食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？下面，小编为大家整理的“金秋之际盐烤大闸蟹“蟹”意浓浓在京东的做法”，还请你收藏本页以便后续阅读。
第一次尝试在豆果的活动，感谢豆果感谢京东，比心❤️。顺丰冷链收到蟹的时候还是鲜活的，拿一些清蒸着吃，一些盐烤着吃，发现盐烤的更香。
材料：
大闸蟹，食盐&海盐，锡箔纸，，
金秋之际盐烤大闸蟹“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹洗刷干净，厨房纸巾擦拭掉多余的水分，放在锡箔纸上，撒上盐。
步骤2，用锡箔纸包住，两边侧面要留缝隙。烤箱200度预热好，烤50分钟打开看看全红就熟了，如果没熟再烤十分钟。
步骤3，螃蟹熟了打开锡箔纸再烤5分钟，烤干表面多余水分。
步骤4，烤好后把盐打理干净，剪掉绳子，可以上桌啦。
步骤5，来一只吧哈哈
步骤6，各个蟹黄饱满。
步骤7，完美。个人觉得盐烤蟹比蒸的吃起来香。
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清蒸大闸蟹“蟹”意浓浓在京东的做法
又到一年大闸蟹最肥的季节啦，我特别喜欢吃大闸蟹的，每到这个季节，就会托朋友寄来尝鲜，这此特别感谢豆果美食和京东商城赠予的这份礼物---品湖韵大闸蟹，8只全母大闸蟹，只只满满蟹黄，顺丰全程冷链次日达，新鲜极了。我在冰箱放了一个晚上，由于家里就我和孩子，一次性不能多吃太多，于是第二日蒸了四只，第三日蒸了四只，每次取出都活碰乱跳，一副要逃跑的样子。我喜欢清蒸大闸蟹，原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。还等什么？速度约起来吧！
材料：
大闸蟹4只，紫苏粉半袋，生姜6片，红糖姜茶1袋，浙醋适量，大葱适量，盐适量，，
清蒸大闸蟹“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，京东生鲜品湖韵大闸蟹，包装美美哒
步骤2，看上去新鲜十足。
步骤3，内附工具礼包和紫苏、红糖姜茶，很贴心。
步骤4，在冰箱里放了一夜，解开绳子准备逃跑。
步骤5，捆绑大闸蟹的绳子解开，清水泡1小时，让它吐出肚子里的部分脏东西，再用牙刷将大闸蟹刷洗干净。
步骤6，蒸锅里加水+1小勺盐+几片姜+半袋紫苏粉，蟹很寒凉，吃蟹的时候用紫苏同蒸，能够解表驱寒，锅中水开后蒸格中放入大闸蟹。
步骤7，蒸比水煮的温度高，能在较短的时间里杀灭蟹体内的微生物和寄生虫，蒸蟹前一定要把蟹捆绑起来，不然螃蟹受热挣扎会弄断蟹脚蟹爪，影响美观也流失鲜味，蟹腹朝上放入蒸15分钟即可。
步骤8，大闸蟹鲜美无须任何佐料，我常常会忘记了蘸料。但由于性寒且腥，用醋去腥以姜解寒，所以我用少量的葱末+姜末，配以浙醋。
步骤9，用开水化开红糖姜茶，吃完大闸蟹后饮用可中和掉寒凉之气，对身体很好的。
步骤10，将蒸好的闸蟹取出，吃时蘸料汁即可。
步骤11，就爱那口蟹黄，喜欢一起来。
大闸蟹烧年糕“蟹”意浓浓在京东的做法
这种鲜掉眉毛的经典菜式怎么能少～这就是记忆中江南深秋的浓油赤酱唇齿留香的味道真心不容易，身在特区要吃顿螃蟹那叫一个跋山涉水，真正意义上的“为了一张嘴，跑断两条腿”本来以为会在台风“海马”以后才到，结果物流那叫一个给力，台风天都送货！快递小哥辛苦了！金主就是任性啊～以前在家的时候大闸蟹不稀奇，虽然一年一度，但是年年都有。后来留学了，就不那么容易吃到了。但是爸爸妈妈为了让我吃上一顿还是煞费苦心。澳洲11月底放暑假，妈妈生生把螃蟹养到我回家。要不就做成蟹粉，冻在冰箱里等我回来吃。对于漂泊的孩子来说，有些食物已经远远超越它本身的意义，它的味道叫作“家”。谢谢一路陪伴我的爸爸妈妈，不管我在哪，无时无刻不想念
材料：
品湖韵大闸蟹3只，年糕200克，大葱1/3根，姜片3-4片，玉米淀粉适量，生抽2汤匙，老抽2汤匙，冰糖大约1汤匙半，大蒜3-4瓣，料酒2汤匙，香醋1茶匙，，
大闸蟹烧年糕“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，选择品湖韵雌性大闸蟹三只
步骤2，中间切开，打开蟹壳清除干净肺和腮等。只只满仓有木有
步骤3，用生粉封一下蟹黄，同时葱姜切片，蒜拍破
步骤4，整齐码在一个漏勺中
步骤5，上面铺好自制的年糕片
步骤6，油烧热至180度左右放入蟹子和年糕炸至蟹子变色，年糕微焦黄
步骤7，坐炒锅，热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味
步骤8，放入炸好的蟹子和年糕翻炒
步骤9，烹入料酒蒸发后加入适量热水淹没蟹子的2/3，放入生抽老抽和冰糖，加盖大火烧10分钟。然后揭盖收汁，出锅前点一茶匙的香醋
大闸蟹炒年糕“蟹”意浓浓在京东的做法
很荣幸得到这次的试用，作为资深“蟹粉，在大闸蟹上市的季节能美美的品尝几只阳澄湖大闸蟹那真是一件非常完美而享受的事了。平常大闸蟹都是蒸着吃，今天咱们换个做法，大闸蟹炒年糕，加了郫县川香红油豆瓣酱，味道杠杠的！一上桌没多久就被我们消灭掉了。。。
材料：
龚式阳澄湖大闸蟹4只，年糕200g，郫县川香红油豆瓣酱1勺，大蒜3瓣，生姜1个，洋葱半个，小葱1根，面粉适量，色拉油适量，盐适量，白糖1茶勺，料酒适量，生抽适量，，
大闸蟹炒年糕“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，将生姜、大蒜、洋葱、小葱切好；
步骤3，锅中倒入适量水，大火烧沸后将年糕放入，大火煮2分钟，捞出沥干水分待用；
步骤4，将洗净的大闸蟹对半切开；
步骤5，看见蟹黄了吗？实在是太诱人啦！
步骤6，将切好的大闸蟹沾少许干面粉，依次做完所有；（这样就不用担心烧制过程中蟹黄流出来啦！）
步骤7，热锅，倒油；
步骤8，将大闸蟹切开面朝下，放入锅中；
步骤9，放入切好的生姜、大蒜；
步骤10，加入适量盐；
步骤11，加入一茶勺白糖；
步骤12，加入适量料酒；
步骤13，加入一勺郫县川香红油豆瓣酱，翻炒一下；
步骤14，加入适量生抽；
步骤15，这时大闸蟹已经变成金黄色的啦！加入焯过水的年糕，洋葱，不停翻炒，以免年糕粘锅；
步骤16，至年糕软糯，汤汁浓郁，关火，撒入葱花，即可出锅！
步骤17，(^_^)不错吧！流口水了吗？
步骤18，来，赶紧尝一块！
大闸蟹海鲜粥“蟹”意浓浓在京东的做法
又到一年吃蟹季节，吃货们肯定没少打螃蟹的主意吧！这次申请了第二期大闸蟹的试用活动。很惊喜地收到了短信通知，大闸蟹正向我奔来，没想到第二天一早就送到了，快递相当给力啊，打开看看，包装完好，保温性也很好，各各刚毛密挺，青紫（背）、白肚、金毛。个头不算最大但品质可属精品。平时吃蟹我最常的吃法是蒸着吃，但是我觉得海鲜粥很好吃，大闸蟹闻名天下，鲜盖百味。放大闸蟹尝试一下，会不会更好吃呢？果然没让我失望呀！煲好的粥让人馋涎欲滴。在感恩节到来之际，给家人煲一锅蟹粥，表达我浓浓的谢（“蟹”）意。也谢谢豆果和京东让我们品尝到了如此美味～
材料：
巴城大闸蟹4只，蒜4瓣，香菜2-3棵，葱花适量，干贝50g，大米2碗，盐2勺，鱿鱼200g，大虾（可选）150g，料酒适量，
大闸蟹海鲜粥“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，收到巴城龚氏顺风快递寄来的大闸蟹，包装很人性化，保温效果特别好，除了白色泡沫里面还有一层保温袋。并且放了冰冻的盐汽水。
步骤2，把蟹取出，先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫（背）、白肚、金毛的条件
步骤3，来张特写哈。
步骤4，打开材料包，里面有蟹粗、配套吃蟹工具、姜茶、紫苏包、桌布纸巾等等
步骤5，提前取干贝浸入水中泡软
步骤6，蒜剥皮，切半，姜切丝。
步骤7，选用砂锅，将米洗净，加入水。开火煮。先不用搅拌
步骤8，此时将鱿鱼切丝。本来还想加虾的，可惜做的时候才发现忘买了。
步骤9，把每个大闸蟹用牙刷洗净，解开绑绳用刀活切成两半。
步骤10，切好放入碗中备用。
步骤11，等粥烧粘稠时，加入姜丝，蒜头、盐、料酒、和大闸蟹，此时需要把大闸蟹尽量放到粥中间。等蟹壳红了之后，要将大闸蟹翻身哦。
步骤12，蟹膏都流出来了。好诱人。加入鱿鱼丝。稍微搅拌一下。
步骤13，等鱿鱼丝烧熟后加入葱花和香菜。
步骤14，煮好的大闸蟹粥，太鲜美了。
步骤15，成品图
步骤16，成品图
香辣大闸蟹＂蟹＂意浓浓在京东的做法
秋意浓浓，蟹意浓浓如果大闸蟹是最好吃的螃蟹那么蟹黄就是秋天最美的那一抹金黄感谢京东｜豆果，现在想吃大闸蟹很方便，直接送到家赶紧一起来大快朵颐吧
材料：
大闸蟹八只，大蒜适量，辣椒十颗，姜适量，葱适量，香菜适量，蒸鱼豉油适量，生抽适量，
香辣大闸蟹＂蟹＂意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，京东直送鲜活大闸蟹，还在吐泡泡
步骤2，洗净刷好
步骤3，开水烫一烫，切开去内脏，肺叶
步骤4，加工好的，满满都是蟹黄，馋
步骤5，其它配菜也洗净，切好
步骤6，姜蒜辣椒爆香
步骤7，加入螃蟹炒至金黄，加水焖十分钟
步骤8，出锅前加调料，豉油，香菜和葱最后放
步骤9，成品，肥美的大闸蟹蘸上香辣汁，吮指美味，剩下的汤汁吃完蟹还能下面条，老饕都知道
步骤10，有的朋友不放心，特放上京东大闸蟹的开箱彩蛋
步骤11，辅料包，蟹蟹，冰冻用的汽水
步骤12，辅料包内容，还有姜茶，十分贴心
步骤13，大闸蟹也十分鲜活，并有防伪指环
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