青菜面筋包

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，你是食材达人吗？或许"青菜面筋包"是你正在寻找的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

1：青菜，面筋包，

材料：

主料：油面筋适量，，

辅料：豆油适量，鸡精适量，

青菜面筋包的做法步骤：

1. 青菜，面筋包，

2. 青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开。用水洗干净，最好买回来的时候青菜就用水泡半个小时，原因是现在菜农药多

3. 锅中烧水，加盐，烧开，倒入青菜过一下水。为什么要加盐过水了，看过一些资料是，加盐能把蔬菜的鲜度提出来，还有一点使它颜色变的更翠绿，但过水几十秒就可以了，不要太长时间，过水之后最好用冷水，冲凉一下。

4. 炒锅内入油烧至8成热倒入青菜和面筋包，因为青菜是焯过水的，容易熟，所以和面筋包一起下，面筋可以用手撕破，也可以用锅铲弄破

5. 加盐，鸡精。大火炒一两分钟就可以了，不要时间炒长了，盐多少什么的，这个只有自己去掌握了，因为每个人炒的分量也不一样的。相信以后多做一些菜就掌握好了，包括我也是的。

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青菜炒面筋

这又是一道父母辈的菜，那时候吃肉很奢侈，如何把便宜的素食做出肉的口感，那是绝对体现主妇能耐的事情。不知道大家还记得小时候的哪些食材能变成肉味的菜？蛋白肉，素鱼翅，反正大多数是豆制品。还有一种就是面筋，无论是红烧还是小炒，那口感绝对是肉肉的最佳替代品。

材料：

主料：水面筋3个，青菜6棵，

辅料：胡萝卜1个，姜1块，蒜5瓣，葱5棵，干辣椒3个，食盐适量，孜然粉适量，五香粉适量，鸡精适量，生抽适量，

青菜炒面筋的做法步骤：

1. 原料图。

2. 面筋撕小，焯水，胡萝卜擦丝。

3. 青菜洗净备用，蒜拍碎，干辣椒剪丝。葱切段。姜切片。

4. 锅里放油，小火煸香葱姜蒜。

5. 放入干辣椒，孜然粉五香粉。

6. 倒入面筋胡萝卜大火翻炒。淋入生抽，放盐。翻炒均匀。

7. 放入青菜炒断生汁水微干即可。

8. 成品图。很下饭。

青菜烧面筋

食材明细：

主料：：青菜适量，宽白薯粉适量，面筋适量，葱适量，

辅料：：盐少许，花生油适量，

青菜烧面筋的做法步骤：

1.宽粉提前浸泡2小时，青菜、宽粉先焯水备用

2.面筋泡是自己炸的，放心

3.为方便老人家食用，青菜也切了切

4.热锅凉油，先爆香葱碎，炒出香味后，加入适量清水

5.水开后按宽粉、面筋、青菜的顺序放入

6.出锅前加少许盐调味即可

【宁波】海鲜酱面筋青菜

食材明细：

主料：：青菜250克，面筋115克，

辅料：：海鲜酱适量，盐适量，

【宁波】海鲜酱面筋青菜的做法步骤：

1.食材：青菜（已洗净切开）、面筋（已撕开用开水浸泡）

2.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。

3.接着，合入浸泡好的面筋，加适量的清水。

4.翻炒翻炒青菜断生。

5.然后，加适量的海鲜酱。

6.加适量的盐。

7.调味炒匀即成。

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