食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理，为你编辑了双豆焖凤爪，欢迎你参考，希望对你有所助益！
.鸡爪洗净切去指甲，黄豆、鹰嘴豆隔夜泡发好，枸杞洗净表面灰尘备好.锅下水烧开后，放入姜片和鸡爪焯水2分钟，过凉后沥干水份.锅下油烧热，把鸡爪和姜片放入锅里爆香.然后倒
材料：
主料：鹰嘴豆50克，鸡爪400克，黄豆50克，，
辅料：枸杞子20粒，食盐2茶匙，冰糖8颗，植物油适量，开水600毫升，姜5片，
双豆焖凤爪的做法步骤：
1. 鸡爪洗净切去指甲，黄豆、鹰嘴豆隔夜泡发好，枸杞洗净表面灰尘备好
2. 锅下水烧开后，放入姜片和鸡爪焯水2分钟，过凉后沥干水份
3. 锅下油烧热，把鸡爪和姜片放入锅里爆香
4. 然后倒入双豆翻炒一会
5. 加入600ml清水
6. 再淋入红烧酱油，放入盐和冰糖
7. 盖上盖子按鸡档煮30分钟
8. 中途翻动一次
9. 煮至汁微干即可
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凤爪焖黄豆
食材明细：
主料：：凤爪2斤，
辅料：：黄豆适量，
配料：：葱一根，鲜姜一小块，大蒜五瓣适量，八角适量，
凤爪焖黄豆的做法步骤：
1.黄豆提前一天用凉水泡
2.凤爪洗净 剪去指尖
3.超过加水烧开 放入凤爪 加适量白酒焯水
4.焯好的凤爪捞出控干水分
5.炒锅烧热放少量花生油
6.油热后 在加少量冰糖
7.冰糖溶化后 放入凤爪翻炒
8.凤爪小炒一会 再加入老抽提色
9.上好色后 放入葱段 蒜片 花椒粒 姜片 继续翻炒
10.上好色后 放入葱段 蒜片 花椒粒 姜片 加少量的盐 继续翻炒
11.这是高压锅加热水 把炒得的凤爪倒入 再把提前泡好的黄豆一起加入 炖20分钟即可。
12.就这么简单 一道即软化血管有美容的菜就出炉了
小贴士：
凤爪也可以改成猪蹄 和自己喜欢的事物 做法相同
什豆凤爪汤
食材明细：
主料：：鸡爪5只，
辅料：：胡萝卜半个，芹菜适量，黄豆适量，黑豆适量，
什豆凤爪汤的做法步骤：
1.备鸡爪，黄豆，黑豆，及胡萝卜。
2.汤锅加水，水温热后下鸡爪。
3.现将焯至好的鸡爪沥水备用。
4.黄豆黑豆泡洗半小时左右。
5.再将黄豆黑豆沥水下炖锅。
6.将鸡爪也同下锅。
7.上盖，转高档键，炖制一个半小时。
8.再将胡萝卜切丁下锅同炖十分钟左右。
9.断电，关档，下适量细盐。
10.再将芹菜丁同下锅，上盖微焖十分钟即可。
11.一款简单无油烟的仁豆凤爪汤完成。
小贴士：
鸡爪在炖之前的焯制，是为了让后期的汤底更为清爽。
双豆双米粥
食材明细：
主料：：糙米2把，绿豆1把，赤小豆1把，糯米2把，
辅料：：清水米豆的7倍，
双豆双米粥的做法步骤：
1.糙米和双豆淘洗干净我本来就是打算只总着三种食材做粥，只是这样的粥做出来不糯滑。所以才加了糯米。
2.取糯米放入再次淘洗干净。
3.放电压力锅内，加清水。
4.选杂粮粥。
5.煮好的粥，我喝粥水，老公喝稠米粥。
6.装盘。
7.成品。
双豆双米豆浆
食材明细：
主料：：黑豆1/5，黄豆2/5，黑米1/4，大米1/4，
辅料：：清水约1100ml，
双豆双米豆浆的做法步骤：
1.用豆浆机自带量杯量取黄豆、黑豆共3/5杯。
2.洗净后加水浸泡过夜。
3.这是第天早上泡好的豆子。
4.再次冲洗后倒入豆浆机。
5.用量杯量取大米和黑米共1/2杯。
6.淘洗干净。
7.倒入豆浆机。
8.加水至豆浆机上下水位线之间。
9.选择五谷豆浆程序，运行至结束即可。
10.香浓好营养。
腊八豆蒸凤爪
食材明细：
主料：：凤爪适量，小米椒适量，
辅料：：湖南腊八豆适量，香葱适量，
配料：：豆瓣酱适量，豆豉适量，盐适量，糖适量，绍酒适量，
腊八豆蒸凤爪的做法步骤：
1.准备食材。
2.凤爪剪去指甲剁成两半，香葱切末，小米椒切圈。
3.凤爪放入凉水锅中慢慢加热，焯水，吐净血沫，开锅后点少许绍酒去异味。
4.凤爪捞出用老抽拌匀腌渍。
5.放入五成油温的油锅中炸制上色捞出待用。
6.锅留底油煸香葱花、小米椒放入腊八豆、豆豉、豆瓣酱加少许盐、糖翻调味，炒均匀。
7.将凤爪和炒好的腊八豆在碗中拌匀放入蒸锅大火蒸30分钟即可，取出摆盘撒香葱末小米椒圈装饰。
小贴士：
腊八豆浓郁自然的香味和凤爪的鲜香融合在一起，你中有我，我中有你，称得上“人间绝品”。这种经过二次发酵的豆子富含大豆蛋白，凤爪富含胶质蛋白，两种蛋白的完美结合让这道菜香味扑鼻，如果多做一些，爱吃的时候每天吃一点，作为凉菜也不失其口感。当减肥正在进行时，这道小菜让你在饿得百爪挠心、上蹿下跳的时候享受的一道美味，不仅比那些油炸的薯片更具诱惑力，而且是真正的健康磨牙之食品。
豆瓣双豆
食材明细：
主料：：扁豆适量，豆角适量，大蒜几片，
辅料：：盐一克，豆瓣酱2勺，玉米油适量，生抽适量，蚝油一勺，
豆瓣双豆的做法步骤：
1.大蒜去皮切块备用。
2.豆角去头与尾，折断洗干净沥干水分，扁豆去壳，折半洗干净沥干水分备用。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜，煸炒片刻。
4.倒入扁豆，豆角煸炒至软，加入豆瓣酱，盐。
5.加入少许生抽，煸炒几分钟。
6.大火收汁，完成。晚餐一道鲜美素菜出锅。
7.盛盘，成品图。
8.完成，开吃！
小贴士：
豆瓣酱有盐味，只放一克盐煸炒即可。切勿放水煮，那样影响口感。
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