候，为了防止韭菜出水，可以在临包的时候在放盐！
胡萝卜虾皮烫面蒸饺的做法
胡萝卜又脆又甜，这种浅黄色的比那种深色的更甜，炒炖后还有面面的口感，特别受我家老中少三代人的喜欢。今天我就用胡萝卜馅做了一锅蒸饺，虽然没有放肉却比肉还香，因为我放了一碗又香又补钙的小料，一会儿您能看到。另外烫面蒸饺可以当主食亦可做点心，凉了也依然柔软。给小朋友或者老人吃都很适合，当然咱们年轻人吃了一样受益。
材料：
胡萝卜1根，虾皮50克，面粉100克，盐少许，香葱2棵，植物油适量，开水适量，，
胡萝卜虾皮烫面蒸饺的做法的做法步骤：
步骤1，面粉入盆中，刚烧开的水晾5分钟，沿着盆边转圈倒入面粉中，因为不确定水量，所以用筷子搅拌成絮状无干粉状；
步骤2，晾到手温能接受时，将面絮揉成面团，如果面团比较干，可适量淋些凉水，面团成型基本光滑状就可以了，蒙保鲜膜饧15分钟；
步骤3，饧面时来处理一下馅料：胡萝卜洗净，表皮如果干净就留着，如果泥土多就削掉外皮，外皮中的矿物质含量其中很多；
步骤4，用擦丝器擦细丝，如果后面再用刀剁碎就无所谓长短了，如果不想再动刀，可以擦得短一点儿；
步骤5，炒锅中倒油，油有一点温热时将虾皮倒入锅中煸炒至焦脆；闲时可以多炸一碗，做馅、拌饭拌面条都极香；
步骤6，把胡萝卜丝和虾皮油、香葱末、少许盐混合均匀，虾皮有咸味，胡萝卜是甜的，所以盐酌情加；胡萝卜不用焯水也不用杀水，直接生的拌就可以；
步骤7，将饧好的面团放在案板上，撒少许面粉搓成长条，切成大小均匀的剂子，按扁后擀成边缘略薄的圆皮；
步骤8，取适量胡萝卜虾皮馅放在皮上，按自己喜欢的手法包成饺子；
步骤9，全部的饺子都包好了，码放在蒸锅的屉布上，盖盖子大火烧开水，水开后蒸10-15分钟即可。时间到后焖3-5分钟，防止打开盖子因为骤冷而表面收缩影响美观。吃时可直接吃也可蘸料吃，不同风味。
步骤10，烫面饺子柔软不硬，端上桌都抢着吃！
豇豆猪肉蒸饺
爸爸是东北人，我做面点的手艺都是从他那学来的。
记得我们小的时候，粮食非常紧张，家里孩子多的，特别是男孩子多的，很难吃饱。
七十年代初的时候，有一段时间，家家户户的粮食定量中都要搭配一半的面粉，不是全部的白面，会有一部分杂粮面。当时部队虽然北方人比较多，但是也有许多南方人，这下子可是苦了他们啊。不会做面食，孩子们吃面食吃不饱，家里面就乱了套了。
爸爸妈妈就将我们家的大米，都换给那些南方人了，我们家自己一天到晚，顿顿都是面，唯一就是煮粥里面可以看见一点点大米。那时候，爸爸妈妈经常跟我们说的就是，我们会做就多吃点面，让那些不会做的叔叔阿姨家里多吃一点米。
我们跟着爸爸妈妈学着做，馒头、花卷、包子、烙饼、饺子、疙瘩、面条等等，还要想着白面和杂粮面怎么掺合着吃，那时候我们从爸爸妈妈那里学到的东西真是不少啊。
一方面跟着爸爸妈妈学着怎么做面食，另一方面也是更重要的，在这里面爸爸妈妈教我们怎么做人，特别是怎么去帮助那些有困难的人。
在学着做面食的过程中学会做人，这是影响我们一辈子的教诲，是我们在书本里学不到的知识，也让我们一辈子受用，爸爸妈妈，谢谢您们！
豇豆猪肉蒸饺
面团：面粉500克、开水150克、冷水100克
馅料：猪肉、豇豆、姜、葱、调味料
工具：菜板、切菜刀、钢盆儿、面板、擀面杖等
豇豆猪肉蒸饺的做法
1、猪肉肥瘦3：7洗净剁碎，放入盐、姜末、生抽、胡椒粉拌均匀入味儿半小时以上；
2、面粉放入钢盆儿中，用暖瓶里的开水将面粉搅成雪花片状，再用冷水将其揉成面团，盖湿毛巾饧面；
3、豇豆摘洗干净，焯水（水中放入盐和少许油）后切碎备用；
4、将豇豆和猪肉馅儿混合，加入少许盐、葱末、鸡精和香油搅拌均匀即可；
5、面团饧好后取出，再次充分揉搓后，搓成长条，下剂子，将剂子搓成小圆饼；
6、将小圆饼擀成中间厚周边薄的小圆片，放入馅儿料，包成饺子；
7、蒸锅内放入清水，篦子上铺湿屉布，待锅开摆入饺子，蒸制15分钟关火，取出饺子开吃；
这是一款我们家冰箱里常备的饺子，既可以蒸着吃，也可以煎着吃，非常方便。
不需要提前解冻，蒸着吃就直接摆入蒸锅内，蒸制20分钟即可。如果是煎着吃，煎锅内放好油，摆入饺子，加入没过饺子1/2的清水，盖上锅盖，听见滋滋声就好了。
每次我们都会包的比较多，留出当时吃的，其余的都放入冰箱冷冻，什么时候想吃就拿出来，蒸着吃煎着吃随意。特别是孩子们经常会临时回家吃饭，吃饺子既是他们喜欢的，也非常方便，不会让人措手不及。
从爸爸妈妈那学来的手艺，会跟着我们一辈子，继续在我们的日常生活中永存。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
韭菜豆腐烫面蒸饺
食材明细：
主料：：面粉500，开水适量，
辅料：：韭菜300g，老豆腐1/2块，粉条适量，
韭菜豆腐烫面蒸饺的做法步骤：
1.用开水和面，少量多次揉成面团！
2.韭菜、老豆腐、粉条和馅。
3.案板撒上面粉，烫面搓条切剂子、擀皮。
4.包成饺子。
5.锅底抹油，均匀分布摆上饺子。
6.水开上汽蒸12分钟。
7.出锅。
8.再调一个蒜末、醋、油泼辣子、酱油汁！
9.皮薄馅足。
10.剩下的烫面，烙葱油饼。
11.一口蒸饺蘸汤汁吃，美味。
牛肉杏鲍菇烫面蒸饺(1)
食材明细：
主料：：牛肉250g，杏鲍菇300g，面粉350g，热水适量（80度），
辅料：：葱20g，姜10g，美极鲜10ml，蚝油5ml，酱油5ml，盐适量，胡椒粉2g，花生油30ml，
牛肉杏鲍菇烫面蒸饺的做法步骤：
1.牛肉剁成肉荣。
2.葱姜切末。
3.二者一起放入盆中加上调料顺着一个方向搅打上劲。
4.杏鲍菇洗净切成小粒。
5.放入肉馅中。
6.顺着搅拌肉馅的方向拌匀。
7.面粉中加适量热水。
8.揉成面团。
9.该上湿龙布醒10分钟。
10.再揉至三光。
11.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
12.包成水饺。
13.蒸锅中加适量的清水，放入水饺。
14.盖盖旺火上汽转中火蒸8分钟即可。
小贴士：
肉馅一定要剁的细一些，便于儿童食用。
多彩荷包烫面蒸饺(1)
食材明细：
主料：：菠菜300克，面粉200克，玉米油8克，面团适量（其它颜色），
辅料：：菠菜渣适量（榨汁后），猪肉馅适量（调味后），鸡蛋黄适量（煮熟），
多彩荷包烫面蒸饺的做法步骤：
1.尽量选择叶厚、绿的菠菜，洗净
2.切成三段后入开水中焯两分钟，目的是为了去除掉多余的草酸
3.过两遍凉水，此目的是防止菠菜因为热度而变黄
4.菠菜切小段后，入料理机中，加适量清水，打成菠菜糊
5.用干净的纱布过滤
6.过滤后的汁儿和渣子，渣子不要倒掉，做馅用
7.菠菜汁入煮锅中，小火煮开，只要有绿色的浮沫起来，就立即用小勺捞出放小碗中，此为叶绿素，一点点的叶绿素都可以使面团变得碧绿
8.面盆中提前放好面粉，将叶绿素倒入其中，再将煮开的汁水少量入粉中，用筷子搅拌成不软不硬的团状，无干粉
9.面团倒在案上，手揉光滑，倒8克玉米油，继续揉
10.揉成光滑滋润的面团后，入碗中，蒙上保鲜膜，饧30分钟后再使用
11.四种颜色的烫面团准备好
12.菠菜渣入调味好的肉馅中
13.取适量面团，搓成圆柱状，切成大小一致的小剂子，擀成圆皮
14.取其中一皮，中间放馅
15.如图对折，中间捏紧
16.90度调转，将上下两个空心向上折起，两端对捏，形成中间的两只眼睛，上下各有一口，可以看到中间的馅料
17.将底部捏严
18.略微整形
19.分别填入煮熟的蛋黄和胡萝卜肉馅，也可以换成其它的填充馅
20.依次完成其它颜色的小“荷包”
21.入蒸锅中，水开后蒸15分钟左右，焖一分钟后再揭盖
22.看着挺可爱
小贴士：
里面及外面的馅料请随意调整。胡萝卜烫、原色原味烫面及火龙果皮汁烫面请查看我其它的菜谱，均有制作说明。
相信《豇豆烫面蒸饺的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了烫面蒸饺专题，希望您能喜欢！
