材料:
酸豆角适量,鸡胸肉1块,蒜瓣1瓣,姜蓉适量,食用油适量,盐少许,糖适量,酱油适量,生粉适量,麻油适量,料酒适量,水少许,
酸豆角鸡粒的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉切粒,拌入少许盐、适量糖、酱油、生粉、麻油、料酒,腌5分钟备用;
步骤2,蒜瓣剁蓉,食用油热锅,蒜蓉姜蓉炒香,加入鸡胸肉迅速滑散,大火炒至将近发白,倒入酸豆角快炒2分钟,溅少许水,翻炒均匀收汁后出锅。
夏天喝粥最舒服,开胃菜最重要。角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量酸豆角元素等,可补充机体招牌营养素,其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,腌制过的豆角可帮助消化,增进食欲。
材料:
酸豆角适量,花椒粒适量,干辣椒适量,盐适量,醋半碗,看自己口味,,
自泡酸豆角炒肉粒的做法的做法步骤:
步骤1,买挑嫩的,老(多豆的,软的)的不脆不好吃,洗干净,备用
步骤2,把豆角折成一段一段,放入盐、花椒粒、干辣椒
步骤3,加入醋,水必须盖过豆角,盖上盖,密封十天左右
步骤4,把泡好的酸豆角捞出,加入青椒圈、指天椒和猪肉粒一起把油爆开炒一下,美味又开胃的菜就可以起锅了。
酸豆角是一个星期前泡的,放了点泡椒一起泡又酸又辣,自己泡的还建康。
材料:
酸豆角250克,黑木耳3朵,芹菜一根,红辣椒2根,白糖少许,鸡精少许,蒜适量,,
炒酸豆角的做法的做法步骤:
步骤1,酸豆角丶黑木耳、芹菜、辣椒分別切粒备用,蒜切末。
步骤2,锅中倒少许油放蒜末红辣椒爆出香气,加入酸豆角木耳芹菜及调料炒均盛出。
食材明细:
主料::酸豆角适量,腊鱼适量,
辅料::辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,十三香适量,鸡精适量,
酸豆角炒腊鱼的做法步骤:
1.腊鱼,酸豆角,辣椒。
2.酸豆角切碎,辣椒切段,鱼切块。
3.烧油放进腊鱼炒匀,。
4.再放进酸豆角炒匀。
5.放进辣椒丝。
6.再放一点点清水煮二分钟煮入味。
7.再淋上生抽,放进十三香和鸡精收汁出锅。
8.出锅装盘。
材料:清远鸡(半只,450克)、酸豆角(250克)、干辣椒(6只)、葱(1根)、姜(2片)、清鸡汤(1/3杯)
腌料:生粉(2汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1汤匙)
调料:油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)
做法:
1洗净膛好的鸡,斩成块状,加入腌料抓匀,腌制15分钟。
2酸豆角洗净,拭干水分,切成段;干辣椒切圈,葱切段,姜切片。
3烧热2汤匙油,倒入鸡块炒至肉色变白,盛起待用。
4续添1汤匙油烧热,炒香干辣椒、葱段和姜片,倒入酸豆角炒至酸味四溢。
5倒入鸡块,与锅内食材一同炒匀,注入1/3杯清鸡汤搅匀。
6加入1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉和1/3汤匙白糖调味。
7加盖大火煮沸后,改小火焖煮5分钟,煮至汤汁近干,便可装盘。
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