没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？你也许需要"竹丝鸡牛奶炖椰子"这样的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
竹丝鸡一只，先洗净出水备用。剥皮的椰子一只。纯牛奶一盒(1升)，但我还没有加完进去啦。
材料：
主料：乌鸡一只，，
辅料：牛奶一盒，花生油适量，姜适量，，
竹丝鸡牛奶炖椰子的做法步骤：
1. 竹丝鸡一只，先洗净出水备用
2. 剥皮的椰子一只
3. 纯牛奶一盒(1升)，但我还没有加完进去啦
4. 将椰子打开，将里面的水放到炖盅里，并将椰子切成小块
5. 将切好的椰子和竹丝鸡，还有几片生姜一起放到炖盅内，并加上少许冷开水，炖3.5小时
6. 两个半小时之后汤是这样滴
7. 然后将牛奶加入到炖盅内，再炖一小时就可以了
8. 这是炖好的汤
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椰子牛奶竹丝鸡汤的做法
材料：
椰子半只，竹丝鸡半只，牛奶一盒，红枣一抓，姜片，盐适量，
椰子牛奶竹丝鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，椰子从椰壳里取出（或请售者处理），椰青也留着。
步骤2，切块状
步骤3，竹丝鸡宰洗净，去内脏、尾部等。怕油腻的去皮。竹丝鸡焯水后再洗一遍去掉表面的浮沫。
步骤4，先把椰子、竹丝鸡和生姜放进瓦煲内
步骤5，加入椰青，然后倒入清水半煲
步骤6，加入红枣
步骤7，姜片三片，武火煲沸改文火煲2个半小时
步骤8，食用前调入牛奶稍滚即下适量食盐便可。
原只椰子炖竹丝鸡（乌鸡）的做法
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材料：
椰子1只，竹丝鸡（乌鸡）4分之1，无花果少许，杞子少许，红枣5粒，圆肉少许，百合少许，玉竹少许，姜3片，，
原只椰子炖竹丝鸡（乌鸡）的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡切块（我买的是鸡翅膀位置）；椰子据开取出里面部分椰子水，剩下3分之一在里面；把所有煲汤佐料（例如：无花果、红枣、杞子等等）洗干净备用。
步骤2，把洗干净准备好的所有材料依次放入椰子盅中，加入蒸馏水。
步骤3，锅里倒入水，放个碟子，然后把椰子盅放入锅里的碟子中（如图），水烧开后隔水慢炖，3-4小时后，即可饮用。
步骤4，炖好了，火候4个小时，味道清甜。
营养滋补~~炖海参竹丝鸡
食材明细：
主料：：海参400克，竹丝鸡600克，
辅料：：红枣适量，杞子适量，姜片适量，
营养滋补~~炖海参竹丝鸡的做法步骤：
1.先将竹丝鸡跺成小块放入炖碗里。
2.放入姜片。
3.放入浸泡过的杞子红枣。
4.再将切成小块的发泡海参加入。
5.注入凉开水。
6.放入电饭锅里隔水大火炖一小时。
7.再转小火炖一小时。
8.停火后约半小时打开盖，即可饮用。（无需加盐）
小贴士：
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”；《随息居饮食谱》中说：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。可见，海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。此外，因海参似海带、海藻等海产品，含有一定量的碘，故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。因此，对高血压患者极为适宜，并可治疗阳痿、遗精等症。
乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。
乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
（以上资料来源网络）
竹丝鸡人参汤(1)
食材明细：
主料：：竹丝鸡1只，人参2根，
辅料：：姜4片，盐少许，杞子少许，
竹丝鸡人参汤的做法步骤：
1.竹丝鸡剁成四大块，焯水。
2.洗净备用。
3.姜4片，人参2根
4.把人参切片
5.把竹丝鸡放入高压锅中加适量的水，再把人参，姜片也放入，盖好盖子煲45分钟。
6.时间到，打开盖子调少许盐，就可以喝上鲜美滋补的人参鸡汤。
7.成品。把几粒杞子放在碗中再把汤装上。
花胶煲竹丝鸡
食材明细：
主料：：花胶适量，竹丝鸡适量，猪骨适量，
辅料：：陈皮适量，淮山适量，杞子适量，姜适量，
花胶煲竹丝鸡的做法步骤：
1.花胶泡过夜。
2.淮山杞子陈皮清水浸泡约一、两小时。
3.竹丝鸡与猪骨煲之前飞水。
4.将竹丝鸡与猪骨放入压力锅。
5.陆续放花胶、陈皮、淮山、姜注入半锅水开始大煮沸。
6.大火二十分钟之后转中小火约十分钟。
7.然后把汤转用电饭锅烧开放入杞子与调味料即可。
椰子水晶鸡
食材明细：
鸡肉600克，大椰子1个，熟火腿150克，鸡蛋清30克，鸡汤适量，湿淀粉8克，盐6克，味精4克。
椰子水晶鸡的做法步骤：
(1)将鸡肉切成块，加入鸡蛋清、湿淀粉搅拌均匀，然后下入开水锅中烫一下。火腿切成片。
(2)椰子去掉外皮，由离顶端3厘米之处锯下盛盖。取去椰子汁，去掉椰子肉后，将火腿、鸡肉、椰子汁、鸡汤，调入椰子中，把盖盖好，成原来形状。
(3)将装好的椰子放入碗中，上笼屉用旺火蒸到鸡肉焖热为止。
椰子蒸鸡
菜系及功效：贫血食谱便秘食谱
椰子蒸鸡
原料：小公鸡1500克(左右)，椰子1个，精盐2克，味精2克，黄酒10克，葱15克，生姜lO克。
椰子蒸鸡的做法
将椰子去外皮，从上1／5处锯开，倒出椰汁后放入沸水锅中，公鸡放此汁内，水煮30分钟捞出。将鸡切成块，去骨头，与生姜切片、葱切段、黄酒和鸡汤250毫升一同放入椰子壳内，置入大火沸水笼内蒸熟透，一般时间约30分钟左右，取出加味精、精盐，调好味拌匀即成。
用法：吃肉饮汤。
主治：贫血、皮肤干燥症、便秘、月经量少、食少纳差等。
椰子营养分析
营养成分：每100克椰肉中含水分51.8克，蛋白质4.1克，脂肪12.1克，碳水化合物26.6克，灰分0.8克，粗纤维4.17克，硫胺素0.0l毫克，核黄素O.01毫克，抗坏血酸7毫克，钙14毫克，钾149毫克，钠0.7毫克，镁lO毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜O.02毫克，磷8毫克，硒0.3l微克，尼克酸0.7毫克。
药用功效：椰子性味甘，平。人肺、胃经。补肺益胃，杀虫，补肾，止血。主治食欲不振、小儿疳积、绦虫病、姜片虫、润肤、阳痿、吐血。
饮食禁忌：椰子汁性热，故不可过量食之。椰肉及椰汁含有大量的糖类，糖尿病患者忌食。
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