食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的精品菜谱挑战赛家常菜+葱油梭子蟹的做法,带给大家。欢迎阅读，希望你能喜欢！
螃蟹，大家应该不陌生，他可是海鲜的主角。我们大家平常去吃海鲜的时候，也会点螃蟹吃。因为螃蟹不仅好吃，而且营养价值也高。螃蟹的种类非常多，有海蟹和河蟹，海蟹一年四季都有卖，而河蟹一般是在秋季开始上市。梭子蟹的肉很多，非常适合做香辣蟹和葱油梭子蟹。
材料：
梭子蟹2只，蚝油1汤勺，生抽1汤勺，白糖适量，蒜头4瓣，红椒1根，生姜适量，香葱适量，
精品菜谱挑战赛家常菜+葱油梭子蟹的做法的做法步骤：
步骤1，梭子蟹两只
步骤2，准备好配料：生姜，香葱，红椒，哈哈哈蒜头忘拍了
步骤3，用剪刀剪掉牛皮筋
步骤4，洗刷干净
步骤5，螃蟹洗净，加入姜片和葱段上锅蒸熟。
步骤6，蒸好后取出姜片和香葱段
步骤7，蒸出来的螃蟹汁不能倒掉哦里面加入生抽，蚝油，白糖调味放旁备用
步骤8，配料洗净切好
步骤9，蟹蒸熟后去腮，去尖头部分
步骤10，然后切好摆盘。
步骤11，将调汁倒入烧热的锅中加入蒜蓉，红椒
步骤12，小火煮开
步骤13，均匀淋入盘中
步骤14，一定要均匀淋入
步骤15，再撒上葱花
步骤16，锅中入油，开大火
步骤17，等锅冒烟后直接淋在葱花上即可。
步骤18，成品图
步骤19，成品图
步骤20，好吃哦
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家常菜—烘凉粉精品菜谱挑战赛的做法
不加肉，一样吃到爽翻天凉粉可以麻辣凉拌，也可以煮糖水吃！这样烘着吃味道也超级棒！
材料：
黄凉粉一盘，大蒜4颗，生姜3片，花椒一小把，郫县豆瓣酱一大勺，盐少许，菜籽油少许，小香葱两棵，葱头3个，，
家常菜—烘凉粉精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，油熟后加入，葱姜蒜炒一下，再加入花椒颗粒炒
步骤3，加入自制豆瓣酱炒香
步骤4，加入一碗水
步骤5，加入生抽，老抽，少于盐调味
步骤6，倒入凉粉炒均匀，然后盖锅盖收汁
步骤7，好吃的凉粉就做好啦！撒上葱花，开吃啦……
精品菜谱挑战赛家常菜+红椒炒秋葵的做法
绿色的秋葵遇上娇红的小红椒，秋葵不再孤单，红椒不再寂寞，于是美美的一盘菜就出来了，爆炒秋葵好吃非常下饭哦！
材料：
秋葵250克，红椒2根，姜适量，蒜头适量，蚝油适量，，
精品菜谱挑战赛家常菜+红椒炒秋葵的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备，秋葵，红椒，蒜头，生姜
步骤2，将秋葵冲洗干净
步骤3，将秋葵去头采用斜刀切法
步骤4，全部处理好备用
步骤5，准备适量清水
步骤6，起油锅
步骤7，红椒蒜头生姜爆香
步骤8，倒入秋葵快速翻炒
步骤9，加入蚝油，翻炒均匀，从锅边淋入适量清水，翻炒均匀即可
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
精品菜谱挑战赛家常菜+爆炒鸭肠的做法
爆炒鸭肠非常家常又下饭菜，下酒佳品
材料：
鸭肠500克，红椒半粒，青椒半粒，洋葱半粒，蚝油适量，甜辣酱适量，姜片2~3片，，
精品菜谱挑战赛家常菜+爆炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好，肠子店主巳经处理过了
步骤2，冲洗干净
步骤3，准备好配料
步骤4，切好备用
步骤5，锅里放水
步骤6，大火煮开
步骤7，将鸭肠放入焯水，稍微烫一下即可
步骤8，变色捞出
步骤9，沥干水分后切小段
步骤10，起油锅，放入姜片洋葱爆香
步骤11，再倒入鸭肠，快速翻炒
步骤12，加入适量蚝油
步骤13，翻炒均匀
步骤14，再倒入彩椒
步骤15，调小火翻炒
步骤16，加适量甜辣酱
步骤17，快速翻炒后即可出锅
步骤18，成品图
步骤19，成品图
步骤20，成品图
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
田螺2斤，姜片2~3片，蒜头3瓣，香葱适量，蚝油3汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，冰糖适量，料酒2汤勺，辣椒100克，麻椒20克，，
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备辣椒
步骤2，田螺用钳子开个口
步骤3，爆香辣椒
步骤4，放入田螺爆炒，加入调味料
步骤5，洒上香菜
步骤6，来吃吧
精品菜谱挑战赛家常菜+红烧鸭肉的做法
小时候总是只对鸭肉的大腿感兴趣，后来妈妈烧了几次非常好吃的鸭子，从此，爱上了鸭子，红烧鸭肉的做法，好吃停不下来！
材料：
鸭肉250克，青椒1个，红椒1个，姜，蒜适量，冰糖适量，生抽2汤勺，蚝油3汤勺，料酒1汤勺，
精品菜谱挑战赛家常菜+红烧鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好,将鸭肉剁小块
步骤2，冲洗干净
步骤3，全部洗净切小备用
步骤4，锅里放水
步骤5，将鸭肉焯水，放入两片姜
步骤6，捞出沥干水分
步骤7，起油锅
步骤8，将冰糖小火炒出糖色，加入姜，蒜
步骤9，倒入鸭肉
步骤10，快速翻炒
步骤11，料酒
步骤12，生抽
步骤13，蚝油
步骤14，小火翻炒均匀上色
步骤15，注入清水
步骤16，盖好盖子大火煮开
步骤17，转中小火焖煮20分钟左右
步骤18，最后收汁
步骤19，加入青红椒翻炒均匀断生即可出锅
步骤20，成品图
步骤21，成品图
步骤22，成品图
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韭菜炒小白虾因为其美味的口感，受到不少消费者青睐。虾，不仅是在不少海鲜饭店的招牌菜，在家庭饭桌间也可以经常看到虾的踪影，但是真正的小白虾在城里已经很少见了。虾的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜和小白虾都是非常好的营养食材，两者都有补肾壮阳的功效，除了它的食疗效果之外，本身的口味也是非常一流的。
材料：
韭菜1小把，小白虾250克，盐适量，白糖适量，味精适量，，
精品菜谱挑战赛家常菜+韭菜炒小白虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，将虾洗净
步骤3，再用剪刀剪去长须
步骤4，韭菜冲洗干净，切小段
步骤5，食材全部处理好
步骤6，起油锅
步骤7，先将韭菜头部那节先爆香
步骤8，然后加入虾，快速翻炒，大火哦
步骤9，加入适量的盐，翻炒均匀
步骤10，再加入韭菜叶
步骤11，快速翻炒，保持大火
步骤12，加点白糖提鲜
步骤13，最后加入味精
步骤14，再次翻炒均匀后就可以出锅了
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
精品菜谱挑战赛荞麦葱油面的做法
材料：
荞麦面60克，生抽两汤勺，老抽一汤勺，糖适量，葱一根，，
精品菜谱挑战赛荞麦葱油面的做法的做法步骤：
步骤1，将食材准备好
步骤2，将葱洗净切成段，葱头不要
步骤3，将生抽、老抽、糖搅拌均匀
步骤4，将平底锅热锅，倒入油，油热后调小火放入葱段，将葱段炸至黑黄色，然后将炸好的葱段夹出来
步骤5，倒入拌好的酱油，小火煮开就可以咯
步骤6，往锅中倒入清水，水煮沸后，放入荞麦面，中火煮8分钟。
步骤7，煮完捞出过下凉开水，这样口感会更加好
步骤8，将煮好的荞麦面倒入煮好的酱汁中，搅拌均匀
步骤9，搅拌均匀好的荞麦面葱油面
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件～或者一处风景，一道美食！而想起思念的人，比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道～戚哥别哭，做熏鱼给你吃～参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
草鱼一条，花椒2克，大料2克，桂皮1块，香叶5片，丁香5个，干辣椒6个，老抽6小勺，料酒1小勺，盐一点点，白胡椒粉1点点，姜5片，葱2颗，冰糖5颗，
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，买了两条新鲜的鱼～
步骤2，全部洗干净，备用
步骤3，草鱼切成块！
步骤4，放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿
步骤5，准备好的香料！
步骤6，锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～
步骤7，调味汁放一边
步骤8，将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9，再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10，将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！
步骤11，听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！
步骤12，入味后的美味～
感谢您阅读“97美食网”的《精品菜谱挑战赛家常菜+葱油梭子蟹的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了梭子蟹的做法专题，希望您能喜欢！
