好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了鲜龙眼小炒肉，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
鲜龙眼去壳去核洗洗滤干水份待用;猪瘦肉洗洗，切2CMX3CM的小块，中间直切一刀;然后横切几刀，再中间对半切断成两半;
材料：
主料：桂圆150g，猪肉200g，
辅料：植物油适量，淀粉适量，沙姜适量，料酒适量，
鲜龙眼小炒肉的做法步骤：
1. 鲜龙眼去壳去核洗洗滤干水份待用;
2. 猪瘦肉洗洗，切2CMX3CM的小块，中间直切一刀;然后横切几刀，再中间对半切断成两半;
3. 切好花刀的瘦肉块;
4. 加入姜料酒淀粉和少少盐，抓匀，腌5分钟;
5. 再拍上干淀粉;
6. 烧热油锅，倒入花生油烧热，陆续加入瘦肉块;滑散，炸一小会;
7. 捞起滤干油;然后再回锅炸一下，再次捞起滤干油，油锅待用;
8. 往油锅里倒入甜面酱;加入少少水和适量白糖;炒匀;
9. 倒入瘦肉;倒入鲜龙眼肉;
10. 翻匀起锅即可食用。
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龙眼粘肉
食材明细：
主料：：猪肉馅300g，鹌鹑蛋150g，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，鸡蛋适量，葱适量，姜适量，
龙眼粘肉 的做法步骤：
1.猪肉馅加油、盐、酱油、白糖、白胡椒粉、料酒、鸡蛋顺一个方向搅打上劲
2.再加淀粉、葱姜搅打、摔打好备用
3.鹌鹑蛋煮熟，剥皮
4.胡萝卜洗干净，切成片放到盘子里
5.取适量搅打好的肉馅，团圆后按扁，添加鹌鹑蛋
6.用肉馅将鹌鹑蛋包裹
7.依次包好后都放到装有胡萝卜的盘子里
8.盘子入蒸锅，盖上锅盖蒸30分钟
9.用高汤、盐、酱油、白糖、料酒、淀粉调制好芡汁
10.浇在龙眼粘肉上
11.点缀上枸杞即可享用
小贴士：
1、蒸制时间依据食材多少、火力大小不同而不同，以龙眼熟为标准。
2、料汁的调制，依据个人口味。
3、可以用肉丁、肉馅合并搅打，口感会更丰富。
镶酿鲜龙眼
准备好鲜龙眼，把内核去除;洗洗备用;猪瘦肉洗净切丁放入料理机里打碎，加入油盐生抽淀粉用勺子顺一个方向拌至起粘稠成肉馅;取一小勺肉馅，往鲜龙眼里镶酿;
材料：
主料：桂圆200g，猪肉150g，
辅料：植物油适量，生抽适量，淀粉适量，，
镶酿鲜龙眼的做法步骤：
1. 准备好鲜龙眼，把内核去除;
2. 洗洗备用;
3. 猪瘦肉洗净切丁放入料理机里打碎，加入油盐生抽淀粉用勺子顺一个方向拌至起粘稠成肉馅;
4. 取一小勺肉馅，往鲜龙眼里镶酿;
5. 用筷子辅助填充;
6. 填充好，排入不锈钢盆中;
7. 放入锅内蒸，蒸10分钟后出炉;淋上自己喜欢的甜面酱汁，开吃喽。镶酿鲜龙眼烹饪技巧
鲜鱿小炒肉的做法
这道菜鲜香甜辣，既能吃到鱿鱼的鲜味，又能感受五花肉带给你带来的厚重满足感，配上豆干和芹菜，绝对让你回味无穷
材料：
鱿鱼一条，五花肉100克，豆干100克，西芹一小把，红鲜椒1个，葱姜蒜适量，沙茶酱一勺，生抽一勺，十三香适量，盐适量，糖适量，料酒一勺，香油一点，，
鲜鱿小炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，鲜鱿鱼一个
步骤2，去皮、去内脏后切段
步骤3，五花肉切条，可参考豆干切条后的大小
步骤4，准备如下材料
步骤5，热锅热油，下姜，五花肉煸炒，直到编出一些肥油，肉成焦黄色为准，放些十三香、生抽炒两下
步骤6，放葱蒜炒两下，加入鱿鱼丝，炒至鱿鱼略缩水状态时，放红辣椒、西芹、豆干，关小火，加盐、糖、料酒一勺、一勺沙茶酱、大火翻炒，出锅时淋一点香油
步骤7，成品出锅啦，配上米饭吃非常棒
感谢您阅读“97美食网”的《鲜龙眼小炒肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小炒肉专题，希望您能喜欢！
