任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？或许"韩式猪肉辣白菜汤的做法"是你正在寻找的内容，请收藏好，以便下次再读！
对韩国文化有所了解的朋友们应该都听说过辣白菜汤。据你们了解似的辣白菜汤是类似于大酱汤的家庭普遍料理。为了做出一锅美味的辣白菜汤，需要准备正宗的辣白菜。不知朋友的地区有没有卖辣白菜的呢？可以买到辣白菜的朋友们不妨尝试下猪肉辣白菜汤哦~参与活动:
材料：
猪肉适量，辣白菜适量，豆腐半个，黄油2勺，辣椒面2勺，蒜末1勺，
韩式猪肉辣白菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，在锅放入切块的猪肉和2勺黄油开始翻炒
步骤2，等猪肉八成熟到时候再放入切好的辣白菜一起翻炒
步骤3，加入2勺辣椒面和2勺蒜末来调味。这时要翻炒到辣白菜断生为止
步骤4，在炒好的辣白菜倒入适量白开水
步骤5，等汤煮开了就放豆腐。也可以适量放些辣椒和洋葱。
步骤6，要去除多余的油，再用中小火在熬一会就可以出锅了
步骤7，美味的韩式辣白菜汤做好了。
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韩式辣白菜汤的做法
今天带来的是家庭版的韩式辣白菜汤。制作起来非常简单，自己在家可以轻松做噢！所用的辣白菜，是我用陕西的辣子面自己腌制的，有辣味的噢！
材料：
带汤汁辣白菜1/4颗，五花肉40g，金针菇100g，火腿肠1根，豆腐200g，青线椒2个，红椒1个，包心贡丸2颗，鱼丸4颗，方便面1块，大葱1段，韩式辣酱1大勺，盐适量，油适量，
韩式辣白菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料。
步骤2，先将五花肉放冰箱冻至发硬，切薄片，放锅中煸炒至变色盛出备用。
步骤3，锅中烧油，现将剪碎的泡菜翻炒，然后放入韩式辣椒酱。
步骤4，放入炒好的肉一起翻炒。
步骤5，炒出香味后倒入辣白菜汤汁，放入大葱，倒入适量白开水开始煮。
步骤6，水煮开后，调入适量盐，下入豆腐鱼丸煮至快熟，下入方便面和金针菇煮熟，放入火腿肠，出锅前撒上辣椒即可。
泡菜汤(辣白菜汤)
食材明细：
主料：：酸辣白菜少许，猪五花肉2两，豆腐一块，
辅料：：大葱一根，
配料：：盐适量，味精适量，
泡菜汤(辣白菜汤)的做法步骤：
1.先准备好配料:
五花肉切片
大葱切段
豆腐切块
因人而异不必追求大小~~嘿嘿
2.首先在锅里放切好的辣白菜,然后等锅开了的时候放进切好的五花肉,煮15分钟左右....
3.五花肉熟了就差不多了,然后放进准备好的豆腐块和大葱再煮个3分钟就可以了
最后用盐和味精调味.
4.美味的泡菜汤OK了!!
酸辣白菜汤的做法
这碗汤端上桌我弟吃了3碗饭哦。嘻嘻嘻。。。。。。
材料：
大白菜小半颗，辣椒酱[是我家自己剁的，如果没有可以用买的豆瓣酱]3大匙，醋适量，盐适量，鸡精少许，生姜3片切丝，大蒜3瓣切片，猪油一小块，菜籽油和椒辣酱差不多，水比白菜要多，
酸辣白菜汤的做法的做法步骤：
步骤11，把清洗干净的大白菜改刀成小快，姜和蒜切丝和切片。
步骤22，锅里倒如适量油炒辣椒酱，炒出红油就可以放水了。
步骤33，加水。。。
步骤44，利用等水烧开的时间，准备一个乘汤的碗，里面放一小块猪头和一点点鸡精。
步骤5，水烧开后倒入白菜，姜，蒜。等水再次烧开关火调味，加少许醋，盐。
步骤6，做好了的。
韩式辣白菜的做法
酸甜脆爽的辣白菜，一直都是心头好，以前都是去超市买现成的，但过分艳丽的颜色还是不太放心。有机会跟着婆婆学了一次（婆婆是朝鲜族），原来这么简单。自己动手做了两次，都很成功，还佐证了超市买的不天然这个事实。自制的辣白菜腌制久了颜色会变暗，超市买的袋装辣白菜，无论搁多久，颜色都是异常红艳，很不正常，里面会不会有苏丹红之类的化学添加剂就不得而知了。自制的辣白菜非常脆爽，酸甜可口，比起超市买的既好吃又安全，制作起来也很容易，这么美味又简单的食物，就跟大家分享一下我的简易版辣白菜菜谱（辣白菜是制作方法很多，调料也有不同，我制作的属于家常最简单的，但是味道很正哦）。
材料：
大白菜一颗，蜜梨1个，苹果1个，独蒜5-6个，老姜一块，干辣椒面，食盐，白糖，
韩式辣白菜的做法的做法步骤：
步骤1，将大白菜用菜刀，对半切开，用清水先泡10分钟，再用清水冲洗三遍。充分洗净后，沥干水分，将盐均匀的涂抹在每一片菜叶上（注意力度要轻，有水分的菜叶很脆，容易弄断）；
步骤2，将抹好盐的大白菜放在密封容器里，静置12个小时左右。整个腌制过程中大白菜会逐渐变软，并在盐分的作用下出水，下一步与酱料的配合才会更加充分；
步骤3，出水结束后，洗去还附着在菜叶上的盐分，用厨房纸巾吸去白菜多余水分。
步骤4，将蜜梨和苹果削皮去核，切成蒜粒状，但不要弄成泥，梨本身很脆，放在辣白菜里，会增强脆爽口感；
步骤5，将大蒜和老姜捣成泥状；
步骤6，将以上所有配料与辣椒粉，白糖和盐放置在大碗中充分搅拌，使其相互渗透。一边搅拌一边尝尝味道，根据个人口味增减糖盐比例，盐可以多放一点，腌制后的咸味比较淡，辣椒粉的量放到酱料变鲜红为止；
步骤7，静置约10分钟，使部分配料出水后，再重新搅拌一次，成为酱状调味料备用。；
步骤8，带上一次性手套或干净的橡胶手套，避免辣酱灼伤手上的皮肤；
步骤9，将酱料均匀，充分的涂抹上每一片菜叶，可以多涂几次，注意保持大白菜的完整性；
步骤10，涂酱结束后将辣白菜放在乐扣等密封盒内，压紧，密封；
步骤11，将密封盒放入冰箱冷藏室进行保存发酵；
步骤12，相较四川泡菜而言，辣白菜的发酵过程更长，一般需要2周，第一周后食用比较甜脆，还未发酵完全，亚硝酸盐也是第一周最盛，最好2-3周已有酸味时食用，此时已经没有了亚硝酸盐，最健康美味。
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