只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“丝瓜虾干烩猪血的做法”，请收藏好，以便下次再读！
已经立秋好多天了，这两天受台风影响，气候也凉快了不少，常言道：秋燥需要多喝一些汤汤水水来滋补哟，今天炖了丝瓜虾干猪血汤，味道不要太赞啦……
材料：
丝瓜2根，猪血500克，虾干8个，小葱1颗，姜3片，八角1瓣，花生油5克，盐适量，鸡精1克，料酒10克，韭菜3根，，
丝瓜虾干烩猪血的做法的做法步骤：
步骤1，把买回家的猪血，先用淡盐水浸泡半个小时，备好其它所有的食材，韭菜忘记拍了。
步骤2，虾干洗净后，用清水浸泡半小时。
步骤3，把丝瓜洗净去皮后，用刀切成滚刀块，葱姜切碎。
步骤4，把浸泡洗净的猪血，用刀切成小块，锅中倒入适量的清水，加入少许盐，大火煮沸后，把切块的猪血放入锅中。
步骤5，这个时候加入料酒，去除猪血的异味，大火烧开，看见猪血变色即可捞出沥干水分。
步骤6，另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，炸香八角后，大火爆香葱姜。
步骤7，这个时候加入切块的丝瓜，大火快速翻炒片刻。
步骤8，看见丝瓜变软后，加入提前浸泡好的虾干。
步骤9，大火翻炒至所有食材均匀后，锅中倒入适量的清水。
步骤10，加入适量的清水调味。
步骤11，大火烧开后，继续中火煮5分钟左右。
步骤12，锅中倒入焯过水的猪血。
步骤13，大火继续烧开后，继续煮1分钟。
步骤14，这个时候加入鸡精调味。
步骤15，关火，撒上韭菜段即可。
步骤16，成品一
97msw.cOm延伸阅读
酸菜烩猪血的做法
今天去市场买了一点儿新鲜的猪血，做了一道酸菜烩猪血，味道不错哦！猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
材料：
猪血1块，酸菜100g，姜10g，葱5g，蒜子10g，干辣椒3个，盐1勺，鸡精1勺，开水适量，，
酸菜烩猪血的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材：酸菜洗净，猪血用水冲洗一下，蒜头，生姜备用！
步骤2，酸菜切成碎末，猪血切成块儿，蒜瓣剁碎，生姜切成丝备用！
步骤3，锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒段炒香！
步骤4，放入酸菜翻炒片刻！
步骤5，加入一勺盐翻炒均匀！
步骤6，倒入适量的开水！（开水的量要没过酸菜！）
步骤7，倒入猪血煮2分钟左右！
步骤8，记得要边煮边轻轻的翻动一下哦！使猪血能够均匀的入味儿！
步骤9，起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可！
步骤10，一道酸爽开胃的酸菜烩猪血就做好了！味道不错哦！
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
青蒜烩猪血的做法
猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
材料：
猪血1块，青蒜4根，姜末2片，盐1茶匙，料酒1勺，，
青蒜烩猪血的做法的做法步骤：
步骤1，猪血放入沸水中焯烫片刻，
步骤2，取出切成粗条
步骤3，青蒜切成长段（蒜青蒜白分开），姜去皮切成末
步骤4，起锅热油，放入姜末和蒜白炒出香味
步骤5，加入猪血和料酒
步骤6，翻炒至断生
步骤7，加入蒜青、盐翻炒均匀即可
步骤8，成品
相信《丝瓜虾干烩猪血的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了冬菇烩丝瓜专题，希望您能喜欢！
