食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请你阅读小编辑为你编辑整理的《猪肉炖豆角的做法》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
材料：
猪肉半斤，豆角1斤多，葱姜蒜适量，酱油，花椒粉，鸡精，盐，，
猪肉炖豆角的做法的做法步骤：
步骤11，.将猪肉切成片，放入清水洗一下。葱姜蒜切片，备用。
步骤22，.热油，葱姜蒜爆香，猪肉放入炒至变色，放酱油，花椒粉。
步骤33，.放豆角，炒至变色，再放点酱油，放1小勺盐，加1碗半水，炖15分钟。
步骤44，.加入鸡精，焖2分钟就可以吃了。加点味精。
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家庭健康猪肉炖豆角
食材明细：
主料：：猪肉150克，油豆角750克，
辅料：：酱酒适量，花椒面适量，葱适量，色拉油适量，
家庭健康猪肉炖豆角的做法步骤：
1.切取猪肉150克
2.取优质油豆角750克。忠告，不要图便宜买劣质豆角。优质豆角好吃，易熟，省火，健康！
3.在锅中放入色拉油，一定买优质色拉油，不要买转基因的，健康第一。色拉油微热，把猪肉放入锅中。待猪肉变色，加入花椒面，然后放入豆角，翻炒。
4.待豆角翻炒变色后，加入酱油，翻炒一下，加水。水没豆角四分之三即可。中火炖！
5.待豆角中水将尽时，加入葱花，家庭健康猪肉炖豆角闪亮登场。切记：豆角一定要炖熟，否则有毒的！
小贴士：
一定把豆角炖熟，炖烂，否则有毒。饭店中的豆角没有炖烂的，千万莫吃！
东北菜——猪肉豆角炖南瓜的做法
这是一款零失误菜品，尽管大胆尝试，保证合全家胃口。豆角绝对是东北菜桌上的宠儿，因地域不同，豆角也分为很多种。从小吃到大的我，也许对豆角还有另一种寄托——乡愁。南瓜性温味甘，好处很多，比如南瓜中维生素C和氨基酸对保护皮肤、加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。但是南瓜过多食用，易造成皮肤发黄，停食半个月到一个月可恢复。
材料：
芸豆500g，南瓜500g，猪肉250g，大葱适量，东古酱油适量，老抽适量，十三香适量，盐适量，
东北菜——猪肉豆角炖南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，说明：按上面食材的重量炖，差不多炖2大碗，可根据需要酌情调整。今天的豆角我选择芸豆，扁的一种。豆角摘丝后掰成一段段，清洗干净后沥干水分。
步骤2，南瓜和大葱清洗干净。大葱保留根部能保持新鲜。
步骤3，南瓜去皮切块和大葱切葱花备用。据说大葱做葱花，先竖切再横切有营养。不过我喜欢它圆圆的样子。
步骤4，猪肉看个人喜欢选择肥瘦。看清猪肉纹路，菜刀和纹路垂直切断纹路，这样肉吃起来口感更好。
步骤5，炖在芸豆里面的肉超级美味，所以我放的比较多。
步骤6，热锅，锅一定要够热，手放在锅的上面感觉一下，热气烘烤就可以倒油了。豆角喜油，要比平时炒菜的油多一些。
步骤7，放入切好的猪肉炒熟，炒得时间长短决定了猪肉吃起来的口感。时间越长，猪肉越会有一种焦焦的感觉。
步骤8，放入葱花翻炒几下。
步骤9，放入沥干的豆角，继续翻炒几下。
步骤10，调入东古酱油、老抽（调色作用）、十三香、盐（要考虑酱油也有咸味的呢，所以盐要适量）。
步骤11，翻炒均匀。
步骤12，倒入南瓜块。
步骤13，加冷水，水差不多和豆角一水平面。过程中不用翻炒，以免南瓜碎掉。
步骤14，差不多30分钟，汤汁收干出锅。
步骤15，配上大米饭，必须吃到撑。
猪肉炒豆角的做法
喜欢吃肥肉炸出来的油炒的菜，香香的
材料：
肥肉和瘦肉各100g，长豆角200g，大蒜2个，蚝油半勺，盐适当，鸡精适量，
猪肉炒豆角的做法的做法步骤：
步骤1，备食材：肥瘦和瘦肉切块，豆角切段
步骤2，锅烧热放肥肉，全程小火慢煎
步骤3，再放瘦肉一起炸一下（本人比较喜欢吃炸过的瘦肉）
步骤4，放一点盐，让猪肉入味，再放入蒜炸一下
步骤5，再放入豆角翻炒三四分钟
步骤6，再放盐翻炒一分钟，依次放入鸡精，蚝油翻炒
步骤7，再放点水（水分两次加这样比较好吃），直到豆角炒熟
步骤8，装盘
土豆炖豆角的做法
材料：
土豆1个，花椒25粒，四季豆200g，五花肉200g，料酒1大勺，生抽2大勺，盐少许，八角2个，草果1个，葱1根，蒜3瓣，干辣椒2个，
土豆炖豆角的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；
步骤2，花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
步骤3，锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；
步骤4，小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；
步骤5，另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；
步骤6，小火煸出香味后，放入五花肉；
步骤7，.炒至五花肉变色，倒入四季豆；
步骤8，翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；
步骤9，放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；
步骤10，炒匀后，再放入茶包袋和葱段；
步骤11，加入清水，水位至食材的2/3处；
步骤12，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。
豆角炖土豆的做法
豆角炖土豆是中国东北的一道家常菜，非常好吃下饭。夏季我们这里的中国超市经常买得到油豆角，我除了经常买回来做豆角焖面外，在后院的土豆/马铃薯收成时，会买来做这款豆角炖土豆。再加一大碗白饭，就能美美地吃上一顿了。
材料：
豆角300克，中型土豆2只，猪后臀尖肉/上肉100克，大酱/黄豆酱2大勺，大葱切段1根，姜片2-3片，大料/八角1只，，
豆角炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，把油豆角洗净去头尾去丝，掰成2寸长左右。把土豆/马铃薯削皮切成块状。猪臀尖肉切丁备用。
步骤2，锅里热上1小勺是由，加入姜片和大料/八角煸炒后加入葱段和猪臀尖肉，煸炒至肉丁变色，七分熟左右，加入大酱炒香，大约2-3分钟。
步骤3，加入豆角和土豆/马铃薯块，翻匀后加入一杯多一点的水，
步骤4，煮滚后转中小火，加盖焖煮至土豆/马铃薯变软,汤汁变浓稠为止。
豆角炖粉条的做法
材料：
豆角，猪肉或排骨，木耳，宽粉条，酱油适量，大酱适量，花椒适量，八角少许，
豆角炖粉条的做法的做法步骤：
步骤1，做之前先把宽粉条和木耳泡上，泡半小时以内就可以了。豆角摘完了用水焯一下，大概十分钟，煮到变软变绿，木耳也可以顺便焯焯。
步骤2，猪肉切成小块，最好是带肥带瘦的那种。用排骨也很好。喜欢的话先用料酒酱油之类的腌十分钟，味道更好一点。
步骤3，油烧热了先扔花椒八角葱蒜，然后紧接着放肉进去炒熟，炒到都变色就行，然后直接加开水，把豆角粉条木耳都扔进去，开始炖。
步骤4，放酱油跟大酱，有了大酱会做出一种奇妙的东北菜特有的香味。炖的时候不用小火，我喜欢把汤炖差不多干了出锅，当然你也可以留下一点汤。尝一下看粉条不硬了基本就OK了。
排骨炖豆角的做法
材料：
豆角适量，排骨适量，土豆适量，食用油适量，花椒适量，八角一朵，酱油适量，食盐适量，
排骨炖豆角的做法的做法步骤：
步骤1，土豆、排骨、豆角过油待用
步骤2，用花椒八角把油炸香
步骤3，下排骨，加酱油翻炒一会儿
步骤4，加水
步骤5，下土豆中小火
步骤6，待用的豆角
步骤7，待汁快收干时下豆角焖制
步骤8，盖盖儿小火焖一下
步骤9，焖制5分左右大火收汁出锅装盘
豆角炒猪肉
豆角是一种高营养的绿色蔬菜，它含有多种对人体有益的营养物质，特别是优质蛋白和不饱和脂肪以及微量元素的含量都比较高，豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统。
材料：
主料：豆角适量，猪肉适量，
辅料：花生油适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，食盐适量，，
豆角炒猪肉的做法步骤：
1. 准备食材：鸡腿肉用酱油和大蒜腌一小会儿使之入味。热锅放油，放入姜和蒜爆出香味。放入鸡腿肉翻炒。放入豆角。
2. 放入酱油。放入适量水。汤汁收浓一些时加入少许盐翻炒均匀即可。
猪肉炖蕨菜的做法
冬天到了，很多山菜都吃不到了，夏天妈妈买的新鲜蕨菜晒成干，不仅可以方便储存，更方便了我这个馋猫！
材料：
猪肉适量，蕨菜干适量，葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，盐适量，蚝油适量，味极鲜酱油适量，糖一茶匙，十三香适量，，
猪肉炖蕨菜的做法的做法步骤：
步骤1，蕨菜干用热水煮开，盖盖子闷软，捞出沥干，切成3厘米左右的的段备用
步骤2，猪肉，葱、姜、蒜切丝备用
步骤3，锅内放油
步骤4，放入葱姜蒜炒香
步骤5，放猪肉炒一会
步骤6，放味极鲜酱油，继续翻炒
步骤7，放蕨菜，加盐，蚝油，十三香继续炒，加温水盖过蕨菜即可，盖锅盖在煮一会
步骤8，感觉汤汁不太多了，加葱花出锅即可
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