食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上胡萝卜莜面饼，可能你会喜欢，欢迎分享。
母亲来玩的时候，我做早餐更多的是杂粮，因为他们回家之后很少吃到象莜麦呀，黄米面这样的杂粮，特别是莜面饼，因为非常的香软，三个孩子在吃了早餐之后还能当零食拿着吃，所以做得也多了一些。这道莜面饼非常的简单，是夏日里的快手早餐哦。
材料：
主料：莜面500g，鸡蛋2个，
辅料：胡萝卜300g，葱适量，食盐适量，豆油适量，
胡萝卜莜面饼的做法步骤：
1. 备好莜面。
2. 胡萝卜丝切好备好。
3. 莜面里加入2个鸡蛋。
4. 用冷水调匀之后加入胡萝卜丝。
5. 加入葱花。
6. 加入适量盐。
7. 加入熟的瘦肉末。
8. 拌匀。
9. 电饼铛加热，用勺子一勺一个，把莜面面糊勺进去。
10. 烙好一面之后翻面，两面熟了即可。
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芹菜肉末莜面饼
芹菜肉末莜面饼。饼软软的又十分香，制作过程也极简单，本来是传统的面粉来做，但最近换了莜面，好似家人更加的喜欢哦。
材料：
主料：玉米粉80克，莜面170克，
辅料：芹菜50克，猪肉500克，开水350毫升，松子仁20克，植物油30克，，
芹菜肉末莜面饼的做法步骤：
1. 备好所用食材。
2. 除松仁外，其它食材拌至在一起。
3. 加入清水，拌面糊状备用。
4. 再将松仁加入。
5. 锅里刷成薄油，将面糊加入。
6. 煎至双面熟透出味即可。这样子一份芹菜肉末莜面饼就完成了。
胡萝卜葱香面饼
胡萝卜葱香面饼
食材：鸡蛋1-2个、胡萝卜半根、葱1根、面粉100克
调料：盐1小勺、油少许
胡萝卜葱香面饼的做法
1、胡萝卜洗净去皮切成末。
2、面粉倒入容器，加入葱花。
3、打入鸡蛋和胡萝卜末。
4、根据个人口味调入适量的盐。
5、加入适量的清水搅拌成无粉粒的面糊。
6、多功能锅设置温度160度，时间10分钟，烧热入少许油，倒入面糊。
7、将面糊摊匀，温度降至100度，将面糊煎至底面凝固变成金黄色。
8、翻面后将另一面也煎至金黄色。
9、取出煎好的鸡蛋面饼，切块食用即可。
美食小贴士：
1、搅拌面糊时，清水应分多次加入，搅至面糊略有粘稠感但又有流动感最佳。
2、除了胡萝卜、葱等配料，也可以按自己喜欢的方式加入火腿、大葱、菠菜等食材，没有特别要求。
3、多功能锅煎饼时，无需多放油，少量的油润一下锅底即可。油量过多的话，面糊倒入锅中容易滑散，不易成型。
4、多功能锅开始设置的时间只是大概，不一定非要等到设置时间走完再关掉电源，感觉饼摊好了，就可以关电源了。
5、不管是不粘的多功能锅还是不粘平底锅在使用时，注意不要使用铁铲，会把锅底的不粘的涂层破坏掉，最好使用耐热硅胶铲和木铲。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
番茄鸡蛋莜面饼
食材明细：
主料：：莜面1杯，鸡蛋3个，
辅料：：清水少许，细盐1茶匙，芝麻少许，番茄果泥适量，
番茄鸡蛋莜面饼的做法步骤：
1.备好所用的食材。
2.将鸡蛋还有番茄果泥拌至在一起，打至蛋液均匀。
3.再将莜面加入。
4.按实际情况再加少许的清水，拌至面糊能挂住，再加细盐调味。
5.再加入少许的芝麻提香提口感。
6.平底锅里加少许油，将拌好的面糊加入，晃锅至面糊均匀，再煎至面糊双面熟透出香即可。
7.这样子一款番茄鸡蛋莜面饼就完成了。
小贴士：
番茄果泥的用量，是二个的量。
外酥里糯的土豆莜面饼的做法
最近想吃点粗粮，看大家都在吃莜面，也想尝试一下。就做了这个简单易做的土豆莜面饼。
材料：
土豆1个，莜面50g，盐3g，玉米油少许，
外酥里糯的土豆莜面饼的做法的做法步骤：
步骤1，土豆削皮，切块，高压锅中加入一点水，通电蒸15分钟
步骤2，把水倒掉，土豆捣碎成泥，趁热加入莜面，盐，揉成光滑的面团，
步骤3，面团分成均匀的四个剂子
步骤4，分别擀成圆圆的小薄饼
步骤5，平底锅或饼铛烧热，放入玉米油，放入莜面饼煎（油不用放多，否则会腻）
步骤6，煎至两面金黄，出锅装盘。我的平底锅有点小，我一次只煎了三个。
步骤7，成品，外脆内糯，有莜面的香味。
步骤8，成品，做下午茶或者做早餐都是不错的选择。
胡萝卜
食材明细：
主料：：胡萝卜2棵，
辅料：：青椒1个，壳蒜2棵，豆豉1勺，肥肉1块，生抽适量，盐适量，油适量，
胡萝卜的做法步骤：
1.主料
2.把蒜和青椒切片。
3.把胡萝卜斜切成段。
4.再把胡萝卜段切成片。
5.把肥肉切成小片。
6.锅中放少许油开小火把肥肉煸出油，煸酥。
7.把胡萝卜片倒入锅中，放入豆豉和蒜片，再加入生抽和少许盐炒匀。（喜欢吃软—点的可以加少许水焖一下）
8.最后加入青椒。
9.装盘！
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