食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的脆脆的锅巴（非油炸）的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
材料：
玉米面100g，白面100g，小米面100g，白芝麻适量，黑芝麻适量，鸡蛋1个，盐适量，五香粉适量，十三香5g，，
脆脆的锅巴（非油炸）的做法的做法步骤：
步骤1，三种面粉、盐混合
步骤2，再加入芝麻、鸡蛋、十三香、五香粉混合均匀
步骤3，加适量水揉成面团，面要稍微硬一点
步骤4，擀成一元硬币厚度
步骤5，切割成小片
步骤6，在切成小块
步骤7，烤箱预热170度，25分钟
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海苔脆脆的做法
材料：
鸡蛋2个（约100-110克），砂糖45克，水20克，玉米油40克，低筋粉133克，泡打粉2克，海苔粉10克，，
海苔脆脆的做法的做法步骤：
步骤1，两个鸡蛋打散，加入砂糖搅拌至砂糖溶解
步骤2，加入水和玉米油，充分搅拌
步骤3，筛入低筋粉和泡打粉
步骤4，搅拌至面糊比较顺滑的状态
步骤5，加入海苔粉
步骤6，最终搅拌均匀即可
步骤7，挖一勺面糊，倒入预热好的机器中，盖盖子
步骤8，直到表面变色即可
步骤9，成品是我翻倍做的
步骤10，成品
步骤11，嘎嘣脆
步骤12，作为磨牙小零食挺不错的
炸杏鲍菇——脆脆的
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
炸杏鲍菇——脆脆的的做法步骤：
1.杏鲍菇用削土豆片的刀削成薄片，加入适量盐、黑胡椒腌制半小时。
2.油烧热，入锅中炸至金黄色。
3.刚捞出来还有点软，凉透了就脆脆的了，很好吃。
脆脆的糖醋里脊
食材明细：
主料：：里脊肉适量，
辅料：：蛋清适量，淀粉适量，蒜适量，
配料：：胡椒粉适量，白糖适量，盐适量，料酒适量，番茄酱适量，白醋适量，
脆脆的糖醋里脊的做法步骤：
1.洗好的肉，尽量切成长方形的条。用盐，料酒，白胡椒粉，味精，拌均匀，腌下备用。
2.调个糊，这步很重要！淀粉：面粉：水的比例是2：4：8，再加点蛋清打均匀，待用。
3.黄金比例酸甜酱，糖：醋：番茄酱比例是3：3：2。
4.把里脊沾少量干淀粉（抖抖，不要太厚）沾2中的糊。油烧到5成热（表面无青烟，稍有滚动）将肉条逐个下锅，炸成嫩黄色，捞出。
5.油至八成热（油面有青烟） 所有里脊下锅复炸成金黄色，捞出控油。
6.锅留底油，改小火，放蒜片呛香。酱料3倒进锅中，冒泡时放一丁点盐（为了把甜味勾出来）继续小火慢熬至浓稠。
7.这时，快速倒肉，翻均匀。
8.起锅……据说是老外最爱吃的中国菜，孩子也超爱。
鸭肠脆脆炒饭的做法
夏天来个炒饭最方便了，配上辣辣脆脆的鸭肠，又速度又好次！！！心情简直是美翻了！！
材料：
米饭1碗，鸭肠若干，鸡蛋2个，青椒少量，葱花少量，老干妈鸡油辣椒1勺，
鸭肠脆脆炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料，鸭肠我买的两种，一种成条的，一种是带一块儿肉的整个的。我觉得这样混着比较好吃。还把早上剩的几块儿湖南腊肠也一起混着炒了。
步骤2，全部切好备用！准备下锅！
步骤3，先炒鸡蛋，趁这时间把鸡蛋弄碎！
步骤4，然后依次放葱花米饭进去，把米饭弄散，放鸭肠。如果有点粘锅可以稍微放点水，或者酱油，少放！！
步骤5，放秘诀！！一勺至两勺，不要太多，会咸，怕辣就少放，然后放盐或酱油调咸淡。
步骤6，翻炒均匀后，出锅！！！你还再等什么！馋吗？
步骤7，上图！！！
非油炸的“油炸”花生米的做法
材料：
花生米1碗，食用油(小半勺），白酒(1瓶盖)，盐（少许），
非油炸的“油炸”花生米的做法的做法步骤：
步骤1，首先将购买回来的花生米择选一遍，品相不好的剔出；再将选好的花生米用清水淘洗干净，放在滤网上自然晾干备用；
步骤2，将花生米放在碗中，浇上小半勺食用油，搅拌均匀，确保每粒花生米都能沾上油；
步骤3，准备一个大小合适的平底盘(或直接用微波炉配置的玻璃盘)，将拌过油的花生米平铺在盘中(不要重叠)，放入微波炉，中高火开“叮”。
步骤4，.约1分半钟后取出盘，将盘中的花生米颠翻搅拌一通之后，再放入微波炉中“叮”。整个微波过程3分钟、5分钟不等，其间每隔30秒左右将盘取出，将盘中花生米颠翻搅拌，越往后间隔的时间越短，搅拌越频繁。可以听到噼啪的爆裂声之后，观察到花生米从粉红开始变深，有香味飘出之时，取一粒花生米尝尝，味一断生即刻取出。
步骤5，将花生米盛入盘中，趁热浇点白酒拌匀；
步骤6，如果是现炸现吃，等花生米稍凉一点，根据个人口味撒上少许盐或糖即可。
脆！脆！脆！非常脆！——炸猪排
食材明细：
主料：：猪里脊肉200克，红薯粉适量，鸡蛋一个，
辅料：：葱段1支，蒜30克，姜20克，料酒2大勺，白糖2大勺，盐2小勺，冷水一小杯，五香粉1小勺，胡椒粉1小勺，蚝油2大勺，
脆！脆！脆！非常脆！——炸猪排的做法步骤：
1.将猪里脊肉洗净切成1cm后的片。用锤子或者刀背将它稍稍的拍一下。
2.将调料里的所有食材全部一起放入搅拌机搅拌成液体。
3.将猪排放入打好的调料里腌制1天。
4.猪排腌好后，取出猪排，先均匀的裹一层蛋液。
5.再两面都沾上红薯粉。
6.油锅烧热后，将猪排下油锅中火炸4分钟即可出锅。
7.出锅后切成条，再沾上自己喜欢吃的调料酱就可以开吃了。
小贴士：
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、将所有调料一起打成液体，这样可以让猪排更入味。
2、炸猪排前， 油锅一定要烧热。
3、红薯粉是让猪排酥脆的必要条件。
脆脆的饺子皮
食材明细：
主料：：饺子皮20g，
辅料：：奶酪10g，番茄酱5ml，油10ml，
脆脆的饺子皮的做法步骤：
1.模具里面刷一层油，放入饺子皮
2.刷上一层番茄酱
3.放入奶酪
4.160度十分钟即可！自己根据自己烤箱的脾气来哟
小贴士：
这个应该是一下子就可以考好
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