食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？根据你的需要，小编精心整理了美味无敌冻豆腐的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
冻豆腐是每个东北人记忆中的美味，与白菜、酸菜炖在一起，吸收了菜中浓浓的汤汁，真是美味。家里还有整块的冻豆腐，可是这个季节已经没有大白菜了，于是决定做一个新款冻豆腐。
材料：
冻豆腐1块，木耳适量，绿豆芽适量，葱、姜适量，料酒、盐、老抽、耗油、味精、胡椒粉、糖适量，辣椒2个，香菜适量，，
美味无敌冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把冻豆腐切块，在热水中微煮一下，去掉豆腥味。
步骤2，锅中放油下葱、姜爆香，放入开水。在再放入冻豆腐。放入盐、料酒、糖、耗油、老抽调味。（不要用油炒冻豆腐，否则会吸入很多油。）
步骤3，放入木耳、绿豆芽继续顿煮。
步骤4，菜熟后，大火收汁，放入味精，淋少许香油，撒上香菜段。
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美味白菜炖冻豆腐
食材明细：
主料：：大白菜适量，冻豆腐适量，五花肉适量，
辅料：：干辣椒2、3个，葱适量，姜适量，
配料：：花椒适量，料酒适量，老抽适量，精盐适量，味精适量，
美味白菜炖冻豆腐的做法步骤：
1.大白菜削片洗净，控水
2.冻豆腐解冻
3.切好葱花，姜片，五花肉切片。
4.起锅热油，待油温好了放入切好的五花肉片，翻炒
5.炒变色之后，放入葱花，姜片，
6.然后放酱油，我用的是老抽
7.放白菜翻炒
8.放两、三根干红辣炒调味。
9.炒到白菜变了点颜色，这其间不用加水，白菜本身就出水了。
10.然后再放水，加冻豆腐，水依个人口味，喜好而添加，多少自己定
11.炖十五分钟左右，就好了，时间长了就老了，不好吃，这就是成品了。加上一碗香喷喷的米饭，真是美味啊！
麻婆冻豆腐的做法
材料：
豆腐500g，麻婆豆腐料一勺，葱花适量，，
麻婆冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切成小块，烧水把豆腐在开水中兆一下，取出在凉水中丁丁然后空水放入冰箱里冻上
步骤2，半个小时后取出冻豆腐
步骤3，点火开做，锅中加两勺食用油
步骤4，放入葱花，葱的香味爆出来后放入麻婆豆腐料翻炒几下
步骤5，快速放入化好的冻豆腐炒炒
步骤6，加入一小勺水，使豆腐充分吸收麻婆料
步骤7，收汁就可以出锅了
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