食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编特地为你收集整理“豆沙吐司面包-厨师机版的做法”，仅供参考，大家一起来看看吧。
爱吃各种甜食，当然也不会错过美味的豆沙面包，上学的时候麻麻经常会给买面包房的豆沙吐司，拿上几片装在保鲜袋里再带包酸奶，就是最简单的高中早餐了。今天给的方子是我自己经常做的一个，口感柔软中又带着一些扎实的那种，不算极其的蓬松，是我比较爱的，分享给大家，希望亲们也喜欢
材料：
高筋面粉300g，糖30g，鸡蛋（小）1个，牛奶160g，酵母3g(冬天4g），盐3g，黄油30g，豆沙100g，
豆沙吐司面包-厨师机版的做法的做法步骤：
步骤1，材料合照，室温下软化完全的黄油30g盐3g糖30g鸡蛋中等个一枚高筋面粉300g牛奶160g（面粉吸水性不同，大家可以上下浮动5-10，不过我的面团已经是比较湿的那种所以不建议多加了，否则揉面会比较痛苦)酵母3g天冷酵母活性低可以加至4g
步骤2，面粉过筛加入到厨师机盆里加入糖和盐用橡皮刮刀适当混匀
步骤3，酵母加入37-40度的牛奶中静置五分钟左右进行活化，1.检查酵母的活性，酵母活性好，就会产生丰富的泡沫，失效的话就没有或者极少泡沫产生，这样是没法做成功面包的2.活化的酵母，后期发酵速度会更快一些，和其它粉类的混合也更加均匀。没有温度计的亲们，试一试和手温相似就可以，温度不可太高，会把酵母烫死失效
步骤4，五分钟后酵母牛奶泡沫非常丰富，打入鸡蛋，打散混匀我的酵母活性很好，可以看到泡沫非常丰富，平常都是放在密封盒里后放在冰箱里冷藏储存。
步骤5，把鸡蛋牛奶酵母液加入到粉类中，厨师机先开低速，两分钟后没有粉类了再开中高速大概八分钟
步骤6，取一小块面团，用手抻开，当面团能够形成透光的薄膜，但是薄膜强度一般，用手捅破后，破口边缘呈不规则的形状，此时的面团为扩展阶段。揉至扩展阶段加入黄油，刚加入时会非常的油，但是大概厨师机一分钟左右就能把黄油完全吸收到面团里了
步骤7，加入黄油后大概再揉七八分钟，撕出一块检查状态，这时已经达到非常好的手套膜了就是我们常说的完全阶段，用手捅不易破裂，即使捅破后破口因为张力也会呈现光滑的圆圈形。这个时候的面团就达到了完全阶段。
步骤8，把面团从厨师机中转移出来，把里面的面翻出来，形成一个光滑的面团，盖上盖子，再室温下进行第一次发酵，大概一个小时到一个半小时之间，取决于温度
步骤9，发酵至两倍大，我的面团这次发酵了正好一个小时左右，因为天气回暖了可是暖气还没停，所以室内温度比较暖和，手指沾少许面粉，在面团上搓洞检查，不回弹也不塌陷的状态即是最佳，回弹说明发酵不够，塌陷说明发酵过长
步骤10，一发完成的面团分成三份，滚圆拿保鲜膜盖住，休息十五分钟左右
步骤11，用擀面杖排气棒给面团排气并擀成牛舌状，有气泡会是的后期的成品有大的空心存在
步骤12，加入你喜欢的馅料，四周不要涂抹完全，适当留一些空间。我放的是直接网上买的成包的豆沙，也试过花生酱，椰蓉蔓越梅馅的
步骤13，如图把两侧翻起来
步骤14，再滚起来，形成一个卷
步骤15，三个卷放入模具中，进入烤箱开启发酵档位，再放入一碗热水，进行二发，发酵到2.5倍左右，七八分满就可以，大概40-50分钟发酵到自己满意的高度，因为这个吐司要加盖，所以我发到七分就结束了
步骤16，盖上盖，预热好的烤箱180度35分钟，完美出炉啦，趁热取出，放在晾网上，至室温后装袋保存，我有一个大小比较合适的locklock所以会装在里面，密封性很好，经过密封回潮的面包会更佳松软好吃
步骤17，切片手撕都可以哦，我为了拍照就切片啦。味道棒棒哒，开吃
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吐司面包的正宗做法 吐司面包的做法步骤
面包中最经常做的除了豆沙包就是吐司了，豆沙包我们都爱吃，吐司可以直接吃，可以做三明治，所以这俩出现的频率比较高！今天这款吐司面包是最近很红的超软吐司，在原方子的基础下有点改动，真的很软也超级好吃！
吐司面包的正宗做法
原料：高筋面粉200克、低粉50克、奶粉12克、鸡蛋1个、糖45克、盐3克、酵母4克、牛奶50克、水75克（看面团增减）、黄油20克
吐司面包的做法步骤
1.除黄油以外本着先液体后粉类的顺序把食材依次放入面包桶中，最后放酵母。
2.一个和面程序后放入软化的黄油在来一个和面程序，然后进行发酵。
3.面团发酵到2-2.5倍大即可。
4.发酵好的面团分成相同的三份进行20分钟的排气醒发。
5.醒发好的面团擀成长椭圆形，然后长的一面卷起来。
6.卷成长条后接着在卷就ok了！
7.三个都卷成一样大小的面团。
8.放入土司盒中进行二次发酵，面团发酵到8分满时刷蛋液，烤箱预热。
10.烤箱上火155度，下火170度，烤30分钟，温度根据自家烤箱自行调节！
厨师机版全麦黑芝麻吐司
食材明细：
主料：：全麦面粉130克，高筋面粉95克，即溶酵母4克，水150克，
辅料：：高筋面粉95克，盐1/2小勺，蜂蜜25克，水50克，
配料：：无盐黄油15克，黑芝麻2大勺，
厨师机版全麦黑芝麻吐司的做法步骤：
1.将中种面团（全麦面粉130克，高筋面粉95克，即溶酵母4克，水150克）混合，慢速揉匀。
2.再用2档揉成团，整好形，放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。
3.基础发酵至两倍大，我用的是泡沫箱，里面放两位热水，大约用时1小时50分钟。
4.将中种面团与主面团材料（高筋面粉95克，盐1/2小勺，蜂蜜25克，水50克）混合，厨师机1档揉匀。
5.揉至面团表面初具光滑，能够撑开膜，但不结实，这时可以放黄油了。
6.将黄油切小块，用手捏软，放入，先1当揉，将黄油均匀裹在面团上后转3档。
7.面团表面光滑、搅拌缸壁光洁，这时可以检查一下面团。
8.如果能够撑开大而半透明的薄膜就可以了。
9.加入黑芝麻，揉匀，我先用机子揉半分钟，然后用手揉。
10.将面团放入容器中，进行第二次发酵至2倍大，仍然是放在泡沫箱中进行发酵。
11.面团用手戳洞不反弹，即是发酵好了。在戳洞之前，手指上最好抹上些干面粉。
12.将面团取出排气、揉匀，分割成3等份，松弛15分钟，冬天适当延长松弛时间，我大概用了25分钟。
13.面团松弛好后，将封口朝上，擀开成椭圆形。
14.纵向将两边各往中间折1/3的宽度。
15.稍擀开。
16.从上往下卷起1.5-2圈。
17.将整好形的面团放入圆形模具中。
18.扣好模具，进行最后发酵，在泡沫箱里发酵约1小时。
19.最后发酵完成后，烤箱放入一碗温水，180度预热10分钟，将装有面团的模具放入烘烤30分钟，因为我婆婆喜欢脆皮，所以我延长了5分钟。
小贴士：
因为菜谱显示的原因，不能很明确显示配方，特补全：
中种面团：全麦面粉130克，高筋面粉95克，即溶酵母4克，水150克（我用的是牛奶）。
主面团：高筋面粉95克，盐1/2小勺，蜂蜜25克，水50克。
其他材料：无盐黄油15克，黑芝麻2大勺。
厨师机：Kenwood（建伍）KM760。
烤箱：长帝CKF-30GU
葡萄干吐司(厨师机版)(1)
食材明细：
主料：：面包粉250克，蛋60克，牛奶115克，细砂糖20克，盐2克，即发干酵母2.5克，黄油30克，葡萄干42克，
葡萄干吐司(厨师机版)的做法步骤：
1.将除黄油和葡萄干外的其他材料,按照先液体后粉类的顺序放入搅拌桶
2.厨师机一档(最慢速)钩型头搅拌10分钟,然后加入切成小块的黄油
3.继续一档运行7-8分钟,然后提升至二档,揉面团至完全阶段(5分钟左右)
4.撕一小块,检查面团筋度,可以拉出手套膜
5.加入葡萄干,揉进面团中
6.放回桶中盖潮湿的布发酵
7.发至2-2.5倍大,手指蘸面粉戳一个小洞,不回缩不塌陷即可
8.取出面团,排气后分成三份并滚圆,盖潮湿的布静置15分钟
9.取一份用擀面杖擀成椭圆,翻面后卷起
10.放入吐司盒中.一次做好三个面团
11.盖湿布温暖处发酵至8-9分满,表面刷蛋液.预热烤箱180度,中层上下火,烤35分钟.表面上色后要及时加盖锡纸.
豆渣吐司面包
食材明细：
主料：：高筋面粉420g，豆渣150g，鸡蛋2个，牛奶100g，
辅料：：盐2g，酵母3g，糖20g，
豆渣吐司面包的做法步骤：
1.豆渣控干水分。
2.牛奶中加入鸡蛋、盐、糖。
3.加入高筋面粉和酵母。
4.搅拌均匀后加入豆渣。
5.搅拌20分钟
6.加入食用油。
7.继续搅拌40分钟。
8.发酵好后备用。
9.分割成6份。
10.擀薄面皮。
11.从里向外卷起
12.第一次卷一圈醒发15分钟。
13.第二次擀薄片。
14.卷成1.5圈醒发15分钟。
15.第三次擀薄片。
16.卷成2圈
17.放入吐司盒。
18.醒发60分钟。
19.烤箱预热，180度第三层烤40分钟左右。
小贴士：
加入的豆渣水分不同，注意面团的湿度，如果面团稀了，可以慢慢加入面粉调整面团的湿度。
芒果吐司面包
食材明细：
主料：：芒果泥50g，
辅料：：鸡蛋1个，水100，盐2g，糖25g，高筋面粉200g，酵母2g，黄油15g，
芒果吐司面包的做法步骤：
1.先将芒果泥到糖的材料依次加入到面包机中
2.再放高粉和酵母，启动甜面包程序
3.第一次和面程序结束后加入黄油
4.接下来就可以全部交给面包机啦，你就该干嘛干嘛去
5.喏~烤好啦……和面醒面发面再到烘烤，全部自己完成
6.待吐司完全冷却后切片，在抹上自制芒果泥开始享用吧。芒果泥具体制作方法可参照我的菜谱《芒果酱芒果泥》，欢迎关注收藏哦
7.成品图
8.成品图
小贴士：
1. 不同品牌的面粉吸水性不同，建议第一次使用时先留10到20克酌情加减
2.面包机用的是AB-6CN03
3.酵母不要和糖，盐放一起，否则会影响酵母的发酵
黄金吐司面包的做法
土司面包最重要的是要揉出手套膜，最后才会有柔软的拉丝，我试了几个方子，觉得这个方子很不错的！不知道是谁的，我忘了，做成功了就好了！
材料：
高筋粉180g，低筋粉70g，白砂糖45g，鸡蛋液30g，牛奶50g，酸奶100g，黄油25g，酵母4g，盐2g，，
黄金吐司面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，我把牛奶和酸奶放在了一起
步骤2，所有材料除黄油外放入面包桶，启动和面程序，第一次结束后，放入黄油，再揉15分钟，差不多手套膜就出来了
步骤3，手套膜，其实可以拉扯很薄，由于我一手拿面团，一手拍照，所以就这么拍了
步骤4，一次发酵只需要盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至蜂窝煤状即可
步骤5，发酵好的面团分成三份，松弛十分钟
步骤6，面团依次卷成卷儿放入土司盒中进行第二次发酵
步骤7，放入烤箱发酵，旁边放一碗热水，是为了保持面团的温度和湿度。水冷了可以及时换热水
步骤8，面团发酵到九分满的样子，就不错了
步骤9，首先预热烤箱160度10分钟，然后面团刷上鸡蛋液，还可以撒上点椰蓉
步骤10，放入烤箱下层，选择160度20分钟后再转到140度10分钟.每个人的烤箱都不一样，所以要正确运用才是！
步骤11，做好的土司面包倒扣就好了
步骤12，看看这拉丝情况
烤吐司面包（简易版）
食材明细：
主料：：吐司面包四片2，鸡蛋1个，芝麻适量，
辅料：：白糖适量，
烤吐司面包（简易版）的做法步骤：
1.吐司铺烤架上，鸡蛋加白糖加少量水打散。
2.把蛋液涂在吐司上，撒芝麻，我喜欢单面涂，这样背面酥酥的很好吃。
3.入烤箱150℃烤5～10分，根据你自己的烤箱哈～蛋液很快就能熟所以温度时间都可以根据你的喜好来调整。配自制酸奶，无敌好吃早餐啊～
小贴士：
喜欢吃酥酥脆脆口感的可以单面刷蛋液多烤一会儿，喜欢吃软嫩口感的可以把面包片在牛奶里蘸一下，双面刷蛋液烤时间短一点。
奶油吐司面包的做法
之所以写这个食谱是因为家里买了面包机后就迷上了做面包,但是翻看随机附带的参考食谱却发现并非像演示中说的那么简单,而且参考食谱里的材料配比也描述得不是很精准,对于一个生手来说很难轻松地做出一只完美的面包.起初的几次实践有成功有失败,仔细分析就是因为糖油水配比以及不同品牌面粉的吸水率等原因,希望这个配方对爱做面包的朋友有帮助!
材料：
高筋面粉300g，无盐黄油50g，砂糖45g，全脂奶粉45g，全蛋2只，盐1小勺（平），酵母粉2又1/3小勺，最大水量100g，
奶油吐司面包的做法的做法步骤：
步骤1，无盐黄油放室温半融化状态，鸡蛋常温;面包机选择烘焙程序4-甜面包档
步骤2，所有材料放入面包桶，一般情况下300g面粉需加190g水，这次做用了2只鸡蛋,平均每只蛋重约55g左右,因此水份相应要减少,同时和面加水时并没有一次性将100g水全部加入，观察和面过程，面团和得表面光滑后，用手触碰软度合适即可（此次面团最剩了几滴水）
步骤3，面团进入发酵过程后期间要进行观察，因糖份油份都比较高所以预计发酵时间会比较长，在距离最后完成剩余1小时10分钟时观察面团并未完成发酵，面团发酵高度只到面包桶的2/3处，此时采取停机继续完成全部发酵，期间还要进行观察，最后延长发酵完成用时约50分钟，发酵面团涨至离桶沿2cm左右，此时发酵完成，重新选择面包机程序，启动烘焙程序-12进行烘焙，完成时间约40分钟。
步骤4，烘焙好的面包形态比较完美（取出时不小心碰到了表面），凉晾后用手触碰感觉非常松软，掰开面包观察麸质网状结构完美！甜度适宜口感松软，蛋奶香味迷人！
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