俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意收集和整理了在家自制冻豆腐的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
每次打边炉就想吃冻豆腐跟炸腐竹，最爱，现在在家终于能吃上冻豆腐了。
材料：
冻豆腐380g，盐一勺，温水适量，，
在家自制冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，在超市买的一块嫩豆腐，也叫南豆腐，洗干净，沥干水。别问我别的豆腐行不行，我还没试过，暂时不清楚。
步骤2，豆腐切块，一勺盐用热水化开，然后再兑冷水，变成40度左右的温水，没过豆腐。泡了三十分钟后捞起沥干水份。
步骤3，捞起来沥干水，最好是分开放，每一块豆腐之间有点间隙，不要学图片上的，全粘在一起了。摆好就放进冰箱急冻，就是结冰那里，24小时后就冻透了，可以吃了。
步骤4，今晚煮米粉，可以吃啦
步骤5，冻豆腐里面的组织，很不错
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在家自制豆腐脑的做法
在一档综艺节目上学的
材料：
黄豆150g，水750g，葡萄糖酸内脂3g，，
在家自制豆腐脑的做法的做法步骤：
步骤1150，克黄豆提前一夜泡好，加水750克用豆浆机磨好（黄豆和水的比例是1:5）。将豆渣过滤几次（口感好些），得到豆浆。豆浆放锅里煮沸几分钟。关火
步骤2，大碗中放入3克葡萄糖酸内脂（在网上有售，是卤水的升级版，食用更安全）和10毫升水搅匀。再将煮开的豆浆慢慢倒入，去掉浮沫，盖上密封盖
步骤3，将装有豆浆的大碗放入更大的盆中，注入40-50度的温水，包住大碗即可，再静置15分钟
步骤4，用勺子舀出，调上喜欢的调料（可以是麻辣的，也可以是红糖味的）
步骤5，这是麻辣味的（可以加入生抽、炸过的黄豆，盐，红油，味精，油辣子，花椒粉，葱花）
在家自制酸奶的做法
材料：
牛奶5袋，原味酸奶一杯，砂糖适量，，
在家自制酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，把奶煮8分开，晾温后放入适量砂糖拌匀；
步骤3，把原味酸奶倒入牛奶液中，边倒边搅拌；
步骤4，将搅拌均匀的牛奶倒入干净的盒中；
步骤5，盖好盖，放在暖气上发酵一宿；
步骤6，看看挺浓稠的吧。
感谢您阅读“97美食网”的《在家自制冻豆腐的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冻豆腐的做法专题，希望您能喜欢！
