任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了西洋菜罗汉果煲猪骨的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
【西洋菜】名副其实，原产欧洲，据说经澳门传入华南地区，为广东民间在秋冬日时常用以入汤的蔬菜之一。其性平，味甘中带涩，中医认为它有清热利水、润肺解渴，清理肺胃热和血热的功效。【罗汉果】它是广西有名的特产，亦为广东民间常在秋冬干燥时煲汤以清肺润肠。其性凉味甘，入肺、脾经，含丰富的葡萄糖，有清肺润肠、祛痰生津的功效，常用于百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等。
材料：
西洋菜400克，罗汉果1/4个，猪骨400~500克，生姜3片，盐少许，水适量，
西洋菜罗汉果煲猪骨的做法的做法步骤：
步骤1，西洋菜放盐水里浸泡半小时以上洗净摘好；罗汉果洗净；猪骨洗净斩大块，放沸水中焯出泡沫捞起备用。
步骤2，砂煲里放适量清水与生姜一起煲沸，落罗汉果、猪骨先煲半个小时后再放西洋菜煲1个小时即可。喝时可落盐调味。
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罗汉果煲猪肺
食材明细：
罗汉果10克，猪肺250克
罗汉果煲猪肺的做法步骤：
1. 将猪肺洗净切成小块，挤出泡沫。
2. 把猪肺，罗汉果放入锅内，加入清水700克煮熟即成。
小贴士：
清热化痰，润肺止咳，可治小儿痰咳，颈淋巴腺炎等疾患。
罗汉果猪骨汤的做法
广东人喜欢喝汤，罗汉果汤滋润，清甜。
材料：
猪骨八两，罗汉果半个，无花果4颗，红萝卜一根，山药适量，盐适量，水适量，，
罗汉果猪骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪骨洗干净放热水中灼一下去掉血水
步骤2，红萝卜洗干净去皮切成小块状
步骤3，山药洗干净去皮切成小块
步骤4，罗汉果，无花果洗干净
步骤5，全部材料放入煲中加入适量的水，大火煮沸后转小火煮一小时以上，出炉前放一点盐。
步骤6，成品
西洋菜罗汉果生鱼汤（广东汤）的做法
西洋菜蜜枣生鱼汤是一道以口感清润可口，有滋润肺胃、清热润燥之功，同时也能辅助治疗咽干口燥、肺热干咳、肠燥便秘等。
材料：
瘦肉200g，罗汉果1个，生鱼1条，西洋菜500g，蜜枣2-3个，陈皮1个，南北杏50G，，
西洋菜罗汉果生鱼汤（广东汤）的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉飞水洗净备用。
步骤2，西洋菜洗净备用。
步骤3，罗汉果切开+蜜枣洗净备用。
步骤4，南北杏洗净备用。
步骤5，生鱼去鳞去内脏洗净，并且煎熟备用。
步骤6，陈皮浸泡洗净备用。
步骤7，水开后，先放入肉和鱼，鱼最好放入鱼袋，然后放入所有食材大火30分钟，之后转中小火继续3个小时，可以喝汤了！
步骤8，截屏图片，识别二维码。
罗汉果银耳猪骨汤
排毒养颜仙果汤罗汉果银耳猪骨汤
中医药学认为，罗汉果甘、酸、性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象，是爱美女性的必选水果。
人们平日喜欢用它来泡水喝，以达到清肺火的作用。家里正好还有两三块猪脊骨，周末有了时间就煲了汤喝。
要注意的是：罗汉果因含大量的葡萄糖，甜度很高，因此煲汤用量不可太多，一般少于二分之一个就足矣。罗汉果无毒性，一般人食用均可。
罗汉果银耳猪骨汤材料：猪脊骨银耳罗汉果三分之一块
调料：姜片洋葱料酒盐
罗汉果银耳猪骨汤的做法1、猪骨用凉水加料酒、姜片烧开后焯过，再用清水冲净；
2、银耳用清水泡发，摘净；
3、洋葱切块，姜切片，罗汉果洗净掰开；
4、汤煲一次加足水，下入猪骨，大火烧开后打去浮末，加姜片、葱块、料酒大火烧开，关中水火慢慢煲两小时；
5、加银耳后继续煲半到1小时，去姜、葱、罗汉果皮等不食之物，加盐调味即可。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
广东老火汤 西洋菜罗汉果陈肾汤的做法
西洋菜性味甘凉，具有清肺润燥的功效;罗汉果清肺润肠；陈肾则清热下气;合而煲猪肉，此汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的孩儿服用。
材料：
排骨400g，西洋菜500g，罗汉果半个，陈肾3个，南北杏适量，姜1块，
广东老火汤 西洋菜罗汉果陈肾汤的做法的做法步骤：
步骤1，西洋菜，排骨洗净，姜切片，罗汉果和南北杏用水冲洗一下就行。
步骤2，陈肾用水浸泡两小时，再切成条，泡的时间太短会切不动
步骤3，排骨加少量水，盖过排骨就行，煮开去血水，再用清水冲洗一下排骨
步骤4，重新锅内加水至大半锅的水位，加入姜，煮开
步骤5，再加入其他所有食材，煮开后，大火滚15分钟，撇去上面的浮沫，再转小火1小时40分钟
步骤6，完成
西洋菜煲筒骨汤
材料：筒骨500克西洋菜250克（这个量随个人喜好）
做法：
1、西洋菜洗净待用
2、筒骨入冷水锅中煮开，去浮沫，捞起
3、冲洗干净
4、放入电压力锅中，加入适量的水（根据自家人数以及喝汤的分量放好了）
5、盖盖，按“蹄筋”键，烧开后等气放完
6、将筒骨汤倒入锅内，这时候就可以加点盐，然后加入西洋菜烧开，最后根据自己口味放点鸡精就ok啦
小贴士：
1、没有时间煲筒骨的朋友可以学舞这样，用万能的电压力锅代替，解放双手，而且省时
2、西洋菜不要太早放入，因为容易熟啊，所以只要最后加工时候放入烧开即可
3、盐在西洋菜加入之前再放，也能起到让菜品成色好看左右，而且盐太早放也容易在高温下流失掉碘
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