食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材了解较多？你可以读一下小编整理的拌千张的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
今天带孩子去买菜，他点着说要吃的
材料：
千张，蒜头，香菜，酱油，蚝油，香油，芝麻，白糖，鸡精，，
拌千张的做法的做法步骤：
步骤1，千张洗净，坚着切两刀
步骤2，切丝
步骤3，蒜头、香菜切碎
步骤4，锅里放水，水开后放入千张煮两分钟
步骤5，捞起
步骤6，锅烧热，放一点点食用油，放入切碎的蒜头煸香
步骤7，一直开小火放入煮好的千张，依次放入酱油、蚝油、鸡精、一小撮白糖，淋入香油，拌匀，最后放入香菜
步骤8，天气变冷了，这道像凉菜的菜用小火拌匀，让千张不像凉菜那样凉，有点温度，孩子吃一点都不担心，孩子吃不了辣，如果能再放点干辣椒粉就好了
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拌千张芹菜
食材明细：
主料：：千张100g，花生米一把，芹菜四小根，
辅料：：盐适量，玉米油适量，丘比沙拉汁焙煎芝麻口味适量，
拌千张芹菜的做法步骤：
1.备好食材。
2.花生米清洗一下后沥干水份，锅里下少量油，把花生米倒进炒至香脆。
3.千张清洗干净后切成小条，芹菜切成段。
4.锅里烧开适量水，加少量盐和油，先把芹菜放进焯水捞起备用。
5.再把千张条放进焯水。
6.两种食材放容器里，加进丘比沙拉汁焙煎芝麻口味拌匀，撒上炒好的花生米即可。
7.装碟。
小贴士：
1.锅里放少量盐和油，再把千张和芹菜焯水，这样既能让食材入味味，也能使得芹菜更翠绿。
2.换成夏天做这个菜，把食材焯水后过一遍冷开水或冰水会更清爽。
黄瓜拌千张
食材明细：
主料：：黄瓜适量，千张适量，
辅料：：盐适量，香醋适量，黑芝麻油适量，生抽适量，
黄瓜拌千张的做法步骤：
1.千张用水洗一下切丝。
2.黄瓜切丝备用。
3.锅中放水煮沸，倒入千张煮半分钟。
4.煮好的千张捞出过凉水，沥干水放碗里。
5.放入盐、黑芝麻油、香醋、生抽拌匀。
6.放入黄瓜丝拌匀即可。
辣油拌千张的做法
材料：
千张2张，美人椒半根，线椒1根，盐2克，糖2克，麻椒油1克，红辣椒油1小匙，生抽1小匙，美极几滴，蒜3瓣，
辣油拌千张的做法的做法步骤：
步骤1，千张放开水里煮5分钟。
步骤2，捞出过凉水切半公分的条，双椒切小段，蒜拍碎一同放入凉拌碗中。
步骤3，加入上述调料，拌匀装盘即可。
黑木耳拌千张
食材明细：
主料：：黑木耳10克，千张120克，
辅料：：盐适量，酱油适量，芝麻油适量，
黑木耳拌千张的做法步骤：
1.食材：黑木耳（已泡发清洗）、千张
2.将千张放在案板上切开，待用。
3.先将泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开。
4.接着。合入切好的千张焯开，捞出。
5.用凉开水过凉。
6.然后，将过凉好的黑木耳千张沥干水分，加适量的盐。
7.加适量的酱油。
8.加适量的芝麻油。
9.调味拌匀即成。
老干妈拌千张的做法
材料：
千张，花生，香菜，老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒，酱油，香油，
老干妈拌千张的做法的做法步骤：
步骤1，千张对折切成等量的三份；
步骤2，叠起后切成细丝放入碗里；
步骤3，往碗里倒入沸水泡半分钟过滤掉水分；
步骤4，香菜切碎；
步骤5，加入千张丝；
步骤6，根据自己口味加入一小勺老干妈豆豉牛肉酱；
步骤7，加入一点生抽和老抽；
步骤8，少许香油；
步骤9，最后加入炸好的花生搅拌均匀即可。
温拌黄瓜千张
夏天最受欢迎的是凉拌菜，但是凉拌菜，对于脾胃虚弱的人，吃了肠胃会不舒服，而温拌菜不同，既不会有炒菜的油腻，又不会太凉，而且四季皆可，老少皆宜。
温拌黄瓜千张
原料：黄瓜，蒜粒，陈醋，盐，生抽，麻油，香菜
温拌黄瓜千张的做法
1、在蒜粒中加入陈醋，盐，生抽，麻油，拌匀
2、黄瓜切丝
3、千张放入锅中用开水焯一下，取出用凉开水洗一下
4、油热后，放入肉片翻炒，肉变色后，取出备用
5、将千张放入锅中，
6、淋入调好的蒜汁
7、放入黄瓜
8、放入香菜
9、拌匀即可出锅
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
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