食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？根据你的需要，小编精心整理了罗汉果烧羊肉蔡澜的花花世界的做法，仅供参考，欢迎阅读。
罗汉果味甘性凉，鲜果含有丰富的维生素，蛋白质和氨基酸，有润肺、清热、消暑、生津、止咳之功效，不仅可以泡制凉茶还可作为调味品，用于炖汤，烧菜，制作糕点等，因其干果含有比甘蔗糖甜300倍的甜甙类，也是血糖偏高者的理想甜味代替品，家里有血糖偏高者的亲们不妨像我一样偶尔用罗汉果来烧烧菜，给“缺少甜蜜生活”的家人更多的甜蜜关爱！参与活动:
材料：
罗汉果半个，带皮羊排肉800g，花椒半汤匙，丁香10粒，桂皮1小块，八角1颗，姜1块，大葱1棵，青蒜苗2棵，蒜头6瓣，米酒适量，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，豆腐乳8g（1小块），豆瓣酱1/3汤匙，盐少许，
罗汉果烧羊肉蔡澜的花花世界的做法的做法步骤：
步骤1，先准备好食材
步骤2，将蒜头去皮拍裂，姜拍碎，大葱和蒜苗切寸断（没有大葱也可用小葱打葱结）
步骤3，罗汉果掰成小块放入碗里，加少许水浸泡
步骤4，羊肉漂净血水，切成小块备用
步骤5，将羊肉放入冷水锅里，下2汤匙米酒，几节葱段和姜块，开火煮沸
步骤6，水开后煮五分钟，捞出用流水冲洗干净
步骤7，起油锅，先下入洗过的花椒，丁香，八角，桂皮煸香，把花椒盛出一少部分，再下入蒜头和大葱煸炒出香味
步骤8，倒入羊肉翻炒，加入适量米酒，蚝油和酱油炒匀
步骤9，翻炒出肉香味后加入没过肉块2倍的热水
步骤10，再将浸泡过的罗汉果连渣带汤一并倒入
步骤11，大火烧开加一点点的盐，盖上锅盖，转小火烧制（盐不要加太多，后面还加豆瓣酱的）
步骤12，烧至羊肉变软烂，还剩一小碗汤汁时关火，用筷子挑出罗汉果，桂皮，八角和葱，将羊肉盛出
步骤13，将豆瓣酱和腐乳加小半碗水搅匀（腐乳是8克一块的，很小的哦，大块的取一半即可，要不就太咸了）
步骤14，再起油锅，锅热下少许油，倒入腐乳汁，炒出酱香味
步骤15，将烧好的羊肉回锅，下入蒜苗，炒匀即可盛出
步骤16，咸鲜适口，余味回甘的罗汉果烧羊肉就做好了
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蔡澜的花花世界罗汉果酥梨煲的做法
罗汉果是一种名贵药材，性凉味甘，功能清肺润肠。用罗汉果少许，冲入开水浸泡，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用，能延年益寿。罗汉果汁还可用于烹调，清香可口，罗汉果被人们誉为“神仙果”。罗汉果加酥梨煲汤，味道清甜，是一道非常适合北方干燥的冬季食用的养生汤水。参与活动:
材料：
罗汉果20克，酥梨2个，
蔡澜的花花世界罗汉果酥梨煲的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，砂锅加水，冷水放入罗汉果后开火煮制。
步骤3，酥梨去皮，用挖球器挖出梨球备用。您如果没有挖球器，切块也可以哈！
步骤4，煮15分钟后捞出罗汉果。
步骤5，倒入梨球。
步骤6，大火煮开。
步骤7，改小火煮30分钟即可关火。
步骤8，清甜滋补罗汉果酥梨煲。
步骤9，成品。
步骤10，成品。
罗汉果糙米粥蔡澜的花花世界的做法
罗汉果糙米粥是一道传统的汉族小吃，罗汉果味道略甘，有益肺、健脾、润肠、凉血和通便的功效，搭配糙米食用，可以治疗便秘，清除肠道内的多余油脂及废物，具有瘦身与排毒的效果。现代技术给我们带了更精致的食材，可是往往越精致的食物流失的营养物质就越多。大米就是其中之一，我们现在已经很少吃到糙米，但糙米所富含的膳食纤维却是精致细米所完全没有的。虽然糙米的口感差了一点，但偶尔来吃一点，都是非常不错的选择。这款罗汉果糙米粥就非常适合做成早餐，给全家人来享用。参与活动:
材料：
糙米120g，大米40g，罗汉果半个，清水1500ml，
罗汉果糙米粥蔡澜的花花世界的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料；
步骤2，将糙米、大米洗干净后，加清水浸泡12小时以上；
步骤3，泡好后沥干水，备用；
步骤4，在砂锅中加入1500ml清水，放入半个罗汉果。
步骤5，大火煮开后，转中火再煮10分钟；
步骤6，倒入糙米和大米；
步骤7，盖上锅盖，再次煮开后，转小火煮40分钟左右；
步骤8，煮好的糙米粥。
步骤9，成品.
罗汉果山楂蜂蜜茶蔡澜的花花世界的做法
罗汉果山楂蜂蜜茶止咳。罗汉果最好用广西桂林的。果肉深褐色为佳。山楂可以用新鲜的。蜂蜜用优质的，我用新西兰的。参与活动:
材料：
罗汉果1个，山楂干30g，蜂蜜10ml，水500ml，
罗汉果山楂蜂蜜茶蔡澜的花花世界的做法的做法步骤：
步骤1，罗汉果
步骤2，山楂干
步骤3，蜂蜜
步骤4，先煮罗汉果，半小时以上。
步骤5，煮好的罗汉果水。
步骤6，山楂泡一会。
步骤7，煮好的罗汉果山楂水。煮15分钟。
步骤8，装碗。
步骤9，茶凉一下，放蜂蜜。
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