食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？你不妨看看小海米冬瓜粉丝汤的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
入夏了，总是不知道吃什么，刚好看到家里的冬瓜，做了这道汤菜，既是菜，还是汤，爽口美味又简单，值得一试。
材料：
冬瓜，海米，粉丝，葱，姜，盐，味精，香油，，
小海米冬瓜粉丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，小海米洗干净，提前用热水浸泡。
步骤2，冬瓜洗干净，切成4厘米左右的小片。
步骤3，葱姜切成末。小海米捞出沥干。
步骤4，锅中放油，油热放葱姜炒香，放入小海米翻炒，再放入冬瓜翻炒一会儿，将浸泡海米的水倒入锅中，加入适量清水，将粉丝放入锅中炖煮，水开后转中火再煮5分钟左右，加盐，味精调味，出锅即可。如果喜欢香油，可以出锅前淋几滴香油，味道也不错。
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海米白菜粉丝汤 。
食材明细：
主料：：白菜适量，海米适量，粉丝适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角半个，
配料：：盐适量，白糖少许，味精少许，香油少许，生抽少许，
海米白菜粉丝汤 。的做法步骤：
1.白菜洗净，选取叶的部分，用手撕大朵状。
2.海米洗净用水浸泡。
3.粉丝用水浸泡。
4.切好葱姜。
5.底锅热油，爆香葱花、姜丝。
6.放入白菜翻炒。
7.炒至白菜塌软后放入泡好的海米。
8.淋入生抽炒匀。
9.加入适量水煮开。
10.加盐、白糖、味精调味。
11.放入粉丝煮熟，出锅前滴几滴香油即可。
海米粉丝汤
食材明细：
主料：：粉丝一团，海米一把，清水两碗，
辅料：：油适量，盐两小勺，生抽一勺，香油适量，
海米粉丝汤的做法步骤：
1.炒锅加一点油烧热
2.加入清水
3.加入粉丝
4.水开后加入海米煮五分钟左右
5.期间加入盐和生抽
6.关火后起锅前加点香油
7.成品
冬瓜粉丝汤的做法
冬瓜中的不少化学成分具有显著的生理活性。有益气强身、延年益寿，美容减肥的功效。
材料：
冬瓜120g，粉丝50g，食用油适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，，
冬瓜粉丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜去皮去籽切片。
步骤2，油热放入花椒爆香。
步骤3，放入冬瓜炒至半透明。
步骤4，加适量水，加入粉丝。
步骤5，粉丝冬瓜熟了调盐、鸡精，撒入香菜即可。
步骤6，盛到碗里^^。
步骤7，好诱人↖(^ω^)↗。
步骤8，开吃啦(￣∇￣)。
冬瓜丸子粉丝汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，猪瘦肉馅适量，粉丝适量，
辅料：：香菜适量，葱适量，姜适量，
配料：：酱油适量，淀粉适量，料酒适量，香油适量，鸡精适量，盐适量，
冬瓜丸子粉丝汤的做法步骤：
1.冬瓜洗净、去绿皮，切成0.5厘米的片；
2.葱、姜切末；
3.香菜切碎；
4.猪瘦肉馅中依次调入酱油、料酒、淀粉、葱姜末和盐拌匀；
5.将调好的瘦肉馅捏成丸子，入冰箱冷冻15分钟，待表面变硬即可；
6.砂锅提前加热，将冻好的丸子，下入砂锅，中火烧开锅；
7.待丸子全都漂浮起来，下入冬瓜，加一勺盐；
8.煮开后，下入粉丝，等再煮开时，放鸡精调味，再滴入几滴香油；
9.撒上香菜碎，搅拌一下即可关火。
小贴士：
1．肉丸做好后入冰箱冷冻，会让其表面迅速凝固，变得光滑，入锅煮时不会散；
2．调肉馅时可不放酱油，这样做成的肉丸，颜色能更清爽；
3．调肉馅时还可调入蛋清，增加粘稠度，盐要少加，一点点即可。
肉丸冬瓜粉丝汤
食材明细：
主料：：猪腿肉600克，生粉20克，粉丝1块，冬瓜适量，
辅料：：胡椒粉适量，盐适量，葱花适量，
肉丸冬瓜粉丝汤的做法步骤：
1.猪腿肉洗净，去皮（皮可以让店家帮忙去），切麻将大小的块。
2.将肉块分次放入料理机中打成泥。
3.将一些没有打成泥的肉再次放入料理机中打一遍。
4.将肉泥放入大碗中，加入生粉20克，胡椒粉适量，盐适量，用手抓匀，再摔打数十次，让肉泥上劲，有弹性。
5.取适量肉泥放在手里，用虎口处挤出肉丸子。
6.用勺子配合，将肉丸铲倒勺子里。
7.炒锅中提前加水烧开，转中小火，用勺子将肉丸放入水里。
8.将全部肉丸做完后，转中火，煮至肉丸都漂浮起来后再煮1分钟左右，捞出备用。
9.冬瓜去皮，洗净，用挖勺挖成球状。
10.将冬瓜球放入煮肉丸的汤中，煮5分钟左右。
11.放入肉丸和粉丝，煮至粉丝没有硬心，关火。
12.撒入葱花，调入盐。汤真的很鲜，很好喝，肉丸鲜嫩有弹性。
小贴士：
吃不完的肉丸冷却后，装入保鲜袋放冰箱冷冻保存。尽快食用完。
想吃好吃的肉丸，一定要买好一点的猪肉来做。
冬瓜紫菜粉丝汤的做法
端午节吃粽子吃多了，两天了没怎么吃东西，老头说做个冬瓜紫菜粉丝汤吧，清淡一点，放两片姜暖暖胃，所以就做了这碗汤，喝了之后真的是感觉胃里暖暖的舒服多了。有没有和我一样的啊！哈哈！
材料：
冬瓜200克，紫菜2克，粉丝一把（约50克），盐1克，鸡精1克，胡椒粉1克，姜2片，香油几滴，
冬瓜紫菜粉丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。冬瓜、紫菜、粉丝。
步骤2，紫菜泡发，清洗干净。
步骤3，粉丝剪短泡入凉水中。
步骤4，冬瓜刮皮挖籽，切薄片。
步骤5，锅中倒入适量水，放入冬瓜，姜，大火烧开，煮至冬瓜断生。
步骤6，加入紫菜，粉丝，加入盐、胡椒粉煮1分钟，加入鸡精搅拌均匀关火。
步骤7，放入葱花，滴入香油盛出即可。
步骤8，很清淡的一碗汤，看上去很诱人！我要开动了。嘿嘿！
步骤9，成品。
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