食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？由此，小编为你收集并整理了西洋菜罗汉果生鱼汤（广东汤）的做法仅供参考，我们来看看吧！
西洋菜蜜枣生鱼汤是一道以口感清润可口，有滋润肺胃、清热润燥之功，同时也能辅助治疗咽干口燥、肺热干咳、肠燥便秘等。
材料：
瘦肉200g，罗汉果1个，生鱼1条，西洋菜500g，蜜枣2-3个，陈皮1个，南北杏50G，，
西洋菜罗汉果生鱼汤（广东汤）的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉飞水洗净备用。
步骤2，西洋菜洗净备用。
步骤3，罗汉果切开+蜜枣洗净备用。
步骤4，南北杏洗净备用。
步骤5，生鱼去鳞去内脏洗净，并且煎熟备用。
步骤6，陈皮浸泡洗净备用。
步骤7，水开后，先放入肉和鱼，鱼最好放入鱼袋，然后放入所有食材大火30分钟，之后转中小火继续3个小时，可以喝汤了！
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罗汉果莲藕西洋菜汤
食材明细：
豆瓣菜100克，罗汉果30克，莲藕150克，山药(干)20克，盐3克，味精2克
罗汉果莲藕西洋菜汤的做法步骤：
1. 西洋菜（豆瓣菜）只取嫩叶心，洗净；
2. 罗汉果拍碎，用纱布包好，放入清水中熬15分钟；
3. 淮山（山药）和老藕分别去皮，洗净切片；
4. 浸稀盐水5分钟后捞起放入汤汁中；
5. 把熬过罗汉果的汤汁倒入小锅中(包括老藕)，放入淮山，一起熬煮20分钟；
6. 然后再放入西洋菜心，盐和味精煮开即可。
小贴士：
此汤具有润肠消滞的作用，不含脂肪，可以轻身耐饥。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
西洋菜罗汉果煲猪骨的做法
【西洋菜】名副其实，原产欧洲，据说经澳门传入华南地区，为广东民间在秋冬日时常用以入汤的蔬菜之一。其性平，味甘中带涩，中医认为它有清热利水、润肺解渴，清理肺胃热和血热的功效。【罗汉果】它是广西有名的特产，亦为广东民间常在秋冬干燥时煲汤以清肺润肠。其性凉味甘，入肺、脾经，含丰富的葡萄糖，有清肺润肠、祛痰生津的功效，常用于百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等。
材料：
西洋菜400克，罗汉果1/4个，猪骨400~500克，生姜3片，盐少许，水适量，
西洋菜罗汉果煲猪骨的做法的做法步骤：
步骤1，西洋菜放盐水里浸泡半小时以上洗净摘好；罗汉果洗净；猪骨洗净斩大块，放沸水中焯出泡沫捞起备用。
步骤2，砂煲里放适量清水与生姜一起煲沸，落罗汉果、猪骨先煲半个小时后再放西洋菜煲1个小时即可。喝时可落盐调味。
西洋菜蜜枣生鱼汤
食材明细：
鲤鱼500克，木耳菜500克，猪肉(肥瘦)100克，蜜枣5克，植物油15克，盐3克
西洋菜蜜枣生鱼汤的做法步骤：
1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分；
2. 生油起锅，稍煎铲起；
3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段；
4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。
小贴士：
木耳菜又称西洋菜此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
西洋菜鱼汤
食材明细：
主料：：鲜鱼适量，西洋菜适量，
辅料：：姜适量，枸杞适量，盐适量，油适量，
西洋菜鱼汤的做法步骤：
1.将鱼开膛去杂，洗净，控干水分。
2.将西洋菜洗净。
3.将枸杞洗净。
4.锅烧热，倒油烧热后放入鱼煎至两面上色定型。
5.将姜片放入，再倒入适量水煮开。
6.煮至汤色发白。
7.放入西洋菜继续煮10分钟左右。
8.将枸杞放入，再煮2、3分钟放盐即可。
9.成品。
罗汉果梨汤
食材明细：
主料：：梨1个，罗汉果1个，甜菊叶少许，
辅料：：枸杞少许，
罗汉果梨汤的做法步骤：
1.梨洗净去皮，切小块。
2.罗汉果洗净掰开，甜菊叶和枸杞洗净，沥干水分。甜菊叶有甜味，但是几乎没有热量，喜欢甜味的朋友泡茶的时候可以放一些。
3.将所有材料放入锅中，计入水1500ml.
4.开中火煮开，调小火煮5分钟左右。
5.将罗汉果和甜菊叶捞出不要。
6.盛出喝汤吃梨。
雪梨罗汉果汤
菜系及功效：咽炎食谱
雪梨罗汉果汤
原料：雪梨300克，罗汉果75克。
雪梨罗汉果汤的做法
将雪梨洗净切块去核，与罗汉果一起放入锅内，加水800毫升，文火煮20分钟，取汤300毫升备用。
用法：温饮。
主治：慢性咽炎。
雪梨营养分析
雪梨是一种常见的水果，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。,味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。
网站小提示
梨和冰糖能一起吃:梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热的作用，具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用，其营养更加丰富，有润肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性气管炎。
梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。
罗汉果梨子汤的做法
适用于风热咳嗽和急慢性咽炎引起的咳嗽罗汉果性味甘凉，具有止咳定喘、清凉解暑的功效，与清热养胃、滋阴润肺的雪梨配在一起，养阴清热止咳的作用
材料：
罗汉果小半个，梨子一个，
罗汉果梨子汤的做法的做法步骤：
步骤1，梨子洗净罗汉果去壳切成小块放进砂锅中，加入净水。
步骤2，大火烧开后改小火，煮20—30分钟。将水沥干，即可饮用。
罗汉果雪梨汤的做法
材料：
罗汉果3到5颗，冰糖应人而异，雪梨1个，枸杞应人而异，
罗汉果雪梨汤的做法的做法步骤：
步骤1，将枸杞，罗汉果，洗好备用
步骤2，将洗好的雪梨去核，切成数块【如果不喜欢吃皮的可以将皮削掉】
步骤3，将切好的雪梨块和冰糖，罗汉果一起放入炖锅中，炖上20到30分钟即可，出锅时撒上几颗枸杞，夏天时也可以等汤冷却后放入冰箱，冷藏后味道更佳哦
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