食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，想必你对食材了解很多吧？下面的内容是小编为大家整理的香干小炒肉的做法，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
材料：
攸县香干3至5块，五花肉适量，指天椒较多，蒜一瓣，生抽，料酒，糖，，
香干小炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，香干、五花肉、蒜切片，椒切小段备用
步骤2，锅内入油烧热，放入蒜片爆香后倒入指天椒煸炒几分钟，盛出备用
步骤3，锅内重新加油烧热，放入五花肉煸炒至微金黄色
步骤4，此时倒入指天椒和香干，翻炒一段时间后加入适量料酒、生抽和糖（盐可依据口味酌情添加，口味淡则不加
步骤5，翻炒出锅！
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小炒攸县香干的做法
周末去湖南菜馆子吃到了小有名气的攸县香干，恰到好处的一抹烟熏味儿和浓浓的豆香以及软嫩的口感非常下饭。找到原产地卖家直接下单，一收到就立马下锅了。
材料：
攸县香干2块，腿肉100g，青线椒1根，姜片少许，葱段少许，蒜4瓣，生抽1勺，糖1小勺，小米辣4个，茶油15g，
小炒攸县香干的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，香干切厚片，肉切大片，青线椒斜切成长片。
步骤3，肉片加生抽和少许油抓匀。
步骤4，热锅凉油滑炒肉片至变色捞起。
步骤5，下姜蒜爆香。
步骤6，香干均匀下锅，使受热均匀不散架。贴锅边下生抽和半碗热水，加肉片和糖，上锅盖焖起。
步骤7，汤汁略干时，下葱段和辣椒，炒香出锅。
步骤8，完工！
小炒芹菜香干的做法
材料：
香芹250g，熏干100g，五花肉50g，葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒5个，盐适量，酱油适量，油适量，
小炒芹菜香干的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉，熏干，香芹切成同样长度的段，蒜，姜切片，小红辣椒切片
步骤2，锅烧热倒油，煸炒五花肉到变色，葱姜蒜各种调料炒香，加入熏干，煸炒到熏干变干
步骤3，加入酱油，盐和小辣椒，出锅加香芹，稍微煸炒就好
茼蒿香干小炒
食材明细：
主料：：茼蒿300克，
辅料：：香干250克，葱适量，姜适量，盐适量，食用油适量，
配料：：鸡精适量，麻油适量，
茼蒿香干小炒的做法步骤：
1.所有食材准备好。
2.茼蒿洗净，切段。
3.香干洗净，切片。
4.炒锅加热注油，放葱姜蒜爆香。
5.先倒入香干快速翻炒片刻。
6.大约1分钟，倒入茼蒿段快速翻炒。
7.大约炒制1分钟，茼蒿变软变色。
8.加入适量的盐，鸡精拌匀，淋上几滴麻油，即可关火装盘。
小贴士：
1，全程大火快炒，保证食材营养少流失。
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