只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？为此，你可能需要看看“可乐溏心卤蛋-零失败食谱的做法”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
每次在外面吃拉面时，看到流心的卤蛋就很开心。所以在家自己研究出一个用可乐做的0失败溏心卤蛋食谱。
材料：
鸡蛋5-6枚，米酒100ml，生抽50ml，老抽50ml，可乐300ml，，
可乐溏心卤蛋-零失败食谱的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋5-6枚米酒100ml生抽50ml老抽50ml可乐300ml
步骤2，将米酒、酱油、可乐，1:1:3的比例调匀,放进锅中煮开，冷却后备用。
步骤3，煮鸡蛋：水煮开后，把火调到中小火，把鸡蛋慢慢放进水中，来回几次，这样可以防止蛋爆裂。将煮熟的鸡蛋放入事先准备好的冰水中冷却，完全冷却后，就可以剥蛋壳了。
步骤4，剥好的鸡蛋放入卤汁中，用厨房纸压住它们，这样是为了让鸡蛋可以完全浸透在卤汁里。
步骤5，用保鲜膜封住口，放入冰箱，冰一个晚上，可乐溏心卤蛋就做好了！
97Msw.com相关知识
日式溏心卤蛋的做法
材料：
鸡蛋4-6个，生抽（或日式酱油），味淋，木鱼花，水，，
日式溏心卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，酱油：水：味淋的比例为1:3:1
步骤2，将酱油味淋水倒在锅里搅拌一下，撒一把木鱼花，小火煮开。
步骤3，捞出木鱼花，放凉备用。
步骤4，取锅烧开水后下鸡蛋煮6-7分钟左右，详细时间视鸡蛋大小或个人喜好程度决定。煮好的鸡蛋捞出放入冰水中冰镇。
步骤5，待鸡蛋冷却后把鸡蛋剥去外壳。
步骤6，放入已煮好的卤汁中，一晚上过后就可以享用了。
步骤7，成品
步骤8，成品
步骤9，成品
步骤10，成品
溏心卤蛋——附煮溏心蛋方法的做法
收到了蔡澜先生的抱抱罗汉果，又在豆果优食汇买了潮汕秘制卤料包，一收到就迫不及待做起来~用罗汉果代替冰糖来增加甜味，更加健康，而味道也变得与众不同。一直喜欢吃溏心蛋，而溏心卤蛋更是看看都流口水~虽说煮蛋看起来人人都会，但是里面也大有讲究。不同的煮制时间，蛋的状态变化明显。3分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全是稀的，一点儿都没有凝固，蛋黄颜色是深黄色。5分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄外围开始凝固了，中间还是稀的，蛋黄外围颜色开始变浅黄，中间还是深黄色。7分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄大部分都凝固了，只是中间有一点点稀，蛋黄颜色外围浅黄，中间稀的部分是深黄色。12分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全熟透，中间干爽，颜色是均匀的浅黄色。下厨房的“三千里小丫杈”分享过一个另一种《98%成功的溏心蛋方法》，大家也可以参考一下：蛋放锅里，冷水放锅里，水一定要没过鸡蛋，中火煮至沸腾；沸腾后，再煮30秒左右。盖上锅盖，转大火。倒数，5，4，3，2，1，关火；闷1~2分钟；倒掉热水，冲入冷水；再倒掉冷水，倒入冷白开水或冰水，在冷白开水中剥蛋壳；接着就可以吃了。好啦，快一起来看看怎么做这款溏心卤蛋吧~
材料：
罗汉果半个，葱三段，姜三片，干辣椒五个，潮汕秘制卤料包一包，鸡蛋6个，老抽一小杯，生抽3小杯，盐一勺，，
溏心卤蛋——附煮溏心蛋方法的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的水，加入少许盐，冷水上锅大火煮开，五分钟后关火。加入盐可以防止鸡蛋破皮，具体时间可以参考上面说过的来调整。
步骤2，捞出过凉水，就可以轻松剥皮。
步骤3，去皮备用。
步骤4，然后做卤汁，在豆果优食汇买的潮汕秘制卤料包～
步骤5，取一个料包，五个辣子，用水稍微清洗一下放入锅中。加入一勺盐。
步骤6，再加入一小杯老抽。
步骤7，加入三杯生抽。
步骤8，加入三片姜，三节对半劈开的葱段，半个敲碎的罗汉果。
步骤9，再加入适量水。
步骤10，上锅煮开后转小火煮15分钟，然后关火，盖盖子焖着，让汤料包的味道散发出来。
步骤11，卤汁放凉后把鸡蛋放进去，在冰箱放一夜。最好用比较深的容器，让卤汁把鸡蛋没住，或者中途翻一次面，否则两面颜色不同。
步骤12，早晨取出来切开吃～这种蛋最好能用根线来切，我用刀子切会把蛋黄弄得不平整。
步骤13，成品溏黄～
步骤14，自然光下拍的成品～
步骤15，成品～
可乐卤蛋的做法
材料：
鸡蛋6个，花椒20粒，可乐一瓶，盐2勺，老抽25ml，，
可乐卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋蒸熟，剥壳备用
步骤2，可乐是这种小瓶的！
步骤3，可乐，老抽，花椒，盐放进锅里，煮开后放鸡蛋进去，再煮十分钟，放凉后放进冰箱过一晚！
步骤4，第二天味道已经入味了！相当美味
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