中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下干煸腰丝的做法，请阅读后分享你的朋友！
材料：
猪腰子两个，杭椒，干椒，花椒，葱姜蒜，，
干煸腰丝的做法的做法步骤：
步骤1，腰子片开，片去腰臊，先在腰子表面横向解上花纹，再纵向切成二宽丝，淘洗几遍，加入盐和料酒腌制。杭椒切成辣椒圈。
步骤2，锅中添入适量的油（需没过腰丝），五成热时下入腰丝，炸制水份完全蒸发，捞出备用。
步骤3，干椒花椒放入碗中，用开水冲泡一分钟，篦干水分备用
步骤4，锅中添油适量，下入干椒花椒煸干，下入葱姜蒜炒香，下入腰丝翻炒，撤锅投料，继续翻炒，下杭椒，加味精和芝麻，翻炒均匀即可出锅。
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干煸青椒丝
食材明细：
主料：：青椒适量，干辣椒适量，
辅料：：孜然适量，盐适量，味精适量，
干煸青椒丝的做法步骤：
1.主料：青椒、干辣椒、孜然。
2.把青椒、干辣椒洗净、切丝。
3.起锅热油，放入干辣椒，小火炒香，盛出备用。
4.锅留底油，放入青椒丝。
5.中旺火快速煸炒。
6.煸炒至焦黄后，盛出备用。
7.将孜然放入锅内，小火将其炒香。
8.放入备用的青椒丝、干辣椒丝煸炒。
9.加盐、味精调味，煸炒均匀即可。
10.出锅装盘。
干煸牛蒡丝
食材明细：
主料：：牛蒡1段，
辅料：：芝麻1勺，柴鱼片1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，辣酱1汤匙，糖1茶匙，
干煸牛蒡丝的做法步骤：
1.牛蒡象削铅笔那样削成丝
2.锅里少许油煸炒一下，加入料酒 生抽 辣酱，糖
3.中小火慢慢煸炒至汁水收干，加入适量芝麻炒匀
4.关火加入柴鱼片拌炒一下
5.很下饭的～
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