食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“酸豆角肉末-迷迭香的做法”，更多相关内容请继续关注本网站。
谁的肚子没有得过公主病？没有耍过一段傲娇挑剔的小脾气？再好吃的鱼肉都对其视而不见！再高档的鱼翅海参也都爱理不理！这个时候问自己最多的一个哲学问题是：“你到底想吃啥？！我的小祖宗肚子...”这种时候别担心，当你知道有了这道菜以后，你要严重注意！家里的米缸可能随时就要被掏空！一口酸豆角肉末下肚，食欲就如喷涌的井水，倾盆而下的暴雨！在没有胃口的时候来一道酸豆角肉末，实为雪中送炭，挽大厦之将倾，挡都挡不住！我们所说的酸豆角其实就是经过腌制的豆角，属川菜，而且是四川省的名菜。里面含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可以补充机体的招牌营养素酸。酸豆角肉末是一道很下饭的菜，酸辣适口，爽脆滑嫩，香味扑鼻。
材料：
酸豆角350克，肉末100克，豆瓣酱20克，蒜末5克，生抽1汤匙，盐1茶匙，
酸豆角肉末-迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，酸豆角切丁、蒜切蒜末
步骤2，热锅冷油，倒入蒜末爆香，再倒入少许豆瓣酱炒出红油
步骤3，倒入肉末，翻炒均匀
步骤4，倒入酸豆角丁，翻炒均匀
步骤5，倒入生抽、盐，翻炒均匀
步骤6，超下饭米饭杀手问世！
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肉末酸豆角的做法
偶尔来一顿酸酸的菜，可以让胃口大增。夏天到，食欲退呢。一粒粒的酸豆角，勺一些拌饭也不错哦。吃起来放心，没骨头呢。老公一进屋就闻到一股酸味，说口水流啦！参与活动:
材料：
酸豆角400克，瘦肉100克，油适量，盐适量，糖适量，豆粉适量，酱油适量，蒜适量，
肉末酸豆角的做法的做法步骤：
步骤1，蒜：拍开，切碎备用。
步骤2，锅里下油，加入蒜头，爆香。
步骤3，加入豆角翻炒片刻后装起。
步骤4，锅里下油，加入肉末炒熟。（肉末切碎后用适量的油盐糖酱油豆粉调味。）
步骤5，加入酸豆角。
步骤6，放入大约150克的白砂糖调味翻炒。
步骤7，装起享用。
酸豆角肉末面
食材明细：
主料：：金龙鱼活性发酵空心面适量，鸡蛋适量，肉末适量，葱适量，黑木耳适量，姜适量，
辅料：：盐适量，色拉油适量，生抽适量，十三香适量，料酒适量，芝麻油适量，醋适量，
酸豆角肉末面的做法步骤：
1.准备材料，一边坐锅烧水准备煮面，一边起锅炒臊子。
2.酸豆角和葱姜切碎备用。
3.黑木耳泡发后切成碎粒。
4.肉末加盐、生抽和料酒拌均匀，鸡蛋打散备用。
5.炒锅预热后倒油，淋入蛋液炒散出锅。
6.锅中加油，下肉末炒散炒香，之后加酸豆角和葱姜。
7.倒入黑木耳和炒好的蛋碎，用生抽和醋调味，这里的醋酌量添加，因为酸豆角本身就是酸的。
8.加一些水充分炖煮，之后用盐调味，最后淋些芝麻油增香。
9.酸豆角肉末鸡蛋臊子就做好了。
10.面条煮好后捞入碗中，浇上煮好的臊子，放上荆芥叶，拌开就可以吃了，酸香爽滑非常美味。
小贴士：
小贴士：
我今天的臊子没有用淀粉水，可以淋淀粉水增稠，也可用这种清汤臊子，按各自的喜欢来吧。
臊子通常都比较咸，因为要用它来给面条调味，但咸度要控制好，如果太咸，臊子就成配角了，我们在家吃饭，总是想吃较多的菜，所以宁可淡些后面再补味儿也不要太咸了无法拯救。
酸豆角肉末（简易制作酸豆角方法）的做法
这是妈妈教我的做酸豆角的简易方法不用担心在外面买的酸豆角掺了东西也不用惆怅没有坛子只要一个矿泉水瓶就能做出好吃的酸豆角啦～（这是以前一个人住深圳，妈妈教的一个快速简易的办法做酸豆角，并不是经常吃，只是偶尔做一次。当时一个人住外面没有齐全的厨房设备所以是用的矿泉水瓶。另外，我家里制作酸豆角都是放在坛子里浸泡酸水的。这只是在没条件的情况下偶尔做一两次吃吃。当然在健康角度来说肯定是会有点问题的。谢谢各位的建议～
材料：
长豆角，猪肉，蒜子，小米椒，生抽，蚝油，
酸豆角肉末（简易制作酸豆角方法）的做法的做法步骤：
步骤1，长豆角洗干净略甩干表面多余水分有一点点水没关系的
步骤2，切成较短的丁
步骤3，找一个可以密封的容器可以是玻璃罐子也可以是矿泉水瓶子提前洗干净滤干水分把切好的豆角放进去
步骤4，放进去的时候是绿色的..因为我一个人吃所以只用了六七根豆角
步骤5，用的是1.5L的胖矿泉水瓶装好之后盖上盖子放在一边...温度高的话2、3天就好了温度不太高的话时间就会要长一点
步骤6，我是星期二下午装进瓶子里的今天星期五的样子大部分都变黄了.这两天受台风影响温度不太高还可以再多放一天的
步骤7，今天中午忍不住就还是倒出来吃了酸味刚好喜欢比较酸的还是再多放置一天等基本上全部变黄
步骤8，蒜子去皮拍扁切碎辣椒切圈
步骤9，猪肉剁成肉末加少许生抽抓匀一下
步骤10，锅里油热后倒入蒜子辣椒炒香
步骤11，把蒜子辣椒推到一边倒入肉末炒散一下
步骤12，加入酸豆角翻炒
步骤13，加入生抽、酱油、蚝油调色调味。豆角还是炒熟比较好可以多炒一下
步骤14，炒好后盛出一盘酸豆角肉末可以吃下两碗饭>.<
酸豆角炒肉末的做法
好热~~~炒点酸豆角喝粥~~~
材料：
酸豆角250克，肉末150克，干辣椒若干，小青椒半个，葱1根，蒜2瓣，姜1小块，盐适量，香油适量，鸡精适量，花椒油适量，，
酸豆角炒肉末的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，酸豆角洗净切碎；
步骤3，葱、姜、蒜、辣椒切末；
步骤4，热油锅，将干辣椒、姜末蒜末炒香；
步骤5，加入肉末炒散；
步骤6，再加入酸豆角和青椒、葱花炒匀，加盐、鸡精调味，再加花椒油炒匀即可。
酸豆角肉末粉的做法
材料：
酸豆角300克，肉末200克，油适量，盐半勺，小葱2根，干辣椒一小把，
酸豆角肉末粉的做法的做法步骤：
步骤1，自己家的酸豆角！洗干净备用
步骤2，豆角切一厘米长短
步骤3，红薯分提前泡好
步骤4，肉切丝切末
步骤5，葱切丝备用
步骤6，锅里热油放入肉末！肉变色后放入一小把辣椒！这样辣椒不会黑！特别好看！
步骤7，然后放入酸豆角和葱翻炒！炒多一会！因为豆角本来就是腌制的！所以会酸酸的！咸咸的！这样就可以味道豆角里面的酸味被炒出来。
步骤8，然后放入红薯粉！之后放入一点鸡精！大工告成！如果喜欢颜色深的！可以放一点老抽！我个人觉得最近不想吃颜色重的东西！
肉末炒酸豆角
食材明细：
主料：：肉末适量，酸豆角适量，
辅料：：青椒适量，红椒适量，
配料：：料酒适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
肉末炒酸豆角的做法步骤：
1.豇豆洗干净，沥干表面的水分
2.再撒入盐，把它揉搓均匀，等豇豆都变色了即可
3.玻璃瓶洗干净把豇豆放入，倒入矿泉水
4.瓶盖上裹上一成保鲜膜在盖上盖子，泡7天就可以了
5.把腌好的酸豆角取出冲洗一下
6.准备好肉末
7.青红椒洗干净备用
8.再把酸豆角和青红椒切成小粒
9.锅中加入油，放入葱末煸香加入肉末煸炒
10.等肉末变色就倒入酸豆角一起煸炒
11.在煸炒酸豆角的过程中，加入青红椒，喷入料酒，白糖，一点盐，鸡精翻炒均匀即可
12.最后盛出装盘即可
肉末酸豆角(1)
食材明细：
豇豆250克，猪肋条肉(五花肉)150克，辣椒(红、尖)25克，花椒2克，味精2克，姜10克，大葱10克，植物油100克，香油2克
肉末酸豆角的做法步骤：
1. 泡豆角（豇豆）切粒；
2. 姜、葱剁末；
3. 红辣椒切粒；
4. 猪五花肉洗净切末；
5. 炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。
小贴士：
豇豆内放盐等调料泡制后再使用。
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